일반기술
다시마 올리고당 함유 음료 및 이의 제조방법
해당 기술은 다시마(Laminaria religiosa) 올리고당 함유 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 다시마의 유기산 추출물에 당귀 추출물을 첨가하여 제조된 해당 기술의 다시마 올리고당 함유 음료는 해조류의 특유 향인 갯내음이 유발하는 이취가 제거될 뿐만 아니라 침전생성이 방지되고 당귀 고유의 향까지 느낄 수 있어 올리고당 함유 음료로서 널리 이용될 수 있다.□ 기술내용추출물의 가용성 고형분 함량을 100Brix로 할 때, 다시마 유기산 추출물 8 내지 12 중량% 및 당귀 추출물 0.5 내지 2 중량%를 함유하는, 다시마 올리고당 함유 음료.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 보유기관
- 강원기술이전센터
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2009-02-18
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
발명명칭 정보 없음
출원번호 1020010028463