일반기술

알파-엘-아스파틸-엘-페닐알라닌 메틸에스테르의 제조방법

알파-아스파탐의 제조과정중 알파-아스파탐 산첨가염 용액을 중화하기 전에 전기투석을 통하여 이 용액으로부터 염과 산을 제거해 줌으로써 알파-아스파탐의 품질을 향상시키고 이의 생산에 소요되는 설비와 시간 및 경비를 절감하는 기술로서, 본 기술은 결정화하기 전에, 낮은 pH에서 전기투석을 통해 용액 내의 염과 산을 제거해주기 때문에, 중화를 위해 사용되는 염기의 양이 처리하기 이전의 90% 이하로 감소하였고 이때 생산되는 염 또한 적은 양으로 생산된다. 따라서, 알파-아스파탐을 제조하는 공정에서 고농도의 알파-아스파탐 염산염 용액을 처리할 수 있고 이에 따라 알파-아스파탐의 손실없이 생산성을 높일 수 있다.알파-아스파탐은 설탕의 약 200배에 달하는 감미도를 가진 디펩티드 감미료로서 이의 우수한 풍미와 낮은 칼로리 때문에 다이어트 감미료로서 중요한 상업적 가치를 지니고 있으며 이에 대한 수요는 매년 증가하여 2000년에는 전 세계적으로 약15,000톤에 이를 것으로 예상된다본 기술은 알파-아스파탐을 제조하는 공정에서 알파-아스파탐 염산염 용액을 중화하면서 생성되는 많은 양의 염이 결정의 성장을 방해하여 결정의 여과성 및 품질에 악영향을 미치는 것에 대해 전기투석을 통해 해결하고자 하였다. 본기술에 의해 결정액내의 염농도 감소에 따른 결정품질의 향상과 이에 따른 여과성의 향상 및 건조시간 단축, 건조결정의 품질향상을 기대할 수 있고, 회수염산의 재사용, 중화제의 사용량 감소, 폐액의 농도 감소 및 설비의 효율적 운용에 따라 생산비가 절감된다.즉, 본 기술은 알파-아스파탐 염산염을 함유하는 용액을 이온교환막 셀을 포함하는 전기투석장치를 이용하여 전기투석을 행함으로써 용액 중의 염과 산의 일부 또는 전부를 제거하는 단계; 이때 얻어진 용액에 염기를 첨가하여 중화하는 단계; 용액으로부터 알파-아스파탐 결정을 석출하는 단계로 구성되어 있다.본 기술의 방법에 의하면 보다 효율적으로 염 또는 산을 제거하여 고순도의 알파-아스파탐을 회수하는 것이 가능하다