산업기술 통합검색
본 발명은 밀가루 및 그 가공품에 관한 것으로, 보다 구체적으로는 홍어부산물 분말을 포함하는 홍어유래기능성 밀가루, 상기 밀가루를 이용한 홍어유래기능성반죽조성물 및 그 가공제품에 대한 것이다.본 발명의 기능성 밀가루, 상기 밀가루를 이용한 기능성 반죽조성물 및 상기 반죽조성물로 제조된 국수, 만두피는 전라도 향토전통식품인 홍어의 부산물을 이용하여 식생활양식의 변화, 사회의 고령화, 외식의 증가에 따른 영양불균형으로 인한 여러 가지 건강상의 문제 등을 해결할 수 있는 영양적인 면뿐만 아니라 기능적인 면에서도 만족할 수 있는 우수한 효과가 있다.
본 발명은 저장성이 향상된 강정 및 이의 제조방법에 관한 것으로서 보다 상세하게는 강정 반대기에 당알코올을 포함하거나 또는 강정의 집청액에 당알코올, 강정 반대기와 강정의 집청액에 당알코올을 포함하도록 하여 저장성이 향상된 강정 및 이의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에서는 강정의 저장성에 대한 연구를 실시한바, 강정 제조시 사용하는 집청액과 강정의 반대기에 당알코올을 첨가한 강정을 제조하여 저장기간에 따른 강정의 이화학적 및 관능적 특성을 평가한바, 당알코올을 포함하는 강정은 당알코올을 포함하지 않은 강정에 비해 저장성이 향상됨을 알게되어 본 발명을 완성하게 되었다.따라서 본 발명은 당알코올을 포함하는 강정 또는 강정 제조시 당알코올을 포함하도록 하여 저장성이 향상된 강정 및 이의 제조방법 제공을 목적으로 한다.
□ 기술개요해당 기술은 치매 증상의 개선 및 예방을 위한 홍삼, 석창포, 백복령, 당귀, 맥문동, 현삼 및 백자인의 혼합생약 추출물을 함유하는 건강기능식품에 관한 것이다.□ 기술효과해당 기술에 의한 홍삼, 석창포, 백복령, 당귀, 맥문동, 현삼 및 백자인의 혼합생약 추출물은 퇴행성 신경세포의 사멸을 억제하며, 동물 뇌조직의 베타 아밀로이드(Aβ40/42)의 생성을 억제하고, 뇌유래영양인자(brain-derived neurotrophic factor, BDNF)의 발현을 증가시킴과 동시에, 신경세포의 상해를 억제하여 뇌조직에 대한 신경보호효과를 나타내므로 알츠하이머성 치매는 물론 혈관성 치매 증상의 개선 및 예방을 위한 건강기능식품에 유용하게 이용될 수 있다.□ 기술내용홍삼, 석창포, 백복령, 당귀, 맥문동, 현삼 및 백자인의 생약추출물을 함유하는 치매 증상의 개선 및 예방용 건강기능식품.
□ 기술개요해당 기술은 동충하초(Cordyceps militaris) 균사체 액체배양물로부터 얻어지는 면역활성 증강용 균체내 다당체 (endo-polymer)와 균체외 다당체(exo-polymer) 및 그 생산 최적 조건 및 이를 유효성분으로 포함하는 면역 증강용 조성물에 관한 것으로 동충하초의 균사체 및 균체외 다당체 생산의 최적 pH, 온도, 교반속도 및 접종량은 각각 6.0, 25℃, 150 rpm, 4%였으며, 최적 탄소원과 질소원은 슈크로즈 20g/L(sucrose)와 효모 추출물 (yeast extract) 4g/L이였다. 또한 이때 생산된 균체내 다당체와 균체외 다당체는 항 보체 활성과 대식세포 리소좀 효소활성을 증가시키는 효과가 있으므로 이를 유효성분으로 하는 면역 활성 증강용 조성물로서 약학적 조성물 또는 건강기능성 조성물로서 유용하게 이용될 수 있는 뛰어난 기술이다.□ 기술내용동충하초 (Cordyceps militaris)를 감자/덱스트로스 아가 배지 (pH 6)에 접종하고 25℃에서 3일간 배양하는 단계와; 상기 배양균을 포테이토/덱스트로우스 브로스 배지 (pH 6) 100mL에 접종하고 25℃의 회전 진탕배양기(150rpm)에서 종균 배양하는 단계와;상기 배양 2일 후, 상기 배양물을 무균 상태에서 분쇄하고나서 상기 분쇄물을 미리 조제한 버섯완전 배양배지 (슈크로우스 20 g/L, MgSO4 · 7H2O 0.5 g/L, K2HPO4 1 g/L, KH2PO4 0.46 g/L, 효모 추출물 4 g/L 멸균하기 전에 pH는 6로 조정함)에 2%(v/v)로 접종하는 단계와;상기 배양 배지에 상기 분쇄물을 포함하여 25℃, 150 rpm 조건의 회전 진탕배양기에서 6일 동안 액체배양하는 단계와;상기 균사체 액체배양물을 10,000 xg로 20분간 원심분리하여 균사체와 상등액으로 분리하여 얻은 균사체를 세척한 후 3번 열수 추출하여 상등액을 에탄올을 침전시켜 원심분리하고 그 침전물을 다시 4℃에서 24시간 후 원심분리하여 얻은 상등액을 물로 희석 후 3일간 투석한 다음 동결건조하여 균체내 다당체를 얻는 단계와;상기 원심분리하여 얻은 상등액을 에탄올로 침전시켜 원심분리하고 그 침전물을 4℃에서 24시간 후 다시 원심분리하여 얻은 상등을 물로 희석 후 3일간 투석한 다음 동결건조하여 균체외 다당체를 얻는 단계;로 이루어진 것을 특징으로하는 동충하초 균사체 액체배양물로부터 수득되는 균체내 다당체와 균체외 다당체의 생산방법.
□ 기술개요냄비로 음식을 가열조리할 때 냄비 내에서 증기가 발생하면서 뚜껑과 냄비본체 사이의 틈으로 국물이 넘쳐흘러 냄비 외면, 버너, 식탁 및 취식자의 옷을 오염시키는 문제가 번번이 발생한다. 이러한 문제를 해결하기 위해서, 작은 냄비에는 기존 냄비의 뚜껑의 증기배출구 대신 한 개의 증기배출구와 이에 부합하는 뚜껑을 형성하고, 큰 냄비에는 기존 냄비 뚜껑에 직경이 큰 증기배출구와 이에 부합되는 증기배출 뚜껑을 형성하고 이 증기배출뚜껑에 다시 증기배출구와 이에 부합되는 증기배출뚜껑을 형성하여 냄비를 구성함으로서, 국물 넘침 현상을 방지하는 효과는 물론 균일한 열전도로 고른 조리효과와 열효율도 높일 수 있다. □ 기술내용냄비 본체와 냄비 뚜껑으로 구성된 크기가 작은 기존의 냄비의 뚜껑에, 제 2 큰 증기배출구(5)를 형성하고 이것에 부합되게 제 2 작은 증기배출구(8)가 형성된 제 2 증기배출구뚜껑(6)으로 구성함을 특징으로 하는 국물 넘침 방지용 냄비 뚜껑.
□ 기술개요해당 기술은 봉지형차를 컵에서 추출하여 마실 때, 흔하게 일어나는 문제인 차봉지에 달린 실과 종이손잡이가 찻물에 들어가 비위생적이고 시각적으로 불결한 느낌을 느끼게 하는 경우를 기존의 컵에 실홈(1)이나 종이손잡이스탑핑홈(2)을 형성하여, 봉지형 차류를 위생적이고 품위 있게 음용할 수 있도록 한 것에 관 것이다. □ 기술내용기존 컵의 상단에 실홈(1)을 형성하여 구성함을 특징으로 하는 봉지형 차류용 컵
□ 기술개요기술은 단삼으로부터 목적하는 생리활성 성분들을 고농도로 함유하고 있는 단삼 표준화시료의 간단신속, 저렴한 공정이며 재현성 있는 제조방법, 이를 통해 수득 가능한 단삼 정제 추출물 및 이를 함유하는 조성물에 관한 것이다.□ 기술효과해당 기술의 제조 방법으로 수득한 단삼 표준화시료용 정제 추출물의 간세포 보호, 항섬유화, 간성상세포의 자가사멸 유도 및 소수성 담즙산염으로 인한 간세포 자가사멸 억제 효과는 기존에 보고된 바 있는 단삼 물추출물 및 단삼 에탄올 추출물의 효과와 비교하여 탁월하므로 간 보호 및 간섬유화 또는 간경화증의 치료 및 예방을 위한 약학조성물 및 건강보조식품으로 유용하게 이용될 수 있다.□ 기술내용건조한 단삼에 단삼 중량의 10~100배 부피의 에탄올로 2~ 12시간 동안, 10~ 100℃에서, 환류냉각추출, 여과, 감압농축 및 건조과정을 통하여 조추출물을 얻는 제 1단계; 상기 조추출물 중량의 3~ 6배 부피의 물을 넣어 현탁시켜 여과하여 수불용성 잔사를 얻는 제2단계; 상기 잔사에 에탄올 용매를 가하여 교반, 용해 및 여과과정을 통하여 여액을 얻는 제 3단계; 상기 여액의 잔류 용매를 제거하는 최종단계를 포함하며, 탄시논 I: 탄시논 ⅡA: 크립토탄시논을 7~15 : 37~45 : 16~24 중량% 함유함을 특징으로 하고, 간보호 및 간섬유화 또는 간경화증의 치료 또는 예방 활성을 갖는 단삼 정제 추출물을 제조하는 제조 방법이다.
□ 기술개요소비자의 다양한 기호를 충족시킬 수 있고 마시는 즐거움을 줄 수 있는 상품성 있는 상품이 될 수 있도록 관능 및 기호성이 향상되고 시각적인 화색의 조화가 뛰어난 최적의 감국 꽃 차 제조방법에 관한 것이다.□ 기술내용(A) 물에 감초, 황기, 당귀, 대추, 오미자, 구기자, 갈근, 산수유, 생강, 오가피, 계피를 넣고 가열/추출하는 추출액을 제조하는 단계;(B) 상기 (A) 단계에서 제조한 추출액에 감국의 꽃을 1차 침지시킨 후 꺼내 냉각하는 단계;(C) 상기 (B) 단계에서 1차 침지시킨 감국의 꽃을 감초, 대추, 오미자, 산수유를 물에 넣고 가열/추출한 추출액에 2차 침지시킨 후 꺼내 냉각하는 단계; 및(D) 상기 (C) 단계에서 2차 침지시킨 감국의 꽃을 덖음기에 넣고 덖은 후 건조하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 감국의 꽃을 이용한 차 제조방법이다.
□ 기술개요해당 기술은 개망초로부터 분리한 천연제초활성물질 및 이를 함유하는 제초용 조성물에 관한 것이다. 보다 구체적으로, 해당 기술은 개망초 잎·줄기 및 꽃의 건조 분말가루를 메탄올 추출하고 그것을 증류수, N-헥산, 에틸 아세테이트 및 N-부틸 알코올 등의 추출용매를 사용하여 추출한 분획추출물 중 제초활성이 가장 뛰어난 것으로 밝혀진 에틸 아세테이트 분획추출물에 대하여 실리카겔 컬럼 크로마토그래피, C18 컬럼 크로마토그래피 및 HPLC를 단계적으로 실시하여 분리한 화합물 중 상추를 이용한 생물검정 및 IC 50 값 측정을 통하여 발아억제활성이 우수한 제초활성물질인 것으로 밝혀진 하기 화학식 6으로 표현되는 신규한 화합물 (5-부틸-옥소-2,3-디하이드로-퓨란-2-일)-아세틱 애시드에 관한 것이다. □ 기술내용하기 화학식 6으로 표현되는 (5-부틸-3-옥소-2,3-디하이드로-퓨란-2-일)-아세틱 애시드로 명명되는 신규한 화합물이다.
□ 기술개요해당 기술은 부정맥의 예방용 기능성 식품에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 사람 심방에 주로 발현되는 hKv1.5 통로를선택적으로 차단하는데 우수한 효과를 나타내는 부정맥의 예방에 유용하게 사용될 수 있는 기능성 식품에 관한 것이다.□ 기술효과해당 기술에 따르면, 인체에 안전하고 독성이 적으며, 사람 심방에서 발현하는 K+통로를 선택적으로 차단하여 심장 박동수가 빨라졌을 때 그 효과가 증대되고 낮은 박동수에서는 그 효과가 거의 없어 부정맥의 예방 및 치료제로서 우수한 효과를 갖는 부정맥의 예방용 조성물을 포함하는 기능성 식품을 제공할 수 있다.□ 기술내용데쿠르신을 유효성분으로 하는 부정맥의 예방용 조성물을 포함하는 기능성 식품이다.
□ 기술개요해당 기술은 비강세척제 조성물 및 그 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 구체적으로는 신이 추출물, 창이자 추출물 및 박하 추출물로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 생약 추출물을 포함하는 비강세척제 조성물 및 그 제조방법에 관한 것이다. □ 기술효과해당 기술에 따른 비강세척제 조성물은 천연 생약 추출물을 포함함으로써 부작용을 최소화하면서도, 각종 비염 및 부비동염 증상의 개선 효과가 탁월하며, 비강 내 점막조직의 세정, 항염증 및 항알레르기, 살균 등에 뛰어난 효과를 나타낸다.□ 기술내용신이 추출물 100 중량부에 대해서, 창이자 추출물 100 중량부 및 박하 추출물 50 중량부를 포함하는 비강세척제 조성물이다.
□ 기술개요해당 기술은 구강세정제 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 천연물질인 아출 추출물과 담죽엽 추출물의 혼합물을 포함하여 이루어짐으로써, 부작용을 최소화하면서도, 각종 충치, 치은염 및 구취증상의 개선 효과가 탁월하며, 구강 내 점막조직의 세정, 항염증 및 항균 등에 뛰어난 효과를 나타내는 신규한 구강세정제 조성물 및 그의 제조방법에 관한 것이다.□ 기술내용아출(Curcuma zedoaria Roscoe) 추출물과 담죽엽(Lophatherum gracile Bronghiart) 추출물이 100 : 100 중량부로 혼합된 생약 추출물을 유효성분으로 포함하는 것을 특징으로 하는 구강세정제 조성물이다.
□ 기술개요해당 기술은 머루 추출물을 이용한 알레르기 치료용 조성물의 제조방법 및 그 조성물에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 인체에 안전하고 독성이 적은 머루 추출물을 인용하여 인체의 경구 제제나 피부 도포의 제형으로 제조함으로써 세포내에서 TNF-α와 IL-6 및 IL-8의 생성을 감소시키는 작용기전을 통해 전신성 알레르기 반응과 국소 피부 알레르기반응의 예방 및 치료에 우수한 효과를 나타내는 머루 추출물을 이용한 알레르기 치료용 조성물의 제조방법 및 그 조성물에 관한 것이다.□ 기술효과해당 기술에 따르면 인체의 세포내에서 TNF-α와 IL-6 및 IL-8의 생성을 감소시키는 작용기전을하는 머루 추출물을 통해 전신성 알레르기 반응 및 국소 피부 알레르기 반응의 예방과 치료 효과가 탁월하면서 도 장기복용에 따른 부작용이 최소화된 경구, 피부 도포 및 주사제 제제의 제형으로 제조된 알레르기 치료제를 제공할 수 있는 효과가 발현된다.□ 기술내용(a) 머루를 수분함량 15% 이하로 건조시키는 단계;(b) 단계 (a)의 과정을 통해 건조된 머루를 메탄올에 투입하되 건조된 머루와 메탄올의 비율은 20∼40 : 60∼80 중량%의 비율로 투입하여 메탄올 수욕상에서 환류냉각 추출하는 단계;(c) 단계 (b)의 과정을 통해 환류냉각 추출된 머루 추출물을 농축시켜 메탄올을 회수하는 단계; 및(d) 단계 (c)의 과정을 통해 농축된 머루 추출물을 동결건조시켜 동결건조 머루 추출물을 수득하는 단계를 포함한 구성으로 이루어진 머루 추출물을 이용한 알레르기 치료용 조성물의 제조방법이다.
□ 기술개요기술은 알레르기 치료용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 인체에 안전하고 독성이 적은 상황버섯 추출물을 이용하여 인체의 경구 제제나 피부 도포의 제형으로 제조함으로써 전신성 알레르기 반응과 국소 피부 알레르기 반응의 예방 및 치료에 우수한 효과를 나타내는 상황버섯 추출물을 이용한 알레르기 치료용 조성물 및 이의 제조방법에 관한 것이다.□ 기술효과해당 기술에 따른 상황버섯 추출물을 이용한 알레르기 치료용 조성물은 인체에 안전하고 독성이적으며, TNF-α와 IL-6의 분비를 감소시키는 작용 기전을 가지므로 전신성 알레르기 반응과 국소 피부 알레르기 반응의 예방 및 치료에 우수한 효과를 나타낸다.□ 기술내용입자상으로 분쇄한 상황버섯 5∼50 중량%와 정제수 50∼95 중량%의 조성비로 혼합하여 70∼100℃의 수욕상에서 2∼4시간씩 3회 추출한 수층의 상황버섯 추출물을 여과한 후, 여과액을 동결건조를 통해 상황버섯 추출 건조물을 수득한 다음, 상기 상황버섯 추출 건조물 1∼50 중량%와 약제학적으로 허용 가능한 담체 50∼99 중량%의 조성비로 혼합 제조된 상황버섯 추출물을 이용한 알레르기 치료용 조성물이다.
□ 기술개요해당 기술은 감마-아미노부틸산(gamma-aminobutyric acid, GABA) 함량이 증가된 유산균 발효물을 포함하는 기억력 향상제에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 엠알에스 배지(MRS broth)에 모노 소듐 글루타메이트(mono sodium glutamate)와 칼슘을 첨가하고, 락토바실러스 부크네리 OMP-2(Lactobacillus buchneri OPM-2)을 접종한 후 배양함으로써 얻어진 감마-아미노부틸산(gamma-aminobutyric acid, GABA) 함량이 증가된 유산균 발효물의 학습 및 기억력 향상 효과를 확인한 감마-아미노부틸산 함량이 증가된 유산균 발효물을 포함하는 기억력 향상제에 관한 것이다. □ 기술내용감마-아미노부틸산 함유 락토바실러스 부크네리 OPM-2(LACTOBACILLUS BUCHNERI OPM-2) KFCC 11353P 발효물을 유효성분으로 하는 것을 특징으로 하는 기억력 향상제이다.
□ 기술개요해당 기술은 생체에 독성이 없고 면역 증강 효과를 나타내는 상심자 추출물을 함유하는 면역 증강용 조성물에 관한 것이다.□ 기술효과해당 기술의 상심자(Mori Fructus)의 추출물은 면역증강인자인 NO 분비 및 사이토카인 발현 증가 효과, 박테리아 탐식 효과(phagocytic effect)의 증강 효과, 여러 가지 보조자극분자(co-stimulatory molecule)의 발현 증가 및 TLR-4의 발현 효과, 선천성면역에 관계된 리셉터인 TLR-4(Toll-like receptor 4) 및 CD14의 발현 증가 효과 및 마우스 생체 내(in vivo mouse)내에서 면역글로블린(immunoglolubin) 증강효과 및 B 세포 및 T세포의 활성능력을 나타내는바, 면역 저하 및 면역계가 손상된 환자에게 면역력 증강을 위한 약학조성물 및 건강기능식품으로 사용될 수 있다.□ 기술내용상심자(Mori Fructus) 물 추출물을 함유하는 면역 증강용 약학조성물이다.
해당 기술은 우렁쉥이껍질의 에틸에테르 추출물을 함유하는 항균 조성물에 관한 것으로서, 해당 기술에 따른 추출물은 광범위한 종류의 세균에 대해 강력한 항균 활성을 나타내므로, 이를 함유하는 항균 조성물은 항균 작용을 갖는 약학 및 식품 조성물로서 유용하게 사용될 수 있다. □ 기술내용우렁쉥이껍질의 에틸에테르 추출물을 유효성분으로 함유하는 항균 조성물.
해당 기술은 독활 (Aralia cordata Thunb) 추출물을 유효성분으로 포함하는 염증 및 알러지 질환의 예방 또는 치료용 조성물에 관한 것이다.해당 기술의 기술자들은 독활 추출물이 5-리폭시게나제 의존적인 류코트리엔 C4 생성을 억제하며, 크로톤 오일 및 포볼 미리스테이트 아세테이트로 유도한 동물모델에서 염증 억제효능이 있음을 확인함으로써 해당 기술을 완성하였다.해당 기술의 독활 추출물은, 건조된 독활의 전초, 뿌리 또는 지상부 (잎, 줄기)를 세절하여 무게 (㎏)의 약 1배 내지 20배, 바람직하게는 약 3배 내지 10배의 물, C1 내지 C4의 저급 알콜 또는 이들의 혼합용매, 바람직하게는 에탄올로, 0 ℃ 내지 100 ℃, 바람직하게는 10 ℃ 내지 80 ℃ 추출온도에서 약 1시간 내지 24시간, 바람직하게는 약 2시간 내지 5시간동안 냉침, 열수추출, 초음파 추출, 환류 냉각 추출방법, 바람직하게는 냉침추출법을 이용하여 수득한 추출액을 여과, 감압농축 또는 건조하여 수득할 수 있다.또한 추가로 통상의 분획 공정을 수행할 수도 있다 (Harborne J.B., Phytochemical methods: A guide to moderntechniques of plant analysis, 3rd Ed. pp6-7, 1998).상기 제조공정으로 얻어진 독활 추출물은 알러지 및 천식에 관여하는 류코트리엔 C4 생성을 탁월하게 억제하며, 크로톤 오일 및 포볼 미리스테이트 아세테이트로 유도한 염증모델에서 항염증 효과를 가지고 있음을 확인하였다.해당 기술은상기의 제조공정으로 얻어진 독활 추출물을 유효성분으로 함유하는 염증 및 알러지 질환의 예방 및 치료용 약학 조성물을 제공한다.해당 기술의 독활 추출물은 류코트리엔 C4 생성을 억제함으로써, 염증 및 알러지성 질환의 예방및 치료용 약학조성물 및 건강보조식품으로 유용하게 이용될 수 있다.
해당 기술은 마의 근경 또는 산약의 추출물을 유효성분으로 포함하는 장 기능 <7> 개선용 조성물 및 이를 이용한 기능성 건강식품에 관한 것으로, 보다 구체적으로 마과 식물 및/또는 이를 건조한 산약의 추출물을 함유하는 장 기능 개선용 조성물, 이를 포함하는 기능성 건강식품 및 이의 제조방법에 관한 것이다.해당 기술은 1) 마과 식물 및 산약으로 이루어진 군 중에서 선택된 1종 이상을 물 및 탄소수 1 내지 4의 저가 알코올로 이루어진 군 중에서 선택된 1종 이상의 추출용매로 추출하는 단계 및 2) 상기 추출용매를 제거하는 단계를 포함하는 장 기능 개선용 조성물의 제조방법을 제공한다.해당 기술의 기술자들은 마과 식물의 근경 또는 이를 건조한 산약을 20 내지 80%의 에탄올로 추출한 후 상기 추출물을 유효성분으로 포함하는 조성물이 생체내에서 장 기능 개선에 효능이 있음을 확인함으로써 해당 기술을 완성하였다.
해당 기술은 잎새버섯을 함유하는 제과 및 제조방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 간 독소물질으로 인하여 간이 손상되는 것을 예방할 수 있으며, 그 기호성을 높인 잎새버섯을 함유하는 제과 및 제조방법에 관한 것이다.버섯은 담자균과 자낭균 중 자실체를 형성하는 고등 균류로서 풍부한 영양소를 골고루 함유하고 있고 독특한 향기와 맛을 가지는 동시에 식용 및 약용으로 널리 이용되어 최근 각광받고 있는 기능성 식품 중의 하나이다. 이러한 버섯은 당질, 단백질, 비타민 및 무기질 등의 영양소가 풍부할 뿐만 아니라, 자실체 및 균사체의 추출물이 체질개선이나 각종 병의 예방과 치료에 효과가 있는 것으로 밝혀져 건강식품이나 의약품으로서의 용도가 크게 증가하고 있다. 그 중에서도 버섯의 항암활성에 관한 연구가 다수 보고되어 있으며, 많은 연구가 진행 중 에 있다.이러한 항암 작용 이외에도 버섯의 항산화효과, 항종양활성, 항알레르기 효과, 혈압강하 효과, 항세균성 효과, 항바이러스 효과, 혈소판 응집저해 효과, 면역증강 효과 등 여러 방면에서 약리작용 및 효능이 있는 것으로 보고되었으며, 한방에서는 버섯을 약재로 사용함과 동시에 의약품의 소재로도 이용되고 있다.해당 기술의 잎새버섯을 함유하는 제과 및 제조 방법에 의하면, 간 보호에 탁월한 효과를 갖는잎새버섯을 제과에 첨가함으로써, 휴대가 편리하여 언제든지 섭취할 수 있게 된다.또한, 잎새버섯을 제과에 첨가함으로써, 그 기호성을 높일 수 있으며, 특히 아이들이 거부감없이 섭취하도록 할 수 있다.