일반기술
NAO - 과일 보존을 위한 천연 산화 방지제
수확 후 과일을 보존할 때 식물성 천연 산화 방지제 NAO의 사용 방법이다. NAO의 비독성, 안정성 및 수용성 특징과 그 효능은 과일 보존 공정에서 사용되는 혼합물 첨가제로서 효과가 있다.3. 기술특징이 분야에서 독점적인 기술력을 가진 프랑스 XEDA의 협력 하에서, 수확 후 과일 보존 시 식물에서 추출한 천연 산화 방지제 NAO를 사용하는 방법이 개발되었다. NAO의 비독성, 안정성 및 수용성 특징과 그 효능은 과일 보존 공정에서 사용되는 혼합물 첨가제로서 효과가 있다.혁신적인 사항천연 비독성 산화 방지제 사용에 기초한 분무 절차주요 장점과일 보존을 위해 현재 사용되는 산화 방지제는 여러 국가에서 사용이 금지되어있다. 특히 유럽 국가들에서는 향후 이러한 추세가 증가할 것으로 보인다. 따라서, 천연 비독성 산화 방지제 사용법에 기초한 분무 절차는 그 시장 규모가 증가하고 있다.
기술정보
- 기술분류
- 농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 보유기관
- 특허법인충정
- 기술유형
- 일반기술
- 등록일
- 2001-07-27
- 데이터 갱신일
- 정보 없음
상세설명
정보 없음
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