일반기술
감국의 꽃을 이용한 차 제조방법
□ 기술개요소비자의 다양한 기호를 충족시킬 수 있고 마시는 즐거움을 줄 수 있는 상품성 있는 상품이 될 수 있도록 관능 및 기호성이 향상되고 시각적인 화색의 조화가 뛰어난 최적의 감국 꽃 차 제조방법에 관한 것이다.□ 기술내용(A) 물에 감초, 황기, 당귀, 대추, 오미자, 구기자, 갈근, 산수유, 생강, 오가피, 계피를 넣고 가열/추출하는 추출액을 제조하는 단계;(B) 상기 (A) 단계에서 제조한 추출액에 감국의 꽃을 1차 침지시킨 후 꺼내 냉각하는 단계;(C) 상기 (B) 단계에서 1차 침지시킨 감국의 꽃을 감초, 대추, 오미자, 산수유를 물에 넣고 가열/추출한 추출액에 2차 침지시킨 후 꺼내 냉각하는 단계; 및(D) 상기 (C) 단계에서 2차 침지시킨 감국의 꽃을 덖음기에 넣고 덖은 후 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 감국의 꽃을 이용한 차 제조방법이다.
기술정보
- 기술분류
- 보건·의료 > 건강기능식품·식품생리 활성소재
- 보유기관
- 전북기술이전센터
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2009-01-29
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
발명명칭 정보 없음
출원번호 1020060072623