일반기술
다시마 유기산 추출물을 함유하는 음료 및 이의 제조방법
해당 기술은 다시마( LAMINARIA RELIGIOSA )의 유기산 추출물을 함유하는 음료 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 다시마의 유기산 추출물에 유산균을 접종하여 발효시킨 해당 기술의 다시마 함유 음료는 해조류의 특유 향인 갯내음이 유발하는 이취를 제거하면서 다시마의 기능성이 부여되어 건강 음료로서 널리 이용될 수 있다. □ 기술내용다시마의 유기산 추출물, 락토바실러스 브레비스( L.BREVIS ), 락토바실러스 플랜타럼( L.PLANTARUM ) 또는 이들의 혼합물로부터 선택된 유산균 및 식품학적으로 허용되는 첨가제를 포함하는 다시마 함유 음료.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 보유기관
- 강원기술이전센터
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2009-02-18
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
발명명칭 정보 없음
출원번호 1020010010461