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일반기술 농림·수산 > 포장·저장 기술

폴리락트산으로 코팅된 생분해성 분리대두단백으로 제조된 필름

본 발명은 폴리락트산으로 코팅된 생분해성 분리대두단백으로 제조된 필름에 관한 것으로, 본 발명의 유연성이 있는 PLA로 코팅된 SPI 필름은 어떠한 융화제의 첨가 또는 필름 표면의 화학적 변형없이 단순한 코팅 방법을 통해 제조되었다.PLA 코팅된 SPI 필름의 기계적 강도와 수분저항성은 각각 LDPE와 셀룰로오스 아세테이트 필름의 수준까지 크게 개선되었다. PLA 코팅된 SPI 필름은 수분활성도가 높은 식품의 포장에 적용하거나 높은 상대습도 조건 하에서 이용하기에 적합 할 것이다.

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(재)광주테크노파크

등록일

2007-12-28

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일반기술 농림·수산 > 포장·저장 기술

신선편이 채소류의 위해미생물 저감화 및 선도 연장을 위한이온수를 이용한 처리방법

*원리 및 구성신선편이 채소류를 20 내지 70 ℃의 온도에서 1 내지 10 분간 미열 처리(mild heat)한 pH 7.5 내지 12인 알칼리 이온수와 구연산 병용 처리액 또는 미열처리 하지 않은 pH 7.5 내지 12인 알칼리 이온수와 구연산 병용 처리액에 침지하는 제 1단계, 침지된 신선편이 채소류를 컵-타입(cup-type) 포장하여 1 내지 30℃에서 저온저장하는 제 2단계를 가지는 것으로 구성된다.*기술적 배경신선편이 가공 기술은 아직 초보단계에 있으며 이에 대한 구체적인 연구 및 산업체로의 응용도 거의 전무한 형편이나 미국 및 유럽 등지에서는 1980년대부터 이들에 대한 연구가 활발히 이루어져 이미 실용화되어 있는 단계란 문제점이 있다.*중요성 및 독창성신선편이 채소류에 존재하는 미생물 저감화와 관련된 여러 가지 제어기술 개발 및 이와 관련된 처리방법을 제공한다는 점에 있어서 그 중요성과 독창성이 있다고 할 수 있다.*적용제품 및 경쟁제품본 기술은 신선편이 채소류의 제품화에 적용될 수 있으며, 국내에선 별도의 경쟁제품이 없을 것으로 판단된다.*특징 및 장점첫째, 시중에 유통되는 신선편이 채소류에 존재하는 위해미생물의 저감화를 위한 물리적, 화학적 전처리 방법을 제공하는 잇점이 있다.둘째, 초기 미생물을 사멸시킬 수 있는 처리방법을 제공함으로써 식중독 미생물오염에 의한 안전성 확보는 물론 고품질 유지에 도움이 되는 처리방법을 제공하는 잇점이 있다.

보유기관

강원대학교

등록일

2007-12-28

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일반기술 농림·수산 > 포장·저장 기술

전해수를 함유한 생식원료 및 곡류의 위해미생물 저감화를위한 세정 조성물

*원리 및 구성생식원료 및 곡류의 위해미생물 저감효과를 갖는 산성 전해수 또는 알칼리 전해수의 부피 대비 1 내지 2 중량%의 구연산을 포함하는 고체상 또는 액상 형태인 세정용 조성물로 구성된다.*기술적 배경현재 일반적으로 사용되어지고 있는 유기산이나 전해수, 오존수 등을 이용한 세척방법은 대장균이나 바실러스 세레우스 등 병원성균에 대한 제한적인 저감화 효과를 가진다는 문제점이 있었다.*중요성 및 독창성시중에 유통되는 생식원료 및 곡류로부터 위해미생물의 저감화 및 고품질유지를 만족시키는 천연 항균 기능수를 제공한다는 점에 있어서 그 중요성 및 독창성이 있다고 할 수 있다.*적용제품 및 경쟁제품본 기술은 안전성이 확보된 생식원료 및 곡류의 생산에 적용될 수 있으며, 별도의 경쟁제품은 없을것으로 판단된다.*특징 및 장점첫째, 시중에 유통되는 생식원료 및 곡류로부터 위해미생물의 저감화 시키는 잇점이 있다.둘째, 시중에 유통되는 생식원료 및 곡류의 품질변화 방지를 시킬 수 있는 잇점이 있다.

보유기관

강원대학교

등록일

2007-12-28

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일반기술 농림·수산 > 포장·저장 기술

신선편이 채소류의 위해미생물 저감화 및 선도 연장을 위한 이온수를 이용한 처리방법

발명의 목적 시중에 유통되는 신선편이 채소류에 존재하는 위해미생물의 저감화를 위한 물리적ㆍ화학적 전처리방법과 초기 미생물을 사멸시킬 수 있는 처리방법을 제공하고자 함.발명의 주요 내용 본 기술의 처리 방법은 2단계로 이루어져 있음. 1단계 : 신선편이 채소류를 20~70℃의 온도에서 1~10분 간 미열 처리(mildheat)한 이온수와 구연산 병용 처리액 또는 미열처리 하지 않은 이온수에 침지(일정 시간동안 액체에 잠기게 함) 2단계 : 1단계의 침지된 신선편이 채소류를 컵-타입(cup-type) 포장하여 1~30℃에서 저온 저장 * 신선편이 채소류 종류 : 양상추, 양배추, 당근, 샐러리, 양파, 브로컬리 등발명의 효과 신선편이 채소류의 위해미생물을 효과적으로 억제함으로써 탁월한 항균 활성을 나타냄 신선편이 채소류의 안전한 유통을 위한 전처리 방법으로 유용하게 사용될 수 있음

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강원대학교

등록일

2008-09-03

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일반기술 농림·수산 > 포장·저장 기술

캡슐 씨앗

화훼, 채소, 나무 등 여러 가지의 작은 씨앗을 물에 녹는 식물성캡슐에 충전하여 파종을 쉽고 간단하게 할 수 있다. 파종 후 물에 녹아든 체적만큼 토양이 씨앗을 덮어주므로 별도의 복토 작업을 생략할 수 있다. 씨앗이 캡슐에 충전되기 때문에 씨앗을 보관, 이동하기 쉬우며, 캡슐 표면에 씨앗 이름을 표기할 수 있어 한 포장지에 여러 가지 씨앗을 담아 유통시킬 수 있다.캡슐에 물이 닫지 않으면 씨앗에 물이 공급되지 않기 때문에 캡슐씨앗을 담은 화분 등의 여러 아이템 상품을 만드는데 유용하다.씨앗 충전시 발아에 도움이 되는 재료를 씨앗과 혼합하여 충전 가능하므로 비료나 영양제 주는 횟수를 줄여 줄 수 있다캡슐씨앗은 씨앗으로 식물을 기르는데 쉽고,한 용기에 여러 가지 씨앗을 담을 수 있기에 기존의 씨앗 유통시장에서 볼 수 없었던 활성화가 예상된다.초등학생 등의 어린이들에게 유익한 교육 기자재가 될 수 있으며, 씨앗이 담긴 여러 아이템 상품을 기획하는데 많은 도움을 줄 것이다.그리고 기업이나, 여러 단체들의 고유 이미지를 담은 씨앗을 담아 홍보용 판촉물로 쓸 수 있다. 캡슐 씨앗에 맞는 파종기를 만들 경우 농민에게도 많은 일 손을 들어 줄 것이다.적용 가능 예상 상품캡슐 씨앗, 씨앗 담긴 화분, 씨앗 판촉물

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가야대학교

등록일

2009-03-20

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일반기술 농림·수산 > 포장·저장 기술

무취마늘 제조방법

해당 기술은 무취마늘제조방법에 관한 것으로, 마늘 특유의 매운맛이나 취를 제거하기 위하여, 깐 마늘을 손질하여 찬물에 수세해, 열수 및 냉각처리를 통해, 최종 병이나,파우치백에 담아 진공포장 후 4℃ 저온냉장 유통하는 무취마늘제조방법에 있어서,수세된 마늘을 센불상태의 가열솥 물 수온이 .... 일때 물 1/2 중량부의 수세 마늘을 투입해 수온...에 이를때 까지 열수처리하는 제1공정과;......대 소품은 .....대 중품은 ......이상 대품은 .... 시간대로 열수처리하는 제2공정과;열수처리된 마늘을 찬물이 흐르는 수조에 급냉하는 제3공정과;수조에서 바로 건져낸 다음 0℃ 이하의 온도에서 1hr 동안 냉동처리하는 제4공정을 포함 함을특징으로 하는 무취마늘제조방법을 통해 매운맛과 취를 거의 느낄수 없을 정도의 마늘을 제공함과 동시에, 맛도 달콤하면서도 아삭한 저작감이 무처리군의 마늘 상태와 같은 무취마늘을 제공해,기능성식품의 원부재료나, 간식용,기타 밑반찬이나 안주용으로도 이용성이 증대되는 무취마늘제공방법으로 유용한 것이다.

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개인연구자

등록일

2009-03-20

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