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일반기술 보건·의료 > 공중 보건 영양

항암 기능성 단무지용 조미 조성물 및 이를 이용하여 조미된 항암기능성 단무지

본 발명은 항암 기능성 단무지용 조미 조성물 및 이를 이용하여 조미된 항암 기능성 단무지에 관한 것으로 천연색소 로 치자(gardenia yellow)와 홍화(safflower yellow), 소금으로 구운소금과 KCl 대체염, 당으로 스테비오사이드(ste vioside) 및 활성물질로 소금흡착기능이 있는 알긴산나트륨(sodium alginate)을 사용하여 조미 및 숙성시킨 본 발명 항암 기능성 단무지는 고형암 성장을 저지하고 비장의 면역기능을 강화하며 간에서 독성물질을 제거하는 글루타치온 -S-트랜스퍼라아제(glutathione-S-transferase)의 활성을 증가시켜 우수한 항암성을 나타내는 뛰어난 효과가 있다.천연색소로 치자(gardenia yellow)와 홍화(safflower yellow), 소금으 로 구운소금과 KCl 대체염, 당으로 스테비오사이드(stevioside) 및 활성물질로 소금흡착기능이 있는 알긴산나트륨(s odium alginate)을 사용하여 조미 및 숙성시킨 본 발명 항암 기능성 단무지는 고형암 성장을 저지하고 비장의 면역기 능을 강화하며 간에서 독성물질을 제거하는 글루타치온-S-트랜스퍼라아제의 활성을 증가시키고 우수한 항암성을 나 타내는 뛰어난 효과가 있으므로 식품산업상 매우 유용한 발명인 것이다.

보유기관

부산대학교

등록일

2006-05-10

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일반기술 보건·의료 > 공중 보건 영양

항비만 기능성 백김치 및 그 제조방법

본 발명은 항비만 기능성 백김치 및 그 제조방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 본 발명은 백김치의 제조방법을 표준화하고, 마늘과 무의 함량을 조절하여 항비만 효과가 증진된 백김치를 제공함에 관한 것이다. 본 발명의 상기 목적은 백김치의 제조방법을 표준화하고, 이에 사용된 김치 재료들의 항비만 효과를 조사하고, 이들 중 항비만 효과가 높은 마늘과 무의 양을 조절하여 항비만 효과를 증진시킨 백김치를 제조하고, 상기 백김치에 대한 이화학적 실험과 관능검사를 통해 선호도를 조사하고, 백김치의 동결건조분말을 처리한 지방세포에서의 렙틴과 글리세롤의 분비량을 측정하여 항비만 효과를 검토함으로써 달성하였다.본 발명은 항비만 기능성 백김치 및 그 제조방법에 관한 것으로, 표준화방법에 따라 제조한 표준화 백김치를 제공하며, 이에 마늘과 무 함량을 증가시켜 항비만 효과가 증진될 뿐만 아니라 관능특성이 높은 백김치를 제공하는 뛰어난 효과가 있다. 특히 흰 쥐를 이용한 in vivo 및 지방세포를 이용한 in vitro실험에서 고지방군에 비해 체중 증가량 및 간과 지방조직의 무게, 간, 지방조직과 혈액 내 중성지방량과 콜레스테롤 함량을 감소시켰고, 랩틴의 분비량을 유의적으로 감소시켰다. 따라서 본 발명은 기능성식품제조산업상 매우 유용한 발명인 것이다.

보유기관

부산대학교

등록일

2006-06-12

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일반기술 보건·의료 > 공중 보건 영양

순도 85.8의 무해 무독 배즙 제조후 복용시 경제건강

포도(120g)를 90도에서 6시간 고농축하면 순수한 고농도인 83.3%의 100g즙이 나오는바 휴면상태인 방약합편 274페이지, 황도연감수, 남산당 2000년출판에 의하면 益氣强志한다하며 포도즙을 복용시 피를 맑게 하므로 고혈압, 고지혈증, 동맥경화에 유효하고 비만치료에도 도움이되며 친환경농법으로 제조시 농약잔류허용기준치와 발암물질인 포름알데하이드가 검출되지 않아 이중적인 경제건강을 창출합니다. 하루3번 식후 30분 100g 복용을 원칙으로 합니다.무해 무독한 즉 해가 없고 독이 없는 식용 배의 즙 제조후 복용으로 내부 기관 장기를 편하게 하며 이를 위하여 본 발명은 방약합편과 첨부하는 3가지의 임상자료를 근거로(복용시 실험실내에서 인체내 뇨 검사 해가 없고 독이 없는, 농약잔류치·포름 알데 하이드 등의 발암유발물질이 검출되지 않는 유익하다고 결론되어지는 배의 즙(梨汁)의경제적 이익과 경제적 물질적 손해를 줄이는, 경제 건강 창출을 하는 것을 특징으로 합니다.

보유기관

창원상공회의소

등록일

2007-03-15

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고순도 83.3고농도의 순수 무해 무독한 포도즙 제조후복용하고 난후의 피를 맑게 하는 청혈

무해무독한 고농도 83.3인 순수 포도즙의 제조후 음용으로 내부 장기를 편히하며 기를 이롭게 하고 지력을 강하게 하며 나아가 피를 맑게 하고 이를 위하여 본 발명은 휴면상태인 방약합편과 첨부하는 한가지의 임상자료를 근거로 복용전이나 복용후에도 인체검사를 통한 실험실내 검사에서 해가 없고 독이 없으며 농약의 허용 기준 잔류치 및 발암물질인 포름알데하이드가 검출되지 않아 건강에 유익하고 기를 이롭게 하고 지력을 강하게 하며 피를 맑게 합니다.생산지 증명과 원산지 증명을 갈음하여 진주포도를 원칙으로 합니다.배즙은 순수 수분함량 85.5%로 껍질과 씨앗제거후 120도에서 6시간이상 고농축하면 농약잔류 허용기순치와 발암물질인 포름알데히드가 검출되지 않으며 복용전이나 복용후에도 해로운 점이 없고 휴면상태인 [방약합편 p265, 황도연, 남산당, 2000년]에 의하면 식욕촉진, 갈증해소, 해수제거 술의 좋지않은 독의 해독 등의 작용이 있어 고순도 고농도 85.5 순수 무해, 무독 배즙의 제조 및 복용으로 병원비와 기타 잡비가 들지 않는 이중의 경제 건강창출이 가능

보유기관

창원상공회의소

등록일

2007-03-15

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