일반기술

감마-아미노부틸산 함량이 증가된 유산균 발효물을 포함하는 기억력 향상제

□ 기술개요해당 기술은 감마-아미노부틸산(gamma-aminobutyric acid, GABA) 함량이 증가된 유산균 발효물을 포함하는 기억력 향상제에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 엠알에스 배지(MRS broth)에 모노 소듐 글루타메이트(mono sodium glutamate)와 칼슘을 첨가하고, 락토바실러스 부크네리 OMP-2(Lactobacillus buchneri OPM-2)을 접종한 후 배양함으로써 얻어진 감마-아미노부틸산(gamma-aminobutyric acid, GABA) 함량이 증가된 유산균 발효물의 학습 및 기억력 향상 효과를 확인한 감마-아미노부틸산 함량이 증가된 유산균 발효물을 포함하는 기억력 향상제에 관한 것이다. □ 기술내용감마-아미노부틸산 함유 락토바실러스 부크네리 OPM-2(LACTOBACILLUS BUCHNERI OPM-2) KFCC 11353P 발효물을 유효성분으로 하는 것을 특징으로 하는 기억력 향상제이다.