일반기술

아마란스 종자로부터 콜레스테롤 저하능을 갖는 식물성 스쿠알렌의 제조방법

동물성 스쿠알렌과 분자구조식이 동일하여 스쿠알렌 고유의 기능을 가지면서, 그와는 반대로 혈청 콜레스테롤의 수치를 유의하게 저하시키는 효과를 지닌 식물성 스쿠알렌을 아마란스 종자로부터 제조하기 위하여 아마란스의 건조 종자를 분쇄하고, n-헥산으로 상온에서 추출, 바람직하게는 4 내지 8일씩 1 내지 5회, 가장 바람직하게는 6일씩 3회 추출한 다음, n-헥산, 혹은 n-헥산과 극성 유기용매, 가장 바람직하게는 에틸 에테르가 99:1 내지 96:4(v/v)로 혼합된 용액을 용출용매로 사용하여 실리카겔 컬럼 크로마토그래피를 수행하였으며 이 기술을 통해 99% 이상의 고순도의 식물성 스쿠알렌이 간단하게 제조되었다.아마란스 식물성 스쿠알렌은 스쿠알렌 고유의 기능을 가지면서 혈청 콜레스테롤의 수치를 낮추는 건강보조식품 및 화장품 개발로 상업화시킬 수 있으며 동물성 스쿠알렌의 원료인 심해상어와 같은 원료 수급의 한계성이 없으므로 아마란스 종자로부터 대량 제조될 수 있다.