일반기술

비지 발효법에 의한 사료 첨가제의 제조방법

본 기술의 사료 첨가제 제조방법은 메주, 된장, 청국장 등의 대두식품 또는 김치로부터 분리되는 비지 발효능을 갖는 바실러스 브레비스(Bacillus brevis) AS91B(KFCC-10781)를 비지 밀기울, 미강 및 식품 슬러지로 이루어진 배지에 접종하고, 호기성 조건하에 상온에서 25-35일간 배양하는 것이다. 본 방법에 따라 얻어지는 비지 발효액 자체인 사료 첨가제는 단백질, 지방 및 무기 영양분의 함량이 매우 높은 우수한 사료 첨가제이고, 통상의 가축용 사료에 10-50중량%의 양으로 첨가되어 사용될 수 있다. 이 비지 발효액 사료 첨가제가 첨가된 사료를 섭취시킨 가축은 통상의 시판 사료만을 섭취시킨 가축에 비해 사료 섭취량당 체중 증가량이 높은 장점이 있다.대두로부터 두부를 제조하는 과정에서 부산물로 발생하는 비지와 순물을 그냥 방치하거나 방류함으로 인하여 생길 수 있는 환경오염의 문제를 해결하고 또 영양적 가치가 높은 비지를 재활용할 수 있는 방안이 시급히 요청되고 있다.이러한 상황하에서, 본 기술은 특정 미생물을 이용하여 비지를 발효시켜 그 발효액을 그대로을 사료 첨가제로 사용하, .단백질, 지방 및 무기 영양분의 함량이 매우 높은 우수한 사료 첨가제를 제공한다.본 기술에 따라 얻어지는 비지 발효액 사료 첨가제가 첨가된 사료를 섭취시킨 가축은 통상의 시판 사료만을 섭취시킨 가축에 비해 사료 섭취량당 체중 증가량이 높은 장점이 있다.