일반기술
ＧＡＢＡ 고생산능을 가지는 신규한 락토코커스 유산균, 이를 이용한 발효스타터 및 ＧＡＢＡ의 생산방법
□ 기술특징해당 기술은 GABA 고생산능을 가지는 신규한 락토코커스 속 유산균을 제공한다. 상기 유산균은 GABA 생산능이 종래 알려진 유산균에 비하여 월등하여 발효 유제품, 특히 치즈의 제조공정에 사용이 가능한 ＧＡＢＡ 고생산능을 가지는 신규한 락토코커스 유산균,이를 이용한 발효스타터 및 ＧＡＢＡ의 생산방법에 관한 것이다.□ 기술내용GABA 고생산능을 가지는 락토코커스 오피씨 1(KFCC-11338)
기술정보
- 기술분류
- 생명과학 > 기타 생물학
- 보유기관
- 전북기술이전센터
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2009-01-29
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
발명명칭 정보 없음
출원번호 1020040096547