일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
갈조류를 원료로 하여 추출한 알긴산을 염산으로 가수분해하여 혈청지질개선효과가 우수한 식품소재인 분자량 37 - 39 kDa인 저분자화 알긴산의 제조방법 및 이를 함유한 건강보조음료, 식이섬유 함유 아이스크림, 식이섬유 첨가 라면 및 식빵 등 식품제조방법을 제시.- 갈조류를 원료로 추출한 알긴산을 부분가수분해하여 혈청지질개선효과가 우수한 식품소 재인 저분자화 알긴산을 제조할 수 있고, 이를 함유한 혈전, 동맥경화, 고콜레스테롤 등의 성인병에 대한 예방 또는 치료제로서 효과가 있는 제품의 제조방법 제시.저분자화 알긴산의 제조 방법 및 이를 함유한 건강보조음료, 식이섬유 함유 아이스크림, 식이섬유 첨가 라면 및 식빵 등 식품의 기능성 증진에 의한 부가가치 증대.생리기능성 건강식품 소재의 개발을 통하여 관련산업에 직접 응용이 가능할 것으로 기대할 수 있으며, 다음의 분야에도 활용될 수 있을 것으로 생각된다. 1)해조다당류의 분자의 구성 및 특성의 연구에 활용가능. 2)해조다당류의 물성 및 생리기능성 연구방법에 응용. 3)해조다당류를 소재로 하는 새로운 기능성 물질의 개발에 활용.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-04-11
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
기능성을 가진 버섯 (상황외 10종)의 균사체를 배양하고 이를 발효된 메주에 다시 배양하여 된장과 간장을 제조한다. 이들 된장과 간장은 기존의 제품보다 항암성이 훨씬 증가된 기능성 제품이다.종래의 간장과 된장에 위생적으로 항암성을 부과하여 항암성이 증강되었다. 종래의 제품보다 생산 기간이 약 2-3주 더 걸린다.
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- 특허법인충정
- 등록일
- 2000-04-29
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
식중독 원인균에 대한 항균성활성 탁월 - Staphylococcus aureus ATCC 13301, Bacillus subtilis ATCC 9372, Salmonella typhimurium, E. coli O157:H7, Vibrio paraphemolyticus ATCC 33844여러 가지 식중독균에 대한 항균활성이 뛰어남, 식용식물로부터 분리했기 때문에 식용제품화 가능, 다양하게 응용할 수 있는 용도 개발이 요구됨.
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- 특허법인충정
- 등록일
- 2000-04-29
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
효모의 증식에 필요한 영양소, 무기염류와 탄소원으로써 글루코스를 함유하는 효모를 정상기에 달할 때까지 증식시킨 후, 효모를 제거한 배지에서 필요하다면 탄소원을 첨가하여, 다시 정상기에 달할때까지 증식시키는 반복배양을 2번이상 행하여 얻은 수용액이라는 점을 특징으로 하는 효모가 생산하는 항균성 물질을 함유하는 식품보존료의 제조방법이다. 또한, 효모가 서커로미세스, 미코서커로미세스, 캔디드풍의 효모인 것을 특징으로 하는 효모가 발생하는 항균성 물질을 함유하는 식품보존료의 제조방법이다. 인체에 무해한 항균성 물질을 포함하는 식품보존료 효모의 배양액 및 항균성 물질의 축적->배지(培地)의 재이용, 식품의 부패 및 변질방지, 항균성 물질의 의약품에의 응용, 항균재료의 개발
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- 특허법인충정
- 등록일
- 2000-04-29
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
-현재 양계시에는 하나의 문제점으로 간과하고 있는 것은 양계시에 필요한 성분으로 사육하면 최고의 산란을 가져온다고 생각하고 사료를 양계시에 공급하고 있으나 야생닭에서 보는바와 같이 수천년간 사료를 주어먹은 방사하는 닭은 소화조제로서 소석, 즉 모래알(주성분 실리카)을 주어 먹은후 소화를 돕고 성장, 산란을 하고 있다. 그러나 현대는 대량 사육하는 닭은 사육장에서 사육시키고 성장과 산란계 및 육계를 키우고 있으나 닭의 본래의 생리적인 특성인 소석은 사료에 함유되어 있지 않다. 양계장에서 관찰하는 것은 닭의 잔인한 습성이 있어 항상 무엇인가 쪼아대는 현상(Cannibalism)이 있다. 이것은 생존의 욕구 불만의 현상과 소화용 소석등의 부족한 현상으로 소석이 반드시 공급되어야 한다. 공급상의 난점으로 마땅한 재료의 부족, 양계가의 불량사료로서의 오인 및 운반시의 사료와 소석의 분리 등의 문제가 발생되어 그간의 시도가 아주 미흡하였다. 이제이란 단점을 해결하는 재료로서 본 증랑제인 소석은 사료의 분쇄작용을 경고한 실리카질을 함유하고, 또한 분쇄후에는 뼈가 되어 성장을 돕고, 산란계는 석회가 주성분인 재료로 하여 현재의 산란율을 특히 1년이 경과한 노계나 폐계의 경우 150%향상을 가져온다. 계분으로 배설되는 사료를 완전 소화로 산란효율을 증가시킨다. 이러게 생산된 알은 란각이 본래기준보다 더욱 두껍고 노랗다. 노란자의 경우는 더 크고, 무겁고 더 진한 노랑색을 뛰며, 그맛 또한 향기로운 특란을 생산한다. 사육장의 양계를 관찰하면 모든 깃털이 짙게 윤기가 흐르며 색상이 진하다. 국내의 양계사육총수는 약 8,000만수에 이르고 산란계수는 약 5,000만수에 이러한 양계용의 소석의 사용하면 사료업체는 경제적인 이익을 얻을수 있고, 외국에서의 의존하고 있는 수입사료의 절감을 가져오고, 같은 양과 같은 값의 양계사료로 양계농가에도 큰 이익을 가져올것이다.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-08-31
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
-적양, 정공피등 한국 야생목을 이용한 숙취해소 및 간기능 회복을 위한 천연차의 개발세계 알콜중독자의 해방, 숙취로 인한 고충에서 해방되어 생활건강에 활력증진
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-08-31
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
-본 발명은 오일형 마늘액의 추출방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 본 발명은 생마늘을 탈피수세하고 건조 및 분쇄한 후, 고압농축하여 얻은 마늘즙에 열을 가한 다음, 얻어진 마늘용액에 알코올을 첨가하고 열풍증류 정제하여 알리신 냄새를 제거한 오일형 마늘액의 추출방법에 관한 것이다
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
-본 발명은 무궁화의 꽃,잎,나무껍질,뿌리로부터 생리활성물질이 함유된 음료를 제조하는 방법에 관한것이다.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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농림·수산 > 기능성 식품·신소재
고도의 경제 성장과 현대사회의 산업화 추세로 인하여 우리의 식생활 패턴이 전과는 매우 달라져 예방의학적인 식품소재의 개발에 대한 관심이 높아져 고기능을 갖는 지질식품, 올리고당 및 식이섬유등에 대한 연구가 필요하게 되었다. 본 연구에서는 고속대사 지질소재인 중쇄 지방산의 고순도 분리 및 지방질로의 효소적 합성, 생체막의 구성성분인 포스파티딜세린을 포스파티딜콜린으로부터 효소적 변형 생산, 풍부한 재생 자원을 이용하여 천연 감미료이인 분지올리고당, 말토올리고당, 갈락토올리고당 및 대두올리고당의 생산, 다양한 생리적 기능을 가지고 있는 식이섬유소재로써 대두식이섬유, glucomannan 식이섬유 및 난소화성 전분에 관한 연구를 수행하였다. 초임계 이산화탄소 조건에서의 중쇄 지방산과 글리세롤을 리파제를 이용하여 효소적으로 에스테르화시켰다. 중쇄 지방산을 농축하기 위하여 수율도 높이면서 많은 농축을 이루기 위해서는 2단계 추출법을 이용하였다. 포스파티딜세린을 난황 포스파티딜콜린으로부터 phospho- lipase D를 이용하여 합성하였다. Streptomyces chromofuscus 유래의 PLD를 이용하여 약 80% 정도의 PS를 얻을 수 있었다. 분지올리고당 제조 효소의 발효 생산공정을 최적화하여 대량 생산을 위한 산업화 배지 조성을 결정하였다. 말토올리고당 생산 공정의 수율을 보다 높이기 위하여 효소의 고정화를 시도하였다. 갈락토올리고당 생산 기술을 개발하기 위하여 변이주의 생리적 특성 및 효소 생산을 연구하였고 효소의 정제후 특성을 규명하였다. 대두 올리고당을 생산하기 위하여 대두 올리고당의 개질 효소를 선정하고 효소 반응 최적화를 행한 결과 효소에 의한 설탕 전환반응을 고찰한 결과 pH 5.5, 온도 55℃에서 최대의 전환율을 보였다. 효소반응으로 난소화성 올리고당의 비율을 30%에서 65% 이상 증가시켰다. 기능성 식이섬유용으로 두유박을 식이섬유소재로 활용하기 위하여 효율적인 탈수법을 연구하였다. 유기산으로 pH 4.5로 조절하고 저주파 교류전류를 통하면서 압착탈수함으로서 초기 수분함량의 1/2까지 제거하였으며, 난소화성 전분의 제조공정을 일부 최적화하였다. 구약감자의 glucomannan을 저분자화하여 그 용해도를 증가시키고 점성을 낮춤으로써, 섬유음료와 저지방식품의 식품소재로 이용하고자, 이의 효소적 가수분해에 관한 연구를 수행했다.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
-본 발명은 고급 희석주로써의 진달래 희석주의 제조방법에 관한것으로 철쭉과의 낙엽활엽 관목인 진달래를 주원료로하고 홍삼 및 알콜을 부원료로 첨가하여 기호성을 높인 현대적 감각에 맞는 진달래 희석주임
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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농림·수산 > 기능성 식품·신소재
-본 발명은 천연조미료의 제조방법 및 그 천연조미료로서 감초뿌리를 필수원료로 하고 여기에 생강과 마늘을 함께 혼합하여 제조하는 천연조미료의 제조방법 및 그 천연조미료에 관한 발명임.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
분지 올리고당 제조 효소(BLMA)의 발효 생산 공정을 최적화하여 최종 균체 농도 64 g/l, 최대 BLMA 역가 442 U/ml 을 얻었으며, 대량 생산을 위한 산업화 배지 조성을 결정하였다. 고정화 효모에 의한 연속 생물반응기에서 순도 88%의 고순도 분지 올리고당 생산 공정을 개발하였다. Sodium alginate에 고정화된 효모로 충진된 연속 반응기에서 포도당과 맥아당을 제거하여 순도 88%의 고순도 분지 올리고당을 생산하였다. 말토올리고당을 생산하기 위하여 재조합 Bacillus subtilis LKS88에 의한 효소 생산, 효소의 회수 및 정제 공정 개발, 고정화 효소 개발등을 수행하였다. 갈락토올리고당 생산효소 변이주의 생리적 특성 및 효소 생산, 효소의 정제 및 특성, 효소의 고정화와 연속 전환 공정, 올리고당 반응 조건의 최적화를 수행하였다. 대두올리고당 개질효소를 선발하였고 효소의 사용으로 프럭토올리고당과 대두올리고당의 혼합물을 얻었다. Fructosyl transferase에 의한 설탕 전환 반응을 고찰한 결과 pH 5.5, 온도 55℃에서 최대의 전환율을 보였다. 효소 반응으로 난소화성 올리고당의 비율을 30%에서 65% 이상 증가시켰다.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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농림·수산 > 기능성 식품·신소재
전통 김장김치의 풍미 및 영양강화 소재로 활용되어 온 어패류 소재 및 젓갈을 과학적으 로 처리하여 조미효과와 생리기능성이 우수하면서 경제적으로 생산할 수 있는 김치 조미용 즉석 조미료의 제조 기술 - 혈압 조절관련 ACE 저해성분, 김치 품질 유지 관련 항균 및 항산화 활성 등이 우수할 뿐 아니라 조미성이 우수한 천연 글루탐산 등 아미노산, 타우린 등 생리 기능성 요드, 칼슘 등 영양적으로 중요한 미네랄 등이 풍부하게 함유되므로써 전통 김장김치의 식미기호성, 생리 기능성 및 영양학적 가치 부여가 용이함. - Paste 타입 도는 과립상 제품으로서 안정적 저장 유통이 가능하며 절인 야채에 간편히 사용할 수 있는 인스턴트성, 가정 및 산업용 용도 적합성, 내수 및 수출 상품화 적성 등이 우수함. - 제조공정 기술 특허출원 진행중
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
김(Porphyra yezoensis)은 예로부터 미역 및 다시마 등의 해조류와 함께 각종 미네랄, 식이섬유, 조미소스, 영양의 공급원으로 애용되어 온 기호식품으로서 최근에는 이들 해조성분이 가지는 생체유지기능에 관해서도 관심이 고조되고 있다. 김의 국내생산량은 국내 총해조생산량의 30%수준인 19만여톤으로 경제적으로도 중요한 위 치를 점하고 있다. 그러나 김의 가공이나 이용방법이 단순성을 벗어나지 못하고 있고 또한 제품의 종류 역시 다양하지 못하여 김의 소비는 상대적으로 둔화되고 있는 실정이므로 김의 활용도를 높이기 위해서는 각종 유용성분의 응용을 위한 연구가 필요하다. 김에는 단백질, 지질, 섬유질, 타우린, 베타-카로틴, 각종 미네랄, 정미성분 등 각종 유용성 분이 함유되어 있어 이들 성분을 이용한 다양한 제품개발이 가능한 것으로 평가되어 건조김 과 배소김을 대상으로 식품에 적용가능한 에탄올을 용매로 선정하여 카로틴의 함량, 갈색도 및 주요 추출처리구의 관능적 특성을 검토하여 김의 유용성분을 포괄적으로 추출할 수 있는 방법을 개발하게 되었다. 본 제품의 특징은 제조방법이 간단하고 김의 유용성분 수율이 높은 것을 특징으로 하며 이 를 이용하여 유아식, 각종 식품첨가물, 건강식품 등에 응용이 가능하다는 점이다. 개발기술 공정 생김----배소----(알콜)----열수추출----여과----건조(농축)----포장
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
일시 다량 어획되는 어류는 냉동보관하면서 필요에 따라 해동 후 가공원료로 사용한다. 그러나 해동과정은 시간이 많이 소요되고 drip의 발생에 의해 영양적인 손실 및 중량의 감소를 초래하며 때로는 미생물의 오염에 의한 위생적인 문제가 발생할 수 있다. 따라서 본 기술은 이러한 해동공정을 생략한 채 냉동된 원료를 해동하지 않고 분쇄하여 어류뼈 속에 풍부하게 함유된 칼슘 등 무기질의 손실없이 곧바로 어묵 소시지 등의 원료로 사용이 가능한 어류의 냉동 분쇄기술이다. 한편 우리나라 사람들의 양념류로 사용량이 많은 마늘 분말조미료는 저장 유통 중 향의 손 실이 크고 색의 변화가 심하여 제품의 품질이 매우 열악한 실정이나 본 기술을 활용하면 향 과 색깔이 우수한 마늘의 천연 분말조미료를 만들 수 있다.통상적인 냉동분쇄기술은 초저온의 냉매를 사용하여 제품을 생산하고 있으나 본 기술은 초 저온의 냉매를 사용치 않고 냉동물의 자체의 품온을 이용하여 경제적으로 냉동 마쇄물을 생 산할 수 있는 기술이다. 이러한 기술의 주요개발 내용은 다음과 같다. 1. 어류 및 마늘의 원료 냉동전 처리 가공기술 2. 냉동원료의 분쇄 처리기술 및 마쇄기술 3. 마쇄물의 활용기술 개발(어류 : 어묵 등 연제품 및 냉동조리식품, 마늘 : 분말조미료) 4. 마쇄물의 품질관리 요령 및 영양적인 특성
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-02
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
- 미역, 다시마 등 갈조류를 가열 액화처리 함으로써 각종 가공식품의 혼합소재로 사용하기에 편리하도록 한 Paste 제조 기술 - 미역 및 다시마 특유의 선명한 해조색택과 고유의 향미 및 영양성분이 유지될 뿐 아니라 소맥분, 쌀가루, 전분 등과 혼합적성이 우수하여 국수, 만두피, 떡, 증편, 빵, 묵, 과자, 스낵, 떡볶이 등의 첨가 혼합소재로 적합 -알긴산, 식이섬유, 휴코이단, 라미나란 등 다양한 생리활성 성분을 갖는 해조류의 좋은 이 미지 때문에 생리기능성 지향의 편의 가공식품 소재로서 활용가능. -제조공정이 단순하고 페이스트는 냉동 장기저장이 가능하며 특허기술권 확보(한국 발명특 허 제 20688 호)
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-06
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
바지락은 필수 아미노산이 많고 라이신과 히스티딘이 풍부하며 비타민 B군, 철분, 코발트 등 조혈성분이 많으며 타우린, 베타인, 핵산류와 호박산이 많아 특유의 시원한 맛을 내는 식품으로 알려져 있다. 바지락의 유효 성분은 지방간 예방, 지방성 비만 예방, 설사, 과칼륨혈증 및 acidosis 예방 생체막의 안정화, 콜레스테롤 저하작용, 면역증강작용, 혈압강하 및 항부정맥작용, 해독작용, 각종 조직의 흥분성 조절 등 다양한 생리기능효과가 보고되어 있어 바지락의 이용가치는 매우 높다할 수 있다. 한편, 바지락은 다른 패류와는 달리 체내에 불순물이 많아 토사처리가 요구되고 있으며 실제로 안면도, 평택, 삼천포 등의 토사처리공장에서 처리된 후에 출하 유통되고 있으나 바지락은 채취시기, 장소, 기온 등에 따라 활패의 생존력이 극히 낮은 경우가 많아 토사처리 후 직접적인 유통이 곤란한 경우가 발생하고 있어 어민은 물론 관련업체에게 상당한 손실을 안겨주고 있는 실정이다. 현재 바지락 가공제품은 건조품, 젓갈, 통조림 등으로 바지락이 갖는 기호성과 영양적 가치에 비하여 그 종류나 형태가 열악한 실정으로 바지락의 특성을 활용한 소비자의 need에 부합하는 새로운 제품의 개발도 요구되고 있다. 본 방법은 바지락의 엑스분과 바지락 육을 적절히 첨가하여 상온유통이 가능한 제품으로 각종 음식의 국물소재 등으로 활용도가 높을 것으로 기대되고 있다. 개발 기술공정은 아래와 같다. 1. 바지락 토사처리----열수처리----분리----농축----여과----포장----살균 2. 바지락----수세----건조공정----살균
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-06
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
농작물은 식량공급이 차원에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있으며 폭발적인 인구증가에 따라 농작물에 대한 수요가 급증하고 있으나 최근 엘니뇨 현상에 따른 이상기후 및 환경오염에 따라 국제적인 식량위기가 초래되고 있고 국내의 경우 금년에는 집중호우로 인하여 상당량 감소할 전망으로 농작물의 증수를 위한 벙법 개발이 요구되고 있다. 키토산을 식물에 산포하게 되면 식물의 병을 예방할 수 있으며 묘상의 토양에 산포함으로서 방선균의 증식을 촉진하여 병원균의 활동을 억제하고 종자를 키토산으로 피복하여 발아 후의 생장 혹은 수량 증가를 기대할 수 있다. 그러나 이에 관련된 키토산의 사양과 처리방법은 증수효과를 거두는데 또한 매우 중요하다. 본 연구팀은 농작물 시험을 거쳐 쌀(다산벼)의 경우 10%이상, 고추의 경우 20% 이상의 증수 효과를 거둘 수 있는 농작물 처리용 키토산제품 및 처리방법을 개발하였다. 제품의 제조 방법 키토산----알카리 처리----수세----알카리 처리----수세----건조----용해----제품
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-06
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
대두가공부산물은 영양이 풍부한 자원임에도 불구하고, 적당한 가공방법이 개발되어 있지 않아 식품소재로서의 이용에 한계가 있었다. 본 연구는 1차년도에 확립된 대두유 제조시 부산물로 발생되는 착유박과 대두피를 초미세분쇄 및 공기분급 기법을 이용한 특정 유용성분의 농축, 분리기술을 토대로 하여 효율적인 식품소재의 회수기술과 이들 분획의 가공식품으로의 응용실험을 실시하였다. ○착유박 및 대두피의 최적 분쇄기술 확립: -착유박은 조쇄 후 ACWS 10,000-17,500rpm에서 4분획으로 시료 제조. -대두피는 impact milling으로 15,000rpm, COWS 10,000 rpm에서 시료 제조 후 ACWS 10,000-15,000에서 공기 분급. ○각 분획의 식품가공소재로의 이용가능성 검토: -착유박은 rpm별로 회수된 분획을 제빵에 적용하였을 경우 약 20%정도밀가루와 대체가능. - 대두피는 각 분획으로 회수된 분획의 경우 식이섬유가 약 70%이상 회수되어 식이섬유소재로서의 이용이 가능. ○착유박 및 대두피의 대두취의 문제: -착유박은 밀가루에 대체하여 제과 및 제빵에 적용하였을 경우 약 20%까지는 거의 대두취가 없었고, 대두피의 경우는 약 10%내외까지 활용 가능. ○제품의 다양화 및 제품의 기호도 조사: -대두부산물의 특정분획을 취하여 식빵, 머핀, 및 쿠키에 일정량 첨가하여 시제품 생산을 한 후 소비자를 대상으로 기호도를 조사한 결과 상업용 식품소재화 가능이 높게 평가됨.
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- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-07
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
키토산은 게의 껍질내에 존재하는 키틴을 재처리한 다당의 일종으로 면역증강, 항종양활성, 콜레스테롤 저하, 식물세포의 활성화 등의 기능성을 나타내는 물질로 알려지고 있다. 그러나 키토산은 물에 녹지 않고 생체흡수율이 낮으며 맛이 떫어 각종 식품 첨가물 및 의약품 등에의 이용면에서 크게 제약되어 키토산의 물성을 개량한 키토산 올리고당의 생산기술개발이 요구되어 왔다. 키토산 올리고당의 생산은 산분해법과 효소법으로 대별되는데 산분해는 유해성이 문제로 대두되어 산분해물의 이용에 어려움이 있고 효소적 분해방법의 경우 효소비용 및 반응조절기술이 어려워 올리고당을 경제적으로 생산하는데 장애가 되고 있다. 본 방법은 키토산 올리고당의 조성을 쉽게 조절하고 생성수율이 높을 뿐만 아니라 생산공정이 간단한 경제적인 생산법을 특징으로 하고 있다. 키토산 올리고당은 특히 건강식품시장에서 1위로 부상할 만큼 유망한 품목이며 연간 300억원 이상의 매출을 올리고 있다. 현재 키토산 올리고당의 가격은 25-30만원/kg이나 본 방법의 개발로 키토산 올리고당의 국내 자급은 물론 관련산업에 파급효과가 매우 클 것으로 기대된다. 개발기술공정은 다음과 같다. 키토산 가용화 공정----분해공정----반응정지공정----여과공정----탈염공정----건조공정
- 보유기관
- 한국생산기술연구원
- 등록일
- 2000-09-07
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