일반기술

미생물발효에 의한 L-로이신의 생산

본 기술은 미생물발효에 의해 L-로이신을 생산할 때, 대수 증식기가 친주에 비하여 현저하게 길어지는 변이균주를 이용하여 L-로이신의 생산수율을 향상시키는 방법에 관한 것이다.L-로이신은 필수 아미노산으로서 의약품, 식품첨가제 등으로 이용되고 있으며, 최근에는 액정 또는 폐유분해제의 원료 및 첨가제로도 각광을 받고 있는 물질이다.본 기술의 목적은 미생물 발효에 의한 L-로이신 생산에 있어서, L-로이신을 배양액내에 현저하게 축적시킬 수 있는 새로운 미생물을 선별하는 것이다.본 기술에서는 종래 대부분의 미생물발효법에 의한 L-로이신 생산은 발효전기에 일정 농도의 균체를 확보하고 일반적인 균체 증식곡선에 따라 1싸이클의 배양을 하게 되나 본 기술은 대수증식기를 지속시켜 균체 분열 및 체적증가를 직선화시킨 균체증식이 직선적으로 나타나는 균주를 이용하는 혁신적인 방법을 도입하였다.본 기술에 의하면, 미생물발효에 의해 L-로이신을 생산할 때, 생산배지에 균을 접종시킨 이후 10시간 이후부터 발효 종료시까지 균의 비증식 속도가 일정하게 생육을 유지하는 균을 분리 이용함으로써 생산성을 현저하게 향상시킬 수 있다본 기술은 미생물에 의한 L-로이신을 생산함에 있어서 비증식속도 및 비생산속도가 가장 활발한 대수증식기가 친주보다 길어지는 균주인 코리네박테리움속 동아 MS-03301을 당질을 주원료로 하는 영양배지에 호기적으로 배양함으로써 L-로이신의 생산축적을 현저히 증가시킬 수 있는, 미생물에 의한 L-로이신의 제조방법에 관한 것이다.즉, L-로이신 생산균주 코리네박테리움속 동아 MS-03178 균주와 이의 변이주 등을 이용하여 L-로이신을 생산할 때 균이 생산을 위해서 최대능력 즉, 비생산속도가 최대인 대수증식기가 친주에 비해 연장되는 균주나 방법을 이용할 경우 L-로이신의 배양액내 축적을 최대화 할 수 있다는 것에 착안하여 균의 증식을 종균접종 10시간 이후부터 종료시까지 비증식속도 3.5-5.5 g/L/H로 일정하게 유지하는 균주 코리네박테움속 동아 MS-03301을 분리 이용함으로써 종래의 방법에 의한 L-로이신의 생산을 현저하게 높일 수 있다