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일반기술 기계 > 기타 육상수송기계

Roots 블로워용 Cassini 난형 곡선을 갖는 로터형상

미국의 Roots 형제(1854)에 의하여 개발된 루츠 블로워(Roots blower)는 일반적으로 하우징 속에서 누에고치 모양의 2개의 로터가 서로 반대 방향으로 회전함으로써 체적 변동을 유발시켜 압축 작용을 하는 비교적 간단한 구조이며 성능이 우수하고 넓은 작동범위를 갖는 저가품이기 때문에 많이 사용되고 있다. 특히 저속에서 원심식 보다 효율 및 응답성이 좋고 윤활유가 불필요하여 자동차 과급기(supercharger)나 진공 시스템의 러핑펌프(roughing pump)등으로 쓰이고 있다. 이러한 Roots 블로워의 성능은 로터 형상에 따라 크게 좌우되기 때문에 용적체적이 큰 새로운 로터의 개발을 통한 블로워의 고효율화를 도모할 수 있다. 본 연구실에서는 효율증대에 목적을 두고 로터형상을 변화시켰으며, 이러한 로터형상의 작도를 용이하게 할 수 있는 범용프로그램을 개발하고 이 프로그램을 이용하여 Cassini 난형(oval) 곡선을 갖는 새로운 로터형상을 개발하였다. 현재 응용되고 있는 분야를 살펴보면 자동차용 슈퍼차져를 들 수 있는데 장착에 따른 엔진 토크가 증대된다는 것은 이미 널리 알려진 일이다. 특히, 운행속도가 낮고 교통량 증가로 인한 정차구간이 많은 우리나라에서는 저속에서 효율이 좋은 Roots형 슈퍼차져가 유용하다고 할 수 있다. 또한 배수 처리 시설과 같은 환경산업에 블로워의 사용이 날로 증가되고 있기 때문에 효율이 좋은 Roots 블로워의 개발은 국제 경제력 확보에 필수적이라 할 수 있다. 따라서, 본 연구실에서는 로터형상 변화에 따른 Roots 블로워의 성능특성 및 유동소음 저감기술 개발을 위한 압력변동, 송출유량, 그리고 출구의 온도변화등을 수치해석 및 실험적 방법으로 연구하며, 독자적인 고유모델 확립의 일환으로 Cassini 난형 곡선을 갖는 Roots 블로워의 특성을 알아내어 최적의 로터형상을 개발하고자 한다.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 기계 > 기타 육상수송기계

Sliding Mode 제어기법을 이용한 자동차 ABS 제어

차량의 ABS는 제동력 및 조종성을 극대화 하기위하여 타이어와 노면사이의 슬립을 적정한 값으로 유지하는 시스템이다. 차량의 제동거동은 불확정 시변 매개변수 및 수직력의 변동에 따른 비선형성이 매우 강하며, 또한 구동계와 브레이크의 상호작용 및 타이어와 노면의 접촉특성의 변화에 따라 크게 영향을 받으므로 이의 제어를 위해서는 매우 강인한 제어방법이 필요하다. 현재까지 현장에서의 ABS 제어기법 개발은 다양한 조건에 대하여 실험을 통하여 얻은 경험적인 제어 데이타를 테이블화하는 방법이 주류를 이루었다. 이론적인 관점에서는 매우 강인한 특성을 가진 슬라이딩 모드 제어기법이 여러 연구자에 의하여 연구되었으며, 경험적인 지식을 최대한 이용할 수 있는 퍼지 제어기법이 시도되었다. 버클리 대학의 H.S.Tan등은 슬라이딩 모드 제어기법을 ABS에 적용하여, 0차 슬라이딩 평면과 1차 슬라이딩 평면을 제안하였고, 이 중 1차 슬라이딩 평면을 이용한 제어가 0차 슬라이딩 평면을 이용한 제어보다 성능이 월등함을 시뮬레이션 및 실험을 통하여 검증하였다. 또한, 최근에는 일본 닛산 자동차의 Kawabe등이 새로운 슬라이딩 평면개념과 바퀴의 각가속도 되먹임 기법을 이용하여 슬라이딩 제어기를 설계하고, 실시간 시뮬레이션과 실차 실험을 통하여 이를 검증하였다. 그러나 H.S.Tan등은 비선형 상태변수인 바퀴의 슬립률을 제어변수로 이용함으로써, 제어기의 설계가 불필요하게 복잡해 졌으며, Kawabe등은 새로이 제시한 슬라이딩 평면의 유용성을 검증하지 못하였으며, 아울러 이론적 근거가 모호한 바퀴의 각가속도 되먹임 제어에 지나치게 의존하여 슬라이딩 모드제어의 특성을 충분히 이용하지 못하였다. 우리 실험실에서는 선형화된 상태변수에 대하여 H.S.Tan이 제안한 0차 및 1차 슬라이딩 평면을 이용한 제어기법을 도입하였다. 또한 0차 및 1차 슬라이딩 평면상에서의 거동을 지배하는 등가제어입력을 차량과 브레이크 작동기 거동을 고려하여 해석적으로 도출하였다. 제안된 모델과 제어기의 거동은 MATLAB을 이용한 시뮬레이션을 통하여 검증하였다. 상기에서 제안된 제어 알고리듬을 실차상태에서 검증하기위하여, In-door Test Bench를 제작하였다. 기 제작된 Test Bench는 차량의 무게에 해당하는 관성질량을 가진 대형 Wheel상에 차량의 앞, 뒷바퀴를 위치시켜, Test Bench상에서 차량이 도로상에서 직진 주행하는 상황을 재현하는 것이다. 향후 실차실험을 통하여 제안된 알고리듬의 타당성을 검증할 예정이다.

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특허법인충정
등록일
2000-04-29
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일반기술 기계 > 기타 자동화 기술

Slot Grinding에 의한 난삭재의 미세형상 가공기 및 그 가공 기술

반도체, 정밀전자부품, 기계부품 등에 사용되는 부품이 고기능화되고 3차원 형상으로 복잡화되면서 미세한 정밀형상부품을 필요로 하고 있다. 또한 정밀형상부품은 초경합금이나 세라믹스 등과 같은 난삭재의 미세형상 가공기술을 절실히 필요로 하고 있고, 고정밀 형상과 고품위의 가공면을 요구하고 있다. 이를 실현할 수 있는 특수가공법을 개발하고 있으나, 생산기술로서 적용하기에는 아직 많은 문제점을 갖고 있는 실정이다. 연삭에 의한 미세형상가공은 가공정밀도 및 표면 거칠기가 양호하고 3차원 형상부품의 가공이 용이하며, 방전가공이 적용하기 어려운 세라믹과 고분자 재료등 비전도성 재료뿐만 아니라 절삭가공이 힘든 초경합금 등의 고경도 재료의 가공이 가능하다는 장점이 있다. 이에 본 연구에서는 다음과 같은 연구를 한다. 치핑프리(미세연삭. 절단에서 발생하기 쉬운 미세한 균열 방지)의 연삭기구 규명 - 취성 및 연성모드 연삭, 연마액 공급법, 전해복합 연삭. 인프로세서 드레싱(공정중 숫돌의 형상오차 수정 및 숫돌입자을 돌출시키는 것)기법 - Sharp edge를 항상 유지시킴, 드레싱 주기를 간헐 및 연속 드레싱, 기계적 다이아몬드 드레서, 초음파 진동, 전해/방전드레싱을 비교 및 검토하여 적합한 드레싱법 개발. 숫돌 마멸에 대한 감시 및 오차보상 기술 - 정전용량센서에 의한 숫돌의 원점 세팅, 숫돌의 Z축 미소구동기법.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 전기·전자 > 기타 산업용 전기전자

CNC공작기계의 가공상태 감시 및 제어시스템 개발기술

범용 또는 CNC공작기계를 이용한 가공자동화의 추진시 제반 가공상태를 감시하는데 필요한 실시간 감시시스템 개발 아초정밀부품 가공에 필요한 이송기구의 미세위치정밀제어에 관한 기술을 보유 개인용 컴퓨터와 계측장비를 이용하여 구축하므로 부가가치가 매우 높은 기술이다. 주요기능으로는 실시간 가공상태 감시 및 경고장치 모듈, 가공표면품질 향상을 위한 미세위치제어 모듈, 가공 데이터 베이스 모듈기술로서 베어링 고장 자동진단과 기타 공장무인화 관련 계측기술에도 응용될 수 있음. 공작기계를 이용한 기계가공 관련 전분야.장점 : 현장에서 쉽고 간편하게 적용할 수 있음, 기계가공 관련분야의 응용폭이 넓음, 저럼한 비용의 기계가공 감시제어시스템 개발 가능, 가공상태의 사전감시로 통한 가공아이들링 시간의 대폭적인 감소로 생산성 향상이 가능함, 미세위치제어 모듈의 이용시 범용의 공작기계를 이용한 초정밀 가공과 부품제작이 가능함으로써 장비 구입비 절감

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 건설·교통 > 건설용 신소재·재활용 기술

고강도 레미콘의 합리적인 생산기법연구

건설재료로 가장 많이 사용되고 있는 콘크리트의 강도증진을 통하여 건설 재료로서의 활용분야를 확충하고, 품질변동성이 적은 경제적인 생산과정을 개발하고자 한다. 구조물이 장대화 경량화 되면서 고강도 콘크리트에 관한 수요가 증대될 것으로 예상됨에 따라 신기술 확보가 필수적일 것으로 사료됨.장점 : 현재 국내에서는 초기단계에 있는 고강도 콘크리트의 대량생산에 관한 기술을 조기에 확보할 수 있게한다. 단점 : 고강도 레미콘의 대량생산 및 품질확보를 위한 현장 생산에 관한 실험이 요구됨.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 전기·전자 > 센서·엑츄에이터 소자 (F61)

광섬유 교량변향 감지 시스템

주위 전자장에 영향을 받지 않고 내식성이 강하며 원격제어가 가능한 광섬유 센서와 개인용 컴퓨터 혹은 마이크로프로세서를 사용한 디지털 시스템을 이용하여 교량변형 감지용 광섬유 센서 시스템을 개발함. 교량변형 감지.장점 : 주위 전자장에 영향을 받지않고 내식성이 강하고 원격제어가 가능함. 단점 : 제품가격이 비싸다

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 기계 > 건설·광산기계

지브크레인 구조부분의 응력 해석 및 최적설계 기술 개발

권상하중 작업반경들이 다른 지브크레인이 받고 있는 하중 및 모우먼트 분석 센터포스트 및 붐의 좌굴에 대한 응력해석 및 강도설계 기술 개발, 지브크레인의 설치 및 해체시의 balance weight의 불균형과 붐의 경사각에 대한 검토, Simulation을 통하여 사용부재의 증감문제, 용접부의 두께, 제작방법 등을 개선함과 동시에 다양한 모델의 지브크레인을 제작할 수 있는 설계 데이터 구축. 지브크레인의 안전성 및 저비용 제작기술.장점 : 지브크레인의 주요 구조물에 부하되는 정확한 하중의 종류, 크기에 따른 모우먼트와 응력해석에 의한 지브크레인의 표준화, 부품들의 호환성 및 신뢰성을 구축함과 동시에 대량생산을 통한 부품 및 지브크레인의 생산가격을 낮출수 있으므로 대외 경쟁력 향상, 산업재해를 방지함으로 재해비용 부담의 절감에 의한 기업의 채산성과 사용상의 불안감을 해소, 다양한 종류의 크레인, 주차설비 및 구조물 등의 제작분야에 활용, 부적절한 부품을 사용하므로서 발생하는 산업재해를 방지함으로 재해비용의 부담의 절감에 의한 기업의 채산성과 사용상의 불안감을 해소

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 기타 가공 기술

두부치즈류 식품의 제조방법

오토크레이프한 두부에 소량의 식염과 조미료 등을 넣은 후, 효모균을 첨가하여 배양시켜 풍미를 더한다. 그후, 프로티아제를 주성분으로 하는 복합효소를 첨가혼합하고, 두부구성분자를 저분자화하여, 크림상태의 치즈와 비슷한 식품으로 만든다. 또는 이것을 페이스트 상태가 될 때까지 건조시킨 후 성형하여 치즈와 같은 식품으로 만든다. 이 기술을 이용하면, 프로티아제를 사용하므로써 제조공정이 간단해져서 신속하게 진행된다. 또한 염분을 3~4%로 억제할 수 있으며, 숙성기간도 약 2주일로 단기간이라서 효율적인 생산이 가능하다. 두부를 재료로 하여, 미생물과 효소처리를 하여, 두부단백을 단분자화하여 크림상태 또는 페이스트상태로 한 치즈식품이다. 제조과정에서 펩티드가 생산되는데, 콜레스테롤 저하와 혈압상승억제 등의 기능을 기대할 수 있어, 건강식품개발의 가능성도 있다.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 식품미생물학

고구마를 원료로 하는 적색주류의 제조법

구운 고구마를 분쇄하여, 물과 효소제를 넣어서 액화 및 당화를 한다. 당화가 끝났을 때, 쿠엔산이나 유산을 첨가하여 눌러둔다. 또한 목적에 따라서 제품의 알콜에 당류를 첨가하고 발효를 시킨다. 이용되는 효모로는 와인효모 혹은 청주효모가 좋으며, 발효온도는 25℃로 한다. 발효종료후에는 효모를 제거하고, 불에 넣은 후, 성숙되면 제품화한다. 안토시니안계의 색소를 함유한 고구마로 양조주를 제조한다. 이 기술에 의해 얻어진 양조주는 와인풍의 향미를 지니면서, 와인보다 뛰어난 항산화기능이 있다. 따라서 건강지향성이 높은 소비자를 대상으로 한 제품이다.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 재료 > 분리·환경·생체기능재료

막(膜)처리방법

순환경로의 일부를 구성하는 투과막을 갖춘 막모듈을 두어, 이 막모듈 보다도 밑쪽에 두어 상승관 중의 원액에 기체를 공급하여 기액혼합의 이상류(二相流)로 하여, 이 기액혼합 이상류를 막모듈에 공급하여, 크로스플로 노과방법에 따라 정제, 농축 혹은 분리를 하도록 한 막처리방법에서, 전술한 원액을 기체혼합의 이상류로써 자연순환시키기 위해서 공급하는 가스량은, 최대순환량(자연순환에 의해 막모듈에 공급되는 원액의 양 중의 최대량)을 부여하는 가스량의 1~7배의 범위로 했다. 원액을 기액이상류(氣液二相流)로써 막(膜)모듈에 보내어 처리할 때에 공급가스량을, 최대 순환량을 부여하는 가스량의 1~7배로 하므로써, 막모듈의 런닝코스트의 약 절반을 점하는 소비동력을 액단상류(液單相流)에 비해 대폭적으로 절감할 수가 있다.

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특허법인충정
등록일
2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 기능성 식품·신소재

효모가 생산하는 항균성 물질을 포함하는 식품보존료의 제조방법

효모의 증식에 필요한 영양소, 무기염류와 탄소원으로써 글루코스를 함유하는 효모를 정상기에 달할 때까지 증식시킨 후, 효모를 제거한 배지에서 필요하다면 탄소원을 첨가하여, 다시 정상기에 달할때까지 증식시키는 반복배양을 2번이상 행하여 얻은 수용액이라는 점을 특징으로 하는 효모가 생산하는 항균성 물질을 함유하는 식품보존료의 제조방법이다. 또한, 효모가 서커로미세스, 미코서커로미세스, 캔디드풍의 효모인 것을 특징으로 하는 효모가 발생하는 항균성 물질을 함유하는 식품보존료의 제조방법이다. 인체에 무해한 항균성 물질을 포함하는 식품보존료 효모의 배양액 및 항균성 물질의 축적->배지(培地)의 재이용, 식품의 부패 및 변질방지, 항균성 물질의 의약품에의 응용, 항균재료의 개발

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 기타 가공 기술

포장식품의 보존방법

식품을 수납한 자루안에, 담체로 유지시킨 효모로 이루어진 조성체와 필요한 영양원을 同식품과 격리한 상태로 배치하고, 효모가 발효하여 미생물 증식억제물질과 호기성 미생물의 육성을 억제하는 가스를 생성해 식품의 보전성을 양호하게 확보할 수 있다. 중간수분활성식품(빵, 과자, 면, 수산연제품, 된장 등)의 품질유지나 야채의 신선도 유지에 이용할 수 있다. 효모균의 흡수작용(탈산소), 발효작용(에탄올, 탄산가스 발생)의 기능을 활용하여 식품의 품질유지를 도모할 수 있다. 식품의 보존기간을 실온방치와 비교해 5∼10배(생면, 야채의 경우)로 할 수 있는 포장식품 보존방법. 분말알콜제제, 탈산소제의 기능을 동시에 발휘할 수 있고 생분해성으로 환경친화적이며, 실수로 입에 넣어도 무해해 안정성이 뛰어난 바이오 품질유지제이다.

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특허법인충정
등록일
2000-04-29
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일반기술 생명과학 > 미생물자원

수소산화세균의 대량배양

수소산화세균을 배양하는 배양조 중의 배양액에, 기질이 되는 수소가스와 이산화탄소가스를 미리 가스챔버로 혼합하여 혼합가스로서 공급하는 한편, 효소가스는 단독으로 직접 배양액 중에 공급함과 동시에 배양액을 통과한 미이용가스를 폐쇄순환계로 순환시키면서 수소산화세균의 배양을 행한다. 이 때, 배양액 중의 용존산소량을 모니터하면서 효소공급량을 제어하여 배양조 및 폐쇄순환계의 혼합가스조성을 폭발적인 범위 외로 유지할 수가 있다. 이로써 수소산화세균의 안전하면서도 경제적인 대량배양이 가능하게 된다. 독립영양조건에서의 수소산화세균의 배양처럼 폭발성인 혼합가스중이 아니면 세균이 양호한 생육을 나타내지 않는 배양에 있어서, 원료의 혼합가스를 폭발적 범위 외로 유지제어함과 동시에, 혼합가스를 배양계 외로 일절 배양하지 않고 고효율이용할 수 있어서, 경제적인 배양이 가능한 방법이다.

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특허법인충정
등록일
2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 식품미생물학

을종 소주 증류 폐액으로부터의 조미액 제조법

을종 소주 제조공정에서 배출된 직후의 수분 약 95중량%의 을종 소주 증류 폐액, 혹은 그것을 원심 침전 또는 여과 등에 의해 액의 일부를 제거하여 농축한 페이스트상의 농축물 그 자체, 또는 이러한 가수분해물에 소맥분 및 대두를 원료로 하는 누룩 및 식염수를 혼합하여 빚어넣어 발효 숙성시킨 후 여과하든가, 혹은 을종 소주 증류 폐액 또는 그 농축물에 소맥분 및 대두를 혼합하여 열처리한 후, 누룩을 배양해 식염수와 혼합하여 빚어넣고 발효 숙성시킨 후 여과함으로써, 여러 가지 아미노산, 핵산계의 맛을 나타내는 물질 및 천연 칼륨을 포함하는 싼값의 조미액을 제조한다. 을종 소주 증류 술지게미는 수분이 많고 점성이 있어 固液분리가 곤란한데다 BOD농도가 매우 높기 때문에, 통상의 방법으로는 그대로 배수처리가 곤란하여 처리에 경비가 많이든다. 이러한 점에서 대부분을 해양 투입하고 있는 사탕수수를 원료로 하는 을종 소주 증류 술지게미의 유효한 이용을 도모하고, 여러 가지 아미노산, 핵산계의 맛을 나타내는 물질 및 천연 칼륨을 포함하는 싼값의 조미액을 제공할 수 있다.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 생명과학 > 기타 생물자원 보존·생산·이용 기술

을류(乙類) 소주증류폐박(燒酎蒸溜廢粕)을 이용한 버섯류의 재배방법

고구마를 원료로 하는, 을류 소주증류폐박을 배출된 액상(수분 90~97중량%)대로, 또는 탈수하여 페이스트상태(수분 70~90중량%)로 한 것에 흡착담체(吸着擔體)로써, 톱밥이나 갈은 귤 등의 농립산업폐기물 또는 록크울, 퍼라이트, 퍼큐라이트, 경석 등의 무기흡착재를 단독 또는 2중 이상을 혼합하여, 수분 40~80중량%로 조정하는 것인데, 흡착담체로써는 전분박을 주원료로 하여 검은 곰팡이를 고체배양하여, 생성된 쿠엔산을 온수추출한 고체배양 쿠엔산추출박으로 뛰어난 효과를 볼 수 있었다. 이것은 섬유질로 되어 있어서 흡수성과 보수성이 뛰어나고, 일년내내 배출되는 산업폐기물이다. 이처럼 조정한 인공배지는 적당한 용기에 담아서 가열살균한 후에, 여러 종류의 버섯의 버섯종균을 식균하여 각각 적당한 온도를 유지하여 재배한다. 을류 소주증류폐백은, 수분이 많고 점성이 있으며 고액분리가 곤란한 데다가 BOD농도가 대단히 높기 때문에, 그대로는 통상의 방법으로는 배수처리가 어려우며 처리에 경비가 많이 들게 된다. 이러한 점에서, 대부분을 해양투입하고 있는 고구마를 원료로 한 을류 소주증류폐박의 유효한 이용을 도모하면서, 값싸고 살균하기 쉬운 버섯류 재배용의 인공배지를 제공한다.

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2000-04-29
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일반기술 생명과학 > 효소공학 (H73)

효소활성제어제

3-비페닐붕산이 당질과 합해짐에 따라, 강력저해제로 알려진 올리고펩티드계 저해제인 키모스타친에 필적하는 저해효과를 발휘한다. 이 화합물은 합성하기도 쉽고, 값도 싸며, 키모스타친의 대체로써 사용가능하다. 용도로는 유전자조직변환에 의한 단백질생산에 있어서 목적 단백질의 분해를 저해하는 단백질 분해저해제로써 사용할 수가 있다. 또한, 현재 활발하게 행해지고 있는 세포배양의 배지 중에는 세린프로티아제의 저해제가 포함되어 있으며, 3-비페닐붕산은 이 저해제의 대체물로써 사용가능하다. 키모스타친은 1gE관여 알레르기 발현에 있어서 비만세포인 세린프로티아제를 저해한다고도 알려져 있으며, 3-비페닐붕산도 세린프로티아제를 저해한다는 점에서 알레르기의 원인물질인 히스타민의 생성억제가 기대된다. 또한 3-비페닐붕산과 세린프로티아제의 친화성을 D-플라그토스, D-글루코스에 의해 제어할 수 있다는 점에서, 이 3-비페닐붕산을 칼럼에 넣어서, 세린프로티아제를 정제할 때에 어피니티 크로마토그래피 담체로써의 이용이 가능하다. 또한 센서효소로써의 이용도 가능하다. 당류를 포함하는 폴리올을 이용하여 효소의 활성을 자유로이 제어할 수 있는 세린프로티아제의 저해제를 개발했다.

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 식품미생물학

연속적 감자 소주 전국의 제조방법

쌀 누룩의 당화액과 α-아밀라아제로 처리한 감자의 당화액을 혼합하고, 이것을 농축 효모를 고정한 겔형 구상 알긴산 칼슘 반응조에 통액하여 연속적으로 감자 소주 전국을 제조하는 방법. 연속적으로 감자 소주 전국을 제조함으로써 발효 기간의 대폭적인 단축 및 설비의 성력화를 도모할 수 있다.

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2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 식품미생물학

주류증류폐액(酒類蒸溜廢液)의 처리방법

소주증류박(燒酎蒸溜粕)의 고액분리에 있어서 고형분함량이 높은 증류박에 분리조제로써 펄프폐액과 쿠엔산받 등의 식물섬유를 첨가하여, 효모(트리코스폴론층)에 의한 미생물처리를 병용하므로써, 신속한 고액분리를 한다.① 증류박(蒸溜粕)의 고액분리의 응집제(凝集劑)로써의 미생물(효모)의 이용 ② 고액분리의 분리조제로써 펄프폐액과 쿠엔산 발효 등, 이업종(異業種)의 폐기물이용 ③ 미생물의 작용과 식물섬유의 병용에 의한 소주증류박의 신속한 고액분리처리

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특허법인충정
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2000-04-29
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일반기술 농림·수산 > 기타 가공 기술

어패류 및 축류육(畜類肉)의 효소활성 및 냉동변성 방지처리와 고품질식재

당사가 발명한 「스페르바처리기술」은 다음의 3가지로 구성되어 있다. 1. 다진 상태의 고기(어패류, 축류) 2. 형상을 살린 축류 3. 형상을 살린 어패류. 이 특허의 포인트는, 어패류와 축류 전체의 본래의 고기속에 함유되어 있는 각종 개질성분을 활용하여, 「타동식물의 배출정제첨가물」을 넣지 않고, 식염과 알칼리제의 지금까지와는 다른 새로 개발된 사용법으로, 특히 안전하면서도 건강을 해치지 않는 첨가제를 소량 사용하여 고기중의 근육조직을 구성하는 근주막, 콜라겐, 에라스틴섬유 등을 용해하여 근육줄을 풀고, 근원섬유, 근장, 세포조직 등을 용해시켜 섬유를 유지하면서, 그러한 용해물과 혼연일체가 되어 개질시키는 성분을 염용, 용해하는 방법으로, 육섬유와 지방 등을 겔화 및 유화를 생화학반응시켜, 육중 개질유효성분을 활용하여 지금까지는 없었던 자연스러운 신처리법이며, 종래는 고가였던 첨가물을 많이 사용해도 부분적인 효과밖에 없었고 품질상의 문제도 있었지만, 이것을 해결한 고품질화를 위한 신기술이다.①냉동, 해동 드립방지 ②고보수성 ③고기의 소프트화 ④염분함량 1%이하로 겔상태로 만들기 쉬움 ⑤색소의 발색강화, 산화방지처리 ⑥급속숙성 ⑦효소활성방지 ⑧냉동변성의 방지 ⑨냉동변성육의 수복 ⑩고기를 다진 상태

보유기관
특허법인충정
등록일
2000-04-29
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일반기술 생명과학 > 식물자원

식물 단백질을 이용한 세포의 식별기술

교반상태에 있는 세포 현탁액에 37℃로 렉틴 용액을 첨가 후, 세포의 응집에 따른 600nm에서의 탁도의 감소를 분광 광도계를 이용해 경시적으로 측정한다. 측정한 결과 얻어진 세포응집곡선으로부터 탁도 감소의 최대 속도를 구하여 응집속도(CV:Δ600nm)로 한다. 이 방법을 이용해 여러 가지 백혈병 유래의 주화 세포에 대한 렉틴의 세포응집활성을 측정한 바 세포의 종류에 따라 고유의 CV치가 얻어져, 백혈병의 용이한 진단에 사용될 수 있는 전망을 갖게 되었다. 정상 백혈구 세포의 암화 등을 간편하게 판단할 수 있어, 백혈병의 조기 진단에 도움이 됨으로, 백혈병 환자의 증상에 따른 적절한 치료에 신속히 반영할 수 있다.

보유기관
특허법인충정
등록일
2000-04-29
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