일반기술

식품 콜레스테롤 측정 전기화학 바이오센서

식품 샘플의 콜레스테롤을 측정하는 견고하고 재사용가능하며 저렴한 비용의 복합 전류법 바이오센서(amperometric biosensors). 적절한 정전압이 주어진 전극 상 조정자(potassium ferrocyanide)의 전기화학 반응에 의한 효소 반응(cholesterol oxidase, peroxidase)을 모니터하여 콜레스테롤을 측정. 역미셀에 의해 매질이 형성됨(water-in-oil emulsions).복합재로 구성(전도체-흑연graphite, 절연체- 테플론)되어 있고, 효소 COx (glucose oxidase), HRP (peroxidase), 조정자 (potassium ferrocyanide)가 포함되어 고정되어 있음. 3 차원 바이오 콤포넌트 저장고의 표면은 간단한 연마로도 쉽게 재생됨. 콜레스테롤은 물에 잘 녹지 않아 유기용제로 추출하며 콜레스테롤 산화반응에는 촉매로서 효소 수화층이 필요함. 역미셀을 사용하여 콜레스테롤을 유기위상에 용해시키고 수성 내용물을 조절하여 효소의 최적 활동을 도움. 혁신적인 사항:공유결합 없이 흑연-테플론 펠릿에 효소와 조정자를 포함하여 가공절차가 간편, 신속, 저렴해졌고, 민감도 손실을 방지.주요 장점:신속, 직접적, 저렴, 자동화된 바이오 센서 세트로 구성매우 간단한 사전처리로 자유 콜레스테롤(free cholesterol) 측정