산업기술 통합검색
○ 기술발명의 목적 : 소형 개는 운동량이 부족하고 고지방 고단백사료로 사육하여 임신이 잘 안되고 불임개체가 많을 뿐만 아니라 정액의 동결이 거의 잘 안되는 실정으로, 이에 개 정액의 동결과 수정란의 동결방법의 개발하고자 수행 ○ 기술 요약 및 특징 : 소형 개의 인공수정과 수정란이식의 임상에 사용할 수 있는 정액과 수정란의 동결방법 개발로서 straw 정액이나 수정란을 보급할 수 있는 기술의 개발○ 색인어 : 소형 개, 정액, 수정란의 동결, 생존성
먹이생물용 효모개발은 조개류 먹이로 사용되는 미세조류의 대체함으로서 유용 어패류의 종묘생산에 중요한 경제적이고 우수한 사료개발이 가능하며, 효모사료의 대량 생산, 유통시 보관방법 기술과, 배합사료의 설계, 제조 기술, 그리고 영양 강화 된 효모의 제품화 기술 등을 민간 기업체로 이전하여 양식의 생산성 향상과 소득증대 및 미립자 사료 개발 등에 효과적이다
천연 및 합성 기능성 첨가물을 활용하여 항산화 및 항균기능성을 갖는 폴리에틸렌 제질의 식품용 유연포장필름(산소투과성 및 산소차단성과 내열성 보유)의 제조기술로서 기능활성을 갖는 소재의 안정화, PE 마스터베치(Master batch)의 제조 및 유연필름의 제조조건과 응용기술을 포함한다.1. 기능성 첨가소재의 탐색 기존의 천연 및 합성 항산화 및 항균 물질의 기능 활성 조사2. 기능성 PE Master batch의 가공 폴리에틸렌을 베이스로 하고 항균 및 항산화기능성 물질을 첨가하여 혼합, 가열, 용 융, 압출, 냉각과정을 거쳐 항산화 기능성을 갖는 고농축 PE master batch(PEMB)의 가공3. 가능성 PE 필름의 제조 선형저밀도폴리에틸렌(LLDPE)을 주원료로 하고 항산화 또는 항균기능성을 갖는 고농축 PEMB를 일정비율로 첨가 혼합한 후 기존의 PE 필름 압출용 Extruder를 이용하여 일정한 두께와 평활도를 갖는 항산화 기능성 PE 필름을 제조(항균 또는 항산화 기능성 PE 필름)4. 항균 및 항산화 복합기능성 PE 필름의 제조 선형저밀도폴리에틸렌(LLDPE)을 주원료로 하고 항산화기능성 PEMB와 항균기능성 PEMB를 일정 비율로 첨가 혼합한 후 기존의 PE 필름 압출용 Extruder를 이용하여 일정한 두께와 평활도의 항균 및 항산화 복합기능성 PE필름제조5. 항균 및 항산화 복합기능 및 내열성 PE 필름의 제조 일정한 두께의 폴리에틸렌층 필름과 항산화 및 항균 복합기능성 PE필름층이합지되도록 압출 성형한 다음 폴리에틸렌층 필름의 표면을 다시 내열성 나일론으로 합지 가공함으로서 산소투과성을 방지하고 내열성을 갖춘 복합기능성 진공포장용 필름을 제조하였다.<기대효과>o 수산가공품의 품질안정화 및 저장수명 연장을 위한 포장기술의 혁신으로 내수용 및 수출용 제품의 기술경쟁력을 획기적으로 제고함으로서 국산 수산가공제품의 상품성 향상에 의한 부가가치 제고 가능o 가공식품의 품질 안정화를 위한 포장기술 과학화 및 기능성분의 식품산업 활용 확대로 식품가공 및 포장산업과 식품 소재산업 기술수준의 혁신 기대
다시마, 감태 등 갈조류로부터 식첨급 유기용매 등 처리제와 공정을 이용한 고순도 라미나란의 제조방법o 갈조류로부터 식품허용 용매등을 이용한 항암 및 항고지혈활성을 갖 는 라미나란과 후코이단의 일괄 분리정제 기술o 갈조류 유래 혈액의 유동성 증진 및 지질성분 개선효과가 있는 Fucosterol 함유 오일의 제조기술o 콜레스테롤 대사개선 및 비만억제 기능성을 동시에 보유한 천연복합 물의 제조방법
1.친환경발돌 재료개발친환경 어구용 발돌은 수화물계 봇돌의 제조방법으로 제조하였다. 재료는 기존의 납대신 수화물계 세라믹 재료를 제조하기 위해서 시멘트와 평창제 및 시멘트용 특수수지를 사용하여 점력과 강화를 증진시켰다. 봇돌의 무게와 강도를 보증하기 위하여 철가루, 세라믹, 페라이트 등의 친환경 재료를 사용하였다.2.문어흘림낚시 친환경봇돌(발돌) 개발현재 문어 흘림낚시의 봇돌은 납봇돌이다.문어 어획용 낚시어구용 친환경 봇돌로, 밑면은 평평하고 상면은 반타원형이다. 봇돌의 전방에는 내측으로 만곡된 다수개의 낚시 바늘이 있고 봇돌의 후방에는 낚시줄을 연결하는 고리가 있다. 봇돌의 상부는 인공미끼를 부착할 수 있도록 하였다. 무게는 150~550g이다.3.문어흘림낚시용 인공미끼 개발문어흘림용 미끼는 현재 돼지비계이다.본 인공미끼는 문어가 좋아하는 가재 모양이다. 재질은 플라스틱이고 붉은색이며 체장이 10.5cm이고 무게는 29.0g 이다. 인공미끼의 몸체 중앙부에는 유인제나 천연미끼를 삽입하도록 형성된 삽입구와 삽입구의 좌우측면은 유인제의 냄새를 멀리 퍼지게하기 위해 다수개의 유인공을 뚫어 놓았다. 인공미끼의 전방 및 후방 단부에는 몸체를 줄 등의 고정 수단으로 봇돌에 부착하기 위해 고정공(구멍)이 뚫어져 있다.<기대효과> o 기술적인 측면 -동해안 문어낚시어구 봇돌이 친환경적인 봇돌로 제작되므로 해양오염감소에 기여 -환경 친화적 어구어법의 확산에기여, -어업 환경 개선을 위한 개발된 기술력으로 다른 부속 어구재료에도 적용 o경제, 산업적 측면 -어업인의 해양환경보호, 수질오염방지 등 환경친화적 어업문화 정착에 기여 -청정해역인 동해안의 연안어장에 사용되는 어구를 친환경어구로 전환기여 -고령화된 어업인이 직접 제작하지 않아도 되므로, 어업준비시 시간감소로 인한 여가 선용에 기여.
o 미색류의 외피로부터 추출한 글리코사미노글리칸(GAGs)에 의하여 NF-κB의 활성을 억제함을 특징으로 하는 염증질환 예방 또는 치료용 조성물o NF-κB의 불활성을 통해 GAGs가 COX-2 단백질 발현을 억제함 o 상류 키나아제 p38 (upstream kinase p38)을 조절하는 것을 통해 GAGs가 TPA에 의 해 유도된 NF-κB활성을 제거함 o GAGs는 쥐 피부 생체 내에서 IKKβ와 Akt/PKB 신호를 차단함에 의하여 TPA-유도 된 NF-kB 활성 및 순차적으로 COX-2 발현을 억제하는 항염증 메카니즘을 제공함o 미색류 외피에서 추출한 GAGs는 효과적인 천연 항 염증 제재로서 개발될 수 있음o NF-κB의 활성을 억제함으로써 VCAM (vascular cell adhesion molecule)의 발현을 억제하고, 상기 NF-κB의 활성을 억제함으로써 COX-2의 발현을 억제함을 특징으로 하는 염증질환 예방 또는 치료용 조성물임o GAGs가 IkBα의 인산화 및 IkBα의 분해를 억제함으로써 상기 NF-κB의 활성이 억제 됨을 특징으로 하는 염증질환 예방 또는 치료용 조성물임o GAGs가 IKKβ의 인산화를 억제함으로써 IKK의 활성을 억제함에 따라 IkB의 인산화 및 분해가 억제되어 NF-κB의 활성이 억제됨o GAGs가 Akt/PKB 신호를 차단함에 의하여 NF-κB의 활성이 억제됨o GAGs가 p38 인산화를 억제함으로써 NF-κB의 활성이 억제됨을 특징으로 하는 염증 질환 예방 또는 치료용 조성물임<기대효과 및 사업화전망>o 포유동물로부터 추출/정제한 원료보다 안전성이 높음o 해양생물로부터 얻어진 GAGs의 기능성이 다양함o 지역산업 활성화에 기여할 수 있음o 대부분이 수입에 의존하고 있으므로 국산화가 이루어져야하는 재료임o 국내시장 진입이 용이함o 외국시장이 형성되어 있어 수출이 용이함o 오랜 기간 동안의 연구결과가 도출되어 있어 관련 제품의 연구개발이 용이함
홍화씨를 첨가한 건강 기능성 된장 및 그 제조방법 - 특허등록(등록번호 : 제 0501294 호)우리의 전통적인 발효식품인 된장은 우수한 식물성 단백질 공급원이며, 콩의 발효과정 중 생성되는 각종 아미노산과 아미노태 질소 성분 등 영양학적 측면과 기능면에서 우수한 식품으로 알려져 있다. 본 기술은 전통 된장에 무기질 성분이 풍부한 홍화씨를 첨가하여 기능성을 향상시킨 건강 기능성 된장을 제조하는 기술이다.홍화씨는 골다공증을 비롯한 각종 뼈 질환 예방 및 치료에 효능이 잘 알려져 있지만 홍화씨 껍질에 단단하고, 거칠며, 홍화씨 분말의 색깔이 검정색이기 식품가공에 활용하기에 문제점이 있으나 홍화씨를 발효시켜 된장 숙성과정에 첨가함으로 일반된장에 비해 무기질 함량이 높은 된장을 완성하게 됨.
<기술내용>- 키토산을 재료로 하여 수 ㎛ 미만의 크기를 갖는 생분해성 및 서방성 캡슐의 제조기술이다.- 적절한 방출속도로 장기간 유출시킬 수 있는 미세캡슐을 제조하되, 캡슐재료로서 생분해성 고분자인 키토산을 사용하고, 키토산 고분자와 빠르고 효과적으로 가교반응을 일으킬 수 있는 황산과 글루탈알데히드의 이중 가교제를 사용한 새로운 유화계면반응법에 의해 형성된 미세입자표면에서 고분자와 이중 가교제간에 빠르고 효과적인 가교반응에 의해 방출시간동안 캡슐의 안정성을 유지할 수 있고, 방출 완료후 캡슐재료인 고분자막이 자연분해될 수 있는 불용성의 고분자막을 형성함으로써 수 ㎛ 미만 크기의 미세캡슐의 형성을 용이하게 하며 장시간의 방출시간동안에도 안정성을 유지할 수 있는 서방성 키토산 미세캡슐의 제조방법에 관한 기술이다.- 본 발명에 따른 제조방법에 의해 제조된 키토산 미세캡슐은 친수성을 가질 뿐만 아니라 안정성이 우수하고 또한 캡슐크기 조절이 용이하며 나노(nm) 크기까지의 초미세 캡슐제조도 가능하다. <기술특징 및 장점>- 캡슐재료로서 생분해성 고분자인 키토산을 사용하고, 키토산 고분자와 빠르고 효과적으로 가교반응을 일으킬 수 있는 황산과 글루탈알데히드의 이중 가교제를 사용한 새로운 유화계면반응법에 의해 형성된 미세입자표면에서 고분자와 이중 가교제간에 빠르고 효과적인 가교반응에 의해 방출시간동안 캡슐의 안정성을 유지할 수 있고, 방출 완료후 캡슐재료인 고분자막이 자연분해될 수 있는 불용성의 고분자막을 형성함으로써 수 ㎛ 미만 크기의 미세캡슐의 형성을 용이하게 하며 장시간의 방출시간동안에도 안정성을 유지할 수 있는 서방성 키토산 미세캡슐의 제조방법에 관한 기술이다.- 적절한 방출속도로 장기간 유출시킬 수 있는 미세캡슐의 제조방법으로 농약분야에 응용할 경우 농약의 캡슐화로 인하여 농약 살포시 인체의 중독 방지 또한 농약의 방출속도를 장시간 제어함으로써 살포 횟수 감소 및 과량 농약사용억제 이로 인하여 환경 및 토양오염을 방지할 수 있음과 동시에 방출 완료 후에 생분해성 고분자인 키토산은 자연분해되어 지력을 향상시키는 역할을 한다.- 본 제품은 농약 및 비료에 적용함으로써 농약 및 비료의 방출을 서서히 유지함으로써 과잉의 농약 및 비료에 인한 환경 오염을 막을 수 있으며 효과를 장기간 지속함으로써 노동력 절감 효과와 농업 생산성을 높힐 수 있다. 국내 농업 노동력 감소 추세에 비추어 바람직한 제품으로 생산 용이성 및 시장성을 갖추었다. 또한 제품의 처치시 기존 제품에 비하여 용이하여 기피 현상을 막을 수 있다. - 가정용 원예 산업에 적용하면 기존 효과의 지속 및 위험성 감소 효과를 가져 올 수 있다.
<기술내용>- 본 발명의 화합물은 옥시아세트아미드 유도체에 술파이드 또는 술폰기가 치환된 불소화 비닐기가 도입된 새로운 구조를 가지며, 제조 방법이 간편하고 제초력이 탁월할 뿐만 아니라 특히 논과 밭에서 많이 생장하는 일년생 잡초인 피를 비롯한 화본과 잡초에 대하여 높은 제초활성을 나타낸다. 논의 주요작물인 벼에 대해서는 거의 무독하며 피 등의 화본과 잡초에 강력한 방제 및 제초활성을 나타내고, 작물인 벼와 잡초인 피와의 선택성이 매우 우수하며, 제초 스펙트럼이 넓어 여러 종류의 잡초들을 동시에 구제할 수 있다. 또한, 밭의 경우에도 주요작물인 옥수수, 보리, 밀 등에 대하여는 안전하며 피, 바랭이 등 화본과 잡초에 탁월한 제초활성을 나타낸다.<기술특징 및 장점>- 1990년대 이후 다시 문제잡초로 등장하는 피 등과 같은 일년생 잡초를 방제하기 위하여 과거 개발되었던 아미드계, 카바메이트계 제초제들이 현재까지 사용되고 있으나 이들 약제는 환경에 투여량(ha 당 1-4kg)이 대단히 높아서 여러 가지 환경문제를 일으킬 소지가 매우 높으며, 또한 잡초에 대한 약효가 미약하고, 작물에 대한 약해유발, 선택성, 약효지속성 등 제초제로서 갖추어야 할 다양한 요소에 있어서 미흡한 점이 있었음.- 본 발명은 기존의 제초제 보다 제초활성이 강력하고 제초 범위가 넓으며 독성이 낮고 약효의 지속성이 개선된 경제성이 큰 화합물을 개발하기 위하여 술파이드 또는 술폰기가 치환된 신규의 불소화 비닐옥시아세트아미드계 화합물을 합성하고자 하였다. 본 발명에서는 술파이드 또는 술폰기가 치환된 불소화 비닐옥시아세트아미드 유도체가 제공된다.- 본 발명의 조성물에는 다른 종류의 농화학적 활성 성분, 예를 들면 살충제, 살균제, 제초제, 식물생장조절제 등을 혼합하여 사용할 수 있고, 필요에 따라서는 비료 등을 함께 혼합하여 사용한다.
<기술내용>- 본 기술은 제조공정이 간편하고 제초력이 탁월할 뿐만 아니라 특히 논과 밭에서 많이 생장하는 일년생 잡초인 피를 비롯한 화본과 잡초에 대하여 높은 제초활성을 나타낸다.- 벼, 옥수수, 보리, 밀 등에 대하여는 무독한 플루오로알케닐기가 치환된 신규 아세트아닐리드 유도체를 제공한다.- 플루오로알케닐기가 치환된 신규한 아세트아닐리드 유도체의 제조방법 및 이를 유효성분으로 하는 제초제 조성물을 제공한다.<기술특징 및 장점> 본 기술은 기존의 제초제 보다 제초활성이 강력하고 독성이 낮으며 제초 스펙트럼이 높고, 약효의 지속성이 개선된 경제성이 큰 화합물을 개발하기 위하여 플루오로알케닐기가 치환된 신규의 옥시아세트아닐리드계 화합물을 합성하여 이들 화합물들이 벼, 밀, 옥수수, 보리 등의 작물에 무독하며 잡초에 고도의 제초활성을 나타낸다.<기술의 효과>본 기술에 따른 플루오로알케닐기가 치환된 신규의 옥시아세트아닐리드 유도체들은 낮은 농도에서도 우수한 제초활성을 나타내며 잡초에 대한 제초활성범위(Spectrum)가 매우 넓다. 특히 논의 주요잡초인 피를 비롯한 화본과 잡초에 매우 탁월한 제초활성을 나타내며, 약효의 지속성이 개선되고 주요작물인 벼에 대한 독성이 매우 낮다는 등의 잡초와 작물간의 선택성이 탁월하다. 더욱이 이앙벼는 물론 직파벼에 있어서도 전혀 약해가 유발되지 않는 특징과 함께 작물과 잡초간의 선택성이 탁월하여 건답 직파용 제초제로서의 장점도 지니고 있다. 또한 밭의 경우에 있어서도 피, 바랭이 등의 화본과 잡초에 뛰어난 제초활성을 나타낸다.
<기술내용>본 기술은 식물병에 대해 길항적인 활성을 갖는 그리세오풀빈(griseofulvin)을 생산하는 Xylaria sp. AH001 균주 및 griseofulvin을 이용하여 벼 도열병, 벼 잎집무늬마름병, 밀 붉은녹병, 보리 흰가루병, 푸자리움 시들음병, 고추 탄저병 또는 사과나무 점누늬낙엽병 등의 다양한 식물병을 효과적으로 방제할 수 있는 기술이며, 이 균주 및 물질은 미생물농약 또는 생화학농약으로 개발되어 친환경적으로 작물을 효과적으로 보호하는데 이용될 수 있다.<기술특징>그리세오풀빈과 디클로로그리세오플빈의 6가지 식물병에 대한 방제효과
<기술의 개요>본 기술은 (+)-엑소-브레비코민과 (-)-엔도-브레비코민 및 그 유도체를 효율적으로 제조하는 방법에 관한 것이다.브레비코민의 엑소와 엔도 이성질체는 웨스턴파인비틀(Western pine beetle) (dendroctonus brevicomis)으로부터 추출되었는데, 엑소 이성질체는 이 유해 해충을 끌어들이는 페로몬으로 알려져 있는 반면, 엔도 이성질체는 반대로 해충을 끌어들이는 것을 방해하는 역할을 하는 것으로 알려져 있다.<본 기술의 효과>본 기술의 방법에 따르면, 유기 촉매인 L-프롤린 혹은 D-프롤린을 사용하여, 입체선택적으로 이성질체를 합성하고, 호베타-그랍스 촉매를 이용한 분자간 결합 반응을 통하여 효율적으로 4 가지 형태의 브레비코민 이성질체 및 그 유도체를 합성할 수 있다.
한외여과(ultrafiltration)법을 사용하여 과일농축즙을 제조하는 방법으로, 과일의 세정후 착즙기를 이용하는 즙을 추출하는 단계, 추출된 즙을 여과시켜 고형물을 제거하는 단계, 그리고 여과된 즙을 정제 후 한외여과에 의하여 농축하는 단계를 특징으로 하여 이루어지는 한외여과법을 이용한 과일농축즙 제조에 관한 기술로 과일 채소쥬스는 가공 및 저장 중 광선이나 공기 중의 노출 또는 열처리로 인한 영양 및 약리성분들의 파괴, 색이나 향기 같은 기호성분의 변화, 부유물 생성 등의 문제점을 지니고 있으나, 한외여과법을 이용하면 열처리를 하지 않고도 미생물을 제거함으로 고품질의 제품생산이 가능하다. 한외여과법의 사용에 따른 효율성과 품질에 대한 우수성을 과학적인 분석 자료를 통하여 충분한 수요의 창출이 가능할 때 시장 진입이 가능할 것으로 보이며, 음료사업의 경우 언론매체의 광고에 의한 효과가 높은 상품으로 기존에 생산하고 있는 회사에 대해 기술이전이 효과적이리라 예상.
최소 가동된(minimally processed) 과일 및 야채의 갈변(browning reaction)에 관한 것으로 구체적인 구성은 세척 후 껍질을 벗기고 절단(cutting)한 과일을 옥살산(0.02%), 아스코르브산(0.3%) 및 시트르산(0.3%)의 용액에 담금으로써 과일의 갈변을 억제하는 기술에 관한 것임. 기존의 개발된 화학물질을 이용하여 최소 가공된(minimally processed) 공정에 사용될 것으로 예상됨.
전해알칼리수를 마늘에 분무하여 마늘의 저장성 및 조직감을 향상시키는 방법에 관한 것으로서, 부패 미생물에 대한 살균력을 가지면서 인체에 대해서는 안정하고 무공해성인 전해 알칼리수를 1/5∼1/10 희석액으로 제조한 후 마늘에 분무하여 저장하면, 마늘의 저장 중 관능적 측면에서도 저장성을 향상시키는 기술로서, 사용되는 전해알칼리수의 특성 및 전해알칼리수의 적정 희석배수에 관한 사용방법을 제공한다.
전해알칼리수를 메추리알에 분무 또는 침지처리한 후 저장하여 메추리알의 저장성을 향상시키는 방법으로, 전해환원생성기를 이용하여 전해알칼리수를 증류수로 원액, 1/5, 1/10 및 1/100범위로 희석시킨 전해 알칼리수 희석액에 메추리알을 5분 동안 침지하고 꺼내어 건조시킨 후 저장하거나, 건조 후 메추리알에 코팅제인 왁스와 미네랄오일 원액을 각각 처리하여 37℃에서 7일동안 저장하면서 중량 및 난황계수 등을 조사한 결과 최소 2배 이상의 저장성을 증강시키는 방법을 제공함.전기분해로 생성된 전해수는 환경 친화적 기능수로 인체의 생명활동에 유효한 음용수로 활용되며, 기존에 사용되어 왔던 화학약품을 대체할 수 있어 환경오염 예방에 크게 기여할 것이며, 앞으로 식물재배 및 농축산물의 적용가능성을 확대시키면 이용도가 높을 것이다.
세척 후 껍질을 벗기고 절단(cutting)한 사과를 45℃ 내지 65℃의 증류수에 2분간 열충격 처리함으로서 최소 가공된(minimally processed apple cubes)의 갈변을 방지하고 저장기간 중 보존성을 향상시키고 조직감 저하를 막을 수 있는 방법이다. 열처리 방법은 화학물질을 사용하지 않고 수확 후 식물의 갈변을 이용하는 데 하나의 방법을 제시한 것으로 사과의 갈변화 연구에 기초적인 데이터로 사용될 수 있어 식품산업에 유용할 것이다.사과의 갈변억제에 대한 정량적인 데이터를 가지고 있어 추가적인 연구개발비용이 적을 것으로 판단되어 기술적인 면에서 기술이전 받은 것에 큰 부담이 없을 것으로 보이며, 기존의 최소가공공정에 부가적으로 채택될 수 있기 때문에 제품화에 들어가는 자금규모는 커지 않을 것으로 예상된다.
전해알칼리수를 이용하여 감귤류의 저장성을 증가시키는 방법으로, 전해환원생성기를 이용하여 NaCl을 전해질로 사용하여 전해알칼리수를 제조한 후, 이를 전해알칼리수 원액 또는 증류수로 1/5 내지 1/50범위로 희석시킨 전해 알칼리수 희석액을 감귤류에 분무하면 감귤의 저장성을 저장온도에 관계없이 최소 3배 이상의 부패율을 감소시켜 저장성을 증강시키는 방법이다.기존에 보존제를 첨가하여 세정하는 방법을 인체에 무해하고 잔류성이 없는 전해알칼리수를 이용하여 신선식품의 세척수로 효과적이나, 전해수의 강도, 전해질에 따른 저장효과 및 살균기작 등을 명확한 규명이 필요하며, 고품질 안전 농산물에 대한 소비자의 욕구가 증가하고 있는 추세로서, 최근에 식품가공 및 식물재배 등에 대한 전해수의 광범위한 적용이 시도되고 있다.
청징효과가 뛰어난 맑은 사과즙을 제조하는 방법에 관한 것으로 사과를 세정 후 , 착즙기로 갈고 즙을 추출한 다음 원심분리기를 이용하여 고액을 분리한 후 고형물은 제거하고 추출된 즙은 한외여과법을 통하여 부유물이 50, 100, 150kPa의 압력조건 및 5, 25, 45℃ 온도의 조건으로 작동시켜 최적의 사과즙제조 공정조건을 규명하여 우수한 사과즙 제품을 생산할 수 있는 방법을 제공함. 한외여과 공정은 원액의 회수율이 96% 이상이고 다른 방식과 달리 공정단축으로 인한 인건비와 운전비용이 절감되는 효과가 있으며, 여과보조제 없이 청징이 가능하여 유통저장 과정에서 주스 침전을 일으키는 현탁물질을 100% 분리제거하기 때문에 규조토 및 응집제 등의 폐기물이 발생하지 않으며, 주스내의 pectin, 전분 같은 불순물이 한외여과막을 통과하지 않아 효소 처리없이 청징효과를 가져온다. 또한, 가열하지 않으므로 색소 분해, 갈변 등이 일어나지 않는 장점이 있음.
팽이버섯 또는 새송이버섯 추출물을 이용한 사과의 갈변을 방지하는 방법에 관한 것으로, 이는 팽이버섯 또는 새송이 버섯의 열수추물에 사과 조각을 담그거나 팽이버섯 또는 새송이버섯의 에탄올추출물을 사과쥬스에 첨가함으로서 사과의 갈변을 방지하는 방법을 제시함. 팽이버섯 추출물과 새송이 추출물은 사과갈변방지를 위한 천연물질첨가제로 이용할 수 있으므로 식품산업상 유용한 발명인 것으로 보이며, 친환경적인 발명에 해당됨.사과의 갈변억제에 대한 정량적인 데이터를 가지고 있어 추가적인 연구개발비용이 적을 것으로 판단되어 기술적인 면에서 기술이전 받은 것에 큰 부담이 없을 것으로 보지만, 경우에 따라 대량생산측면에서 버섯으로부터 추출물을 얻기 위한 생산설비투자가 필요할 것으로 예상되므로 이에 대한 경제적인 효익을 고려할 필요성이 있음.