일반기술
양갱형 경옥고 제조방법 및 그 경옥고
동의보감 처방에 의해 제조된 경옥고에 물을 혼합하여 가열후 압착 여과시켜 경옥고 용액을 추출하는 제1공정과, 상기 경옥고 용액에 성형재를 첨가하고 교반, 가열하여 농축하는 제2공정과, 상기 농축된 경옥고를 일정한 형틀에 담아 냉각시켜 일정한 형상을 갖는 경옥고를 제조하는 제3공정을 포함하여 이루어진 양갱형 경옥고 제조방법 및 상기 경옥고에 물을 혼합하여 가열후 압착 여과시켜 경옥고 용액을 추출하고, 그 용액에 성형재를 넣고 교반하면서 가열 농축한 것을 일정한 형틀에 담아 냉각하여 성형된 양갱형 경옥고로서 식미성이 좋지 못하고 먹기가 힘든 경옥고를 현대인의 기호에 맞으며, 먹기에 편하도록 양갱 등의 일정한 형상을 갖도록 한 경옥고로 제조하는 기술 건강기능성 식품을 선호하는 현대인들의 욕구에 부응할 수 있는 새로운 형태의 양갱형 경옥고를 제공하여 약용작물 재배농가의 소득증대에도 기여할 수 있다.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기타 가공 기술
- 보유기관
- 한국산업은행
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2001-05-18
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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