일반기술

키토올리고당에 의한 간기능 장해 예방 및 개선제

키틴, 키토산으로부터 효소적인 방법이나 화학적인 방법으로 키토올리고당을 제조하여 2당이상의 중합도를 갖는 수용성 키토올리고당의 혼합물을 분리 정제를 통해 간기능 장해 예방 및 개선목적의 기능성 식품, 의약품, 첨가제로 사용될 수 있다.간기능 개선제는 섭취가 용이하고 다량 섭취나 장기 섭취에 의해서도 부작용이 없고, 저하된 간기능의 개선은 물론 알콜이나 각종 약물에 의한 간기능 저하의 억제 및 에방 효과가 뛰어나며, 각종 약제와의 혼용시에도 키토올리고당의 효과 효능이 감소되지 않으며 혼용 약제의 효과를 상승시키는 작용과 약제의 부작용을 감소시키는 효과를 부가적으로 얻을 수 있고, 경구복용 약제의 문제점인 장기능 저하나 식욕부진, 소화불량이 없다. 키틴질은 N-아세틸-D-글루코사민이나 D-글루코사민을 구성 성분으로 하는 다당류로서 갑각류, 곤충류, 패류, 균류 등의 세포벽이나 외피 골격을 구성하는 주성분이며 생물계에 있어서 연간 1000억톤 가량이 생성되는 섬유소 다음의 지구상에 풍부한 자원으로 알려져 있다. 키토올리고당은 키틴이나 키토산을 화학적인 방법이나 효소적 방법으로 아세틸글루코사민이나 글루코사민의 중합도가 2개부터 10개 정도까지 되도록 분해시킨 올리고당으로 고분자인 키틴, 키토산과 달리 체내에 흡수되어 여러 가지 기능성을나타내는 것이 밝혀지고 있으며 특히 동물실험을 통한 결과에서 간기능의 보호 및 개선 효과가 탁월한 것으로 보고되고 있다기존의 간기능 보호제나 개선제는 특정 약물로써 간에 축적된 지방을 제거시키거나 손상된 간세포를 융해시키고 간세포에 영양을 공급하는 치료 시스템에 중점을 두고 있으며 간기능의 회복을 위해 식이요법의 병행이 이루어져야 하고 간기능 장해로 인한 다른 신체 기관의 손상에 대한 치료는 별도의 치료 약물이나 시스템을 필요로 한다. 최근에는 간장질환을 유발하는 여러 기전에 관한 연구가 진행되면서 생체 세포 내에 존재하는 글루타치온과 같은 보호 시스템을 활성화시켜 간기능을 개선하고 간기능 저하로 수반된 각종 질병까지도 동시에 치료할 수 있는 기능성 식품이나 약물에 대한 연구가 활발히 진행되고 있으나 이렇다할 실효는 거두지 못하고 있다.식품의 기능성 신소재로 알려져 있는 키틴질로부터 키틴, 키토산으로 분리, 정제하고 효소적 방법이나 화학적인 방법에 의하여 키틴, 키토산의 분해물로서 N-아세틸-D-글루코사민이나 D-글루코사민의 중합도가 2 이상인 키토올리고당을 제조하여 분말, 정제, 액상을 기호성이나 영양성을 고려하여 부가성분을 배합하여 기능성 식품이나 의약품으로 제조할 수 있다. 본 개선제의 키토올리고당이 간에 미치는 영향을 실험용 Mouse를 조사한 결과 육안적인 관찰에 있어서 성장상태나 활동성, 사료 섭취량 등에 유의적 차이가 발견되지 않았으며 알콜에 의한 장해가 없는 것으로 나타났고 지방간 현상이나 염증, 괴사 세포 등의 손상 부위가 전혀 나타나지 않아 간기능 저하의 억제 및 에방 효과가 뛰어남을 확인 할 수 있었다