일반기술

발효법에 의해 얻은 유기질 비료

본 발명은 메주, 된장, 청국장등의 대두 식품 또는 김치로부터 분리되는 균으로서 비지 또는 순물에 발효능을 갖는 바실러스(Bacillus)속 미생물을 이용하여 채소 육모용 상토에 첨가되는 발효 퇴비와 각종 채소류의 재배에 적합한 발효 액비에 관한 것이다. <구성>두부 제조시 부산물인 비지와 순물에는 많은 종류의 아미노산, 지방,탄수화물 및 무기 영양분이 함유되어 있어 그대로 방치하면 부패되고 악취와 독가스로 환경 오염을 일으키고 작물의 생육에 심각한 피해를 일으킬 수 있다. <효과>두부의 생산중에 얻은 비지에 질석, 토탄, 팽화 왕겨, 기타 첨가물을 첨가하고 바실러스 브레비스 AS91B(KFCC-10781)의 균주를 접종한 후 약 25-30℃의 상온에서 약 25-35일간 배양시켜 발효 퇴비를 얻고, 두부의 생산중에 얻은 순물에 미생물의 탄소원으로서 0.01-0.1%의 당류를 첨가하고 분리한 상기 균주를 접종한 후 약 25-30℃의 상온에서 약 4-5일간 발효시켜 발효 액비를 얻는다. 얻어진 발효 퇴비는 채소 육모용 상토 대신에 사용하거나 또는 상토에 10-80중량%의 양으로 첨가하여 사용할수 있으며, 발효 액비는 작물 뿌리 주위에 있는 미생물의 활성을 높여 작물의 영양 흡수력을 증대시킨다.메주, 된장, 청국장 등의 대두식품 또는 김치로부터 분리되며 두부 제조공정의 부산물의 발효능을 갖는 바실러스 브레비스(Bacillus brevis) AS91B(KFCC-10781)를 두부 제조공정의 부산물에 접종하고, 호기성 조건하에 25∼30℃에서 배양하여 얻은 발효산물임을 특징으로 하는 유기질 비료.