일반기술

효소 바이오 기술, 바이오 변형

효소 바이오 기술로서 식품, 의약, 진단, 화학, 세제 산업 등에 활용가능성이 높음. 미생물 검색, 적절한 미생물 파악, 발효 조건 설정, 효소 정화, 효소의 고정화, 작업 조건의 최적화 등의 연구 경험을 제공.바이오 촉매제로서 효소는 산업적 응용이 가능한 몇 가지 특성을 지니고 있음. 높은 특이성, 접근 용이성, 환경 친화성, 온화한 작업 조건 등으로 인해 농식품, 화학, 의약, 진단, 세제 산업 등에 활용되고 있음. 개별 산업의 요구사항에 맞춘 특별한 제품을 얻기 위한 바이오 변형 기술. 선택-검색(selection-screening) 발효 배양을 통해 미생물(박테리아, 곰팡이, 효모)에서 효소를 얻을 수 있음. 배양액에서 관심 있는 효소를 정화하고 특성화시키면 운동성과 안정성이 결정됨. 또한, 대장균의 효소를 코드화하고 있는 유전자를 복제하여 향상된 수준의 유전자 발현과 높은 단백질 함량을 얻음.야생 효소와 복제된 효소를 고정한 후, 공정 내에서 회복시켜 재사용. 바이오 변형의 종류에 따라 수성 또는 유기 매질을 사용. 혁신적인 사항:분자 생물학 기법을 이용하여, 돌연변이 변종을 얻어 저비용으로 대량의 효소를 생산. 효소를 고정시키기 때문에 더 안정적인 효소 부산물이 발생하고 이를 재사용할 수 있음. 고정효소를 사용 조작이나 통제가 더 수월해짐.주요 장점:효소는 높은 촉매활동성을 지닌 특정한 바이오 촉매로서, 상온 대기압에서 활동. 유기 매질내의 반응은 몇 가지 장점을 보임. 시약 용해성이 높아지고, 용이하게 격리할 수 있으며, 효소안정성이 증가하고, 박테리아 감염을 피할 수 있음.