일반기술

인진쑥 농축액을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 젖산 축적 억제용 음료

□ 기술개요해당 기술은 인진쑥 농축액을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 젖산 축적 억제용 음료에 관한 것으로, 인진쑥(ARTEMISIA CAPILLARIS THUNB)을 세절한 시료 5∼15중량%와 정제수를 밀폐되지 않은 용기에 넣고 90∼110℃의 온도조건으로 가열한 후 환류 냉각장치를 이용하여 인진쑥 추출물을 제조하는 단계; 상기의 인진쑥 추출물에 프로테아제 0.03 중량% 및 글루코아밀라아제 0.05 중량%를 처리하여 부유물을 제거하는 단계; 상기의 부유물이 제거된 인진쑥 추출물을 감압 농축하여 인진쑥 농축액을 제조하는 단계; 상기 인진쑥 농축액에 정제수를 첨가하여 10°BIRX로 농도가 조절된 인진쑥 농축액을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 젖산 축적 억제용 음료를 제공하는 뛰어난 효과가 있다. □ 기술내용인진쑥을 세절한 시료 5∼15중량%와 정제수를 밀폐되지 않은 용기에 넣고 90∼110℃의 온도조건으로 가열한 후 환류 냉각장치를 이용하여 인진쑥 추출물을 제조하는 단계;상기의 인진쑥 추출물에 프로테아제 0.03 중량% 및 글루코아밀라아제 0.05 중량%를 처리하여 부유물을 제거하는 단계;상기의 부유물이 제거된 인진쑥 추출물을 감압 농축하여 인진쑥 농축액을 제조하는 단계;상기 인진쑥 농축액에 정제수를 첨가하여 10°BIRX로 농도가 조절된 인진쑥 농축액을 유효성분으로 함유하는 것을 특징으로 하는 젖산 축적 억제용 음료.