일반기술

근적외선 방사광원을 갖는 가열조리장치

본 기술은 가열조리장치에 관한 것으로, 특히 피조리물의 표면을 갈색으로 변화시키거나, 피조리물을 직접 조리할 수 있는 반도체 레이저 다이오드 어레이의 근적외선 광원을 가진 가열조리 장치에 관한 것으로, 보다 간편하게 전자렌지와 조합하여 조리시 피조리물의 표면을 적절하게 갈색으로 변화시킬수있는 반도체 레이저 다이오드 어레이의 근적외선 방사광원을 가진 가열조리장치 및 방법을 제공하는데 있다.본 기술은 전자렌지와 조합하여 결과의 피조리물 표면을 갈색화하기 위한 가열조리장치는 피조리물을 수용하며, 내측벽이 근적외선 광을 반사할 수 있는 조리실을 갖는 하우징과; 상기 조리실내로 마이크로파를 제공하도록 상기 하우징내에 설치되는 마이크로파 발생수단과; 상기 조리실내로 근적외선 광을 제공하도록 상기 하우징내에 설치되며, 하나이상의 반도체 레이저를 갖는 반도체 레이저 다이오드 어레이 수단과; 상기 마이크로파 발생수단과 상기 반도체 레이저 다이오드 어레이 수단에 선택적으로 전원을 제공하는 전원공급수단을 포함하고, 피조리물을 가열하기 위한 방법은, 상기 마이크로파발생수단에 의해 상기 조리실내로 마이크로파를 공급하는 단계와; 상기 반도체 레이저 다이오드 어레이 수단에 의해 상기조리실내로 상기 근적외선 광을 공급하는 단계를 포함한다.적절한 레이저 광을 조사함으로써, 마이크로파에 의해 조리된 피조리물의 표면을 갈색화 할 수 있음을알 수 있을 것이다. 한편, 전술한 바로부터, 마이크로파에 의한 조리와 반도체 레이저 다이오드 어레이에 의한 갈색화가 동시에 이루어 질수 있다. 또한, 본 기술에 의해, 동일한 구동 에너지와 유사한 종류의 가열 에너지원을 이용함으로써 장치의 부가가 크지않고, 두 조리장치의 결합구성에 따른 장치 부피가 비대해지는 등의 문제가 해결될 수 있음을 알 수 있을 것이다.