일반기술

바이오테크놀로지 공정의 산업 전단계 개발과 최적화

농업화학, 식품기술- 고급과학연구위원회(Institute of Agro Chemistry and Food Technology-Higher Council for Scientific Research) 생물공학부의 생물공학 파일럿 플랜트는 인프라가 갖춰져 바이오 분자 생산과 발견공정을 수행. 스타터, 첨가제, 효소 등에 대한 연구를 수행.산업제품 개발 전에 연구, 조사를 완벽히 마무리해 응용 단계의 위험을 줄임. 바이오 분자, 인공 착색, 오염 탐지용 분자 진단 키트 등 신제품 개발을 위해 많은 연구센터가 노력 중이나 이들 연구센터는 산업규모의 샘플을 테스트할만한 발효 생산량을 맞추지 못하고 있음. IATA-CSIC가 산업계의 관심을 받고 있는 신제품의 파일럿 규모의 평가를 위해 발효 unit을 개발. 규모 확장 문제를 해결하고 산업 응용상의 위험을 감소시킴. 미생물 배양, 증폭, 안정화에 사용되는 발효 파일럿 플랜트. 혁신적인 사항:-노하우와 기술력이 있어 산업 전단계의 테스트에 필요한 제품발효샘플을 충분히 공급-생물공학 분야의 다양한 제품을 개발할 능력을 갖춤-고객을 위한 R&D 지원 주요 장점:- 농업분야의 스타터로 사용할 미생물(박테리아, 효모, 곰팡이) - 특수 식품 첨가제 (효소, 인공 착색, 향)- 식품 내 미생물 오염 탐지를 위한 분자진단 키트- 선생물적 미생물(probiotic micro-organisms)- 미생물 의약품- 미생물 살충제, 식물검역품- 타당성 검토를 위한 바이오 센서- 농업- 제과, 낙농(치즈, 요거트), 저장 산업(와인, 사이다, cava, 샴페인), 피클, 육류 가공 산업 - 건강, 영양 식품(선생물적 미생물)- 의약, 수의학(미생물 약품)- 식물 검역산업(Phytosanitary industry)