일반기술
스페인 누가 Jijona Turron 제조, 일정량 할당(dosing),포장 연속 공정
Jijona Turron은 구운 아몬드, 카라멜, 설탕, 꿀을 혼합하여 조리. 기존의 손이 많이 가는 비연속적 공정을 탈피, 연속공정을 개발. 재료 구성에 따라 차이가 나긴 하지만, 약 30 kg/h의 양을 생산.스페인 누가 Jijona Turron 제조, 포장 연속 공정. 산업모델은 약 200 kg/h 의 양을 생산. 이중 스크루 압출기로 구성. 엔진은 압출기 주위의 전기저항기 모듈로 구성되어 있음. 열전기쌍 판독기가 모든 정보를 파워 콘트롤로 보내고 6 그룹으로 나눠진 저항기를 통제함. 혁신적인 사항:누가 생산량의 증대. 공정 시간을 1시간 이상에서 몇 분으로 단축. 공정 자동화. 위생상태 개선.주요 장점:- 적은 인력 소요. 생산성 향상 - 통제 가능한 연속공정으로 균일한 제품 생산 - 자동화된 일정량 분배로 재료의 초과 사용을 줄임
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 보유기관
- 특허법인충정
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2001-07-20
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
관련 특허
등록된 관련 특허가 없습니다.