일반기술

한우육 판별 방법 및 이를 위한 프로브와 프라이머

(1) 기술개요 및 특징본 기술은 소의 MC1R 유전자의 PCR-RFLP를 이용하여 아가로즈 겔 상에서 쉽게 한우육을 판별할 수 있는 방법, 한우의 MC1R 유전자에서 구아닌(G)이 결여된 부분(594번째 염기)을 포함하되 비한우의 MC1R 유전자에는 3‘쪽의 2-mer 또는 3-mer가 상보적이지 않아 프라이머와 주형(template)이 결합하지 않는 테일(tail)을 형성하는 프라이머 및 이 프라이머를 이용하여 PCR을 수행하여 PCR 산물의 생성 여부를 통해 한우육을 판별하는 방법 및 한우 또는 비 한우의 MC1R 염기 서열에 특이적으로 결합한 후 PCR 과정중에 활성화되어 나오면서 형광을 띄는 프로브를 이용하여 한우 또는 비한우의 MC1R 유전자의 실시간(real-time) PCR을 수행한 후, 각 시료에서 나타나는 형광의 분포를 통하여 한우육을 판별하는 방법(2) 관련기술정보 및 현황o 한우육 판별을 위한 기존의 RAPD 또는 RFLP 방법 등의 상기와 같은 문제점을 해결함.o 적은 비용과 시간으로 효과적으로 정확하게 한우육을 판별할 수 있는 방법을 제공함