일반기술
가시파래의 항산화 물질 추출 방법 및 그 추출물을 이용한식품의 제조 방법
본 발명은 가시파래 항산화 물질의 추출 방법 및 그 추출물을 이용한 식품의 제조 방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 에탄올을 사용하여 가시파래로부터 항산화물질을 추출하고, 또한 그로부터 제조되는 기능성 건강 식품을 제조할 수 있는 가시파래 항산화 물질의 추출 방법 및 그 추출물을 이용한 식품의 제조 방법에 관한 것이다.본 발명에 따른 가시파래 항산화 물질의 추출 방법은 에탄올 농도 49.54 ~ 54.35%의 100 중량부에 가시파래 4.66~ 4.77 중량부를 첨가하여 온도 70℃로 120분 동안 추출하는 것을 특징으로 하며, 가시파래 추출물을 이용한 식품의 제조 방법은, 가시파래 추출물을 이용하여 정제 또는 과립 형상의 식품을 제조하는 것을 특징으로 한다.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 식품의 포장·저장 기술
- 보유기관
- (재)전남테크노파크
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2008-12-29
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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