일반기술

유전자 변형(transgenic) 식품 감별

유전자변형 식품의 표시가 의무화되고 있으나, 많은 경우 농식품회사가 원재료의 출처를 파악하기는 쉽지 않은 일. 스페인의 SISTEMAS GENOMICOS사가 신속한 감별 방법을 개발.유전공학의 활용 중 가장 유망한 분야가 바로 식물 생육분야의 유전자 변형이고 유전자 변형물들은 병충해나 살충제에 강하고 또 그밖에 우수한 특성을 보임. 그러나 변형식품의 안전성에 관한 논란이 끊이지 않고 있음.이에 따라, 유전자변형 식품의 표시가 의무화되고 있어, 유전자 변형식품을 감별할 수 있는 품질관리 분석 기법이 개발되고 있음. DNA재조합(DNA recombination)기법을 사용, 유전자 변형 식품 내에 존재하는 유전자 파편을 탐지하여 변형식품을 식별. 1. 샘플을 사용하여 DNA 추출2. 추출한 DNA를 정화, 측정3. PCR을 사용하여 증폭(Amplification)4. 세균배양기 겔(agars gel)내의 전기이동(electrophoresis)을 사용하여 증폭 제품을 분석 5. 유전자 파편의 존재 여부 결정 6. 파편이 탐지되면, 그 부분을 확대하여 변형유전자를 식별 7. 상세한 내용을 보고i. 결과물의 상세한 설명 ii. 확대사진 iii. 유전자 변형요소가 있는DNA 순서(sequencing) iv. 식품 라벨에 관한 조언A) 이 식품은 유전자 변형 유기물이 포함되어 있습니다. B) 이 식품은 유전자 변형 유기물이 포함되어 있지 않습니다. 혁신적인 사항:이러한 서비스를 제공하는 회사는 매우 적고, 이 기법은 최근의 생물공학 기초 연구성과를 응용한 기술임.주요 장점:1. 신속한 결과산출: 일주일 내에 결과를 얻음 2. 샘플: 원재료 그대로 샘플로 사용할 수 있음. 별도의 조작이 필요 없음