일반기술

녹색 영양 콩나물

- 현재 태양광&인공광을 이용한 녹색콩나물 재배기술 특허출원- 98국내출원, 98.9 일본출원, 99 PCT 출원- 콩보다 영양이 좋은 콩나물 : 단백질, 아스파라긴산, 아이소플라본-항암물질, 비타민C, 생리활성 물질의 함량이 현저하게 증가되었음- 녹색영양콩나물에는 아이소플라본 유래의 항암물질이 함유되어 있어 다량 섭취시 암발생율 감소 효과가 기대됨- 시장성 : 계절에 관계없이 4계절 시장이 형성됨 우리나라 50%가 콩나물 섭취시 2300만명, 4인가족으로 환산시 570만가구임. 가구당 주1회 구입, 비용1000원 = 월 4000원이 콩나물 구입비임- ◎ 월매출액 : 4000원 × 570만 = 228억원 ◎ 월생산비 : 228억원 × 0.3 = 68.4억원 (자재비, 인건비, 물류비, 홍보비 포함) ◎ 월순이익 : 228억원 - 68.4억원 = 159.6억원 ◎ 년순이익 : 159.6억원 × 12 = 1915.2억원- 응용제품 : 음료, 분말을 이용한 제빵, 제면, 제과 등대두, 물, 온도, 공기, 태양광만을 이용하녀 원래의 콩보다 더 영양이 많고..항암물질, 생리활성 물질이 강화된 녹생 영양콩나물을 재배할 수 있는 기술임..