일반기술

고전이 활성 베타-갈락토시다제를 생산하는 미생물 및 이를 이용한 고전이 활성 베타-갈락토시다제의제조방법

균주는 ß-갈락토시다제를 생산하는 미생물인 바실러스 속 A1 균주를 친주로 하여 변이처리를 통해 선별된, 고전이 활성의 ß-갈락토시다제를 생산하는 바실러스 속 MWG 4442 균주이며, 이 균주를 발효배지에서 배양하여 ß-갈락토시다제를 축적하고 배양액으로부터 상기 효소를 회수함으로써 고전이 활성을 갖고 대사물질 리프레션이 어느 정도 해제된 ß-갈락토시다제를 생산할 수 있는 기ß-갈락토시다제는 유당(lactose)을 가수분해하여 포도당과 갈락토스로 분해하는 기능을 갖는 효소로, 동식물 및 미생물에 존재한다. 이 효소는 기원에 따라 가수분해활성과 동시에 갈락토스의 전이활성을 갖기도 한다. 본 기술에서는 ß-갈락토시다제의 기원에 다라 그 가수분해 활성과 갈락토스 전이활성이 다름에 착안하여 전이활성이 높은 균주를 선별할 수 있었다.본 기술에 의해 개발된 변이주 MWG 4442는 친주에 비해 15배 이상 높은 ß-갈락토시다제 생성능을 나타내고 있다