일반기술

배지 원료와 대나무 잎을 이용한 발효액 제조방법

해당 기술은 대나무 잎 발효액 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 대나무잎을 채취하여 현미나 콩과 같은 배지원료를 가공처리한후 혼합 증식하고 발효탱크내에서 숙성 및 발효과정을 거쳐 제조되는 발효수 제조방법에 관한 것이다.해당 기술의 목적은 배지원료를 가공하여 미생물 균을 접종하여 소정 가공절차를 거치고 대나무 잎과 함께 발효 탱크 내로투입하여 적정 온도 및 공기조건이 주어지면 증식 및 발효과정을 진행토록 하여 제조된 발효액을 이용 수질이나 토질개선및 사료첨가제 등으로 활용될 수 있으며 인체 건강에 유익한 건강식품재료로 사용될 수 있도록 함에 있다.해당 기술의 효과는 대나무 발효액은 자연 상태에 존재하는 곰팡이 등의 미생물을 발효시켜 제조한 것이므로인체에 해가 없고, 다양한 기능성을 나타낸다. 따라서, 해당 기술의 대나무 발효액은 잡균의 서식을 억제하는 기능을 함으로써 가축 및 어류 양식과 같이 환경오염의 영향을 크게 받는 양식, 축산 분야에서 사용될 수 있으며, 상기 발효액은 인체의신진 대사를 활성화시키고, 위장관의 상태를 개선시키는 기능을 나타내므로 숙취해소제 등으로도 사용할 수 있다.