산업기술 통합검색
본 기술은 개느삼(Echinosophora koreensis)의 액아로부터 줄기를 유도하여 증식시킨 다음 기내 및 기외삽목으로 뿌리를 유도하여 묘목을 대량으로 생산하는 방법에 관한 것으로 온실에서 생육중인 개느삼 줄기의 액아를 절편으로 취하여 기내배양의 방법으로 줄기를 유도하고 싸이토키닌의 처리로 다경줄기를 유도하며, 유도된 줄기를 기내 혹은 기외 발근유도의 방법으로 식물체를 유도하는 방법으로 구성된다. 본 기술은 기내에서 유도된 줄기의 액아로부터 반복적인 줄기유도가 가능하여 연속적인 증식이 가능하고, 묘목의 토양이식 후 순화 과정을 거쳐 포지에 이식한 다음 생장시키는 방법에도 관계된다. 본 기술에 의하면 기존의 번식방법으로는 효율적인 번식이 어렵고, 분포지가 제한되어 있는 우리나라 특산이며 희귀 및 멸종위기 수종인 개느삼을 단기간에 대량으로 번식시킬 수 있다.
본 발명은 김치 제조방법 및 이에 따른 김치에 관한 것으로, 특히, 솔잎 또는 회향의 세절물 또는 추출물을 준비하는 단계; 상기 세절물 또는 추출물과 김치 양념의 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물과 절인 배추를 혼합하는 단계; 및 상기 혼합된 배추를 저장 및 숙성시키는 단계를 포함하는 냄새 저감 김치 제조방법에 대한 것이다. 본 발명에 따르면 김치의 제조시 솔잎 또는 회향의 세절물 또는 추출물을 첨가함으로써 김치 특유의 신내 또는 군덕내 등의 냄새를 저감시켜 소비자의 기호도를 높인 김치를 제조할 수 있는 효과가 있다.
본 발명은 김치 제조방법 및 이에 따른 김치에 관한 것으로, 특히 감잎 세절물을 준비하는 단계; 상기 감잎 세절물과 김치 양념의 혼합물을 제조하는 단계; 상기 혼합물과 절인 배추를 혼합하는 단계; 및 상기 혼합된 배추를 숙성시키는 단계를 포함하는 김치 제조방법에 대한 것이다. 본 발명에 따르면 김치의 제조시 감잎세절물을 첨가함으로써 저장성, 풍미 특성 및 항산화 활성이 증대된 김치를 제공할수 있는 효과가 있다.
본 발명은 혈중 지질 개선 효과와 항비만 효과를 갖는 두메부추 추출물(Extract of Allium senescens L.)의 제조방법 및 이로부터 얻어진 추출물을 함유하는 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 두메부추 추출물은, 혈중 지질 개선효과와 항비만 효과를 갖는 유효성분 화합물의 함량을 크게 높이고, 두메부추에 본래 다량 함유된 소금, 불안정하여 공기 산화를 받기 쉬운 페놀성 화합물, 점액성물질을 대부분 제거된 것으로서 혈중 지질 개선 효과와 항비만 효과를 향상시키며,고지혈, 비만에 따른 동맥경화증, 심순환계 질환, 뇌혈전 질환, 간질환, 혈전증,고지혈증, 당뇨병 등을 예방하거나 치료를 보조하는 기능성 식품으로 사용될 수 있다.
이 제품은 최신 식품가공 기술을 전통식품인 떡에 도입하여 제품 본래의 특성이 훼손되지 않고 냉장냉동 보관 없이 실온에서 6개월 이상 품질이 유지되며 전자레인지에 재 가열함으로써 간편, 신속하게 먹을 수 있는 기능성 떡 개발하였다. 떡의 저장기간의 연장으로 떡의 상품화 가능성을 열었다. 또한 떡을 레토르트 화하여 살균제, 보존제 등의 식품첨가물을 사용하지 않아도 실온에서 장기간 보존이 가능하며 영양소 파괴가 적고 휴대가 간편하다. 냉장 또는 냉동 보관하지 않고 실온에서 6개월간 보관할 수 있다는 점이 커다란 장점이며, 6개월간 보존됨에도 불구하고 방부제와 인공색소를 전혀 사용하지 않고 천연재료를 이용하였다. 다양한 맛의 떡을 즐길 수 있도록 여러 가지 재료를 사용하였다. 떡을 레토르트 식품으로 제조하는데 있어 용기선정 역시 환경호르몬이 전혀 검출되지 않고 전자렌지에 사용할 수 있는 특수 다층(多層)용기(TRAY)와 니드(LID)를 사용하여 안전하게 먹을 수 있게 하였으며, 전자렌지 또는 열탕에서 재가열하여 방금 만든 것 같은 따끈한 떡을 언제 어디서나 쉽게 먹을 수 있게 하였다.
본 고안은 농수산물 이송장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 과일이나 곡물 또는 어류 등과 같은 농수산물을 압력차에 의한 흡입과, 고압에어 또는 고압수에 의한 배출의 작용을 통해 손상없이 빠른 속도로 이송할 수 있을 뿐만 아니라 일정각도로 상향 경사지게 이송이 가능하고, 그 구조가 간단하여 이동설치가 가능한 동시에 이송거리를 가변적으로 조정할 수 있도록 구성되는 농수산물 이송장치를 제공함에 그 목적이 있다.그리고, 상기한 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 그 입구측에 흡입관(2)이 연결되면서 그 출구측에 테이퍼부(1-1)가 구비되는 흡입하우징(1)과; 상기 흡입하우징(1)의 출구측에 취부되어 그 내주면과 상기 흡입하우징(1)의 외주면 사이에 유체채널(11)을 구비하면서 상기 유체채널(11)의 출구측에 유체분사노즐(15)을 형성하고, 그 외주면 일측에 상기 유체채널(11)과 연통된 유체유입관(10)을 구비하면서 그 출구측에 오리피스(18)를 구비하는 이송하우징(1);으로 구성되는 것을 특징으로 하는 농수산물 이송장치를 제공하게 된다.
본 기술은 쌀과 과일을 원료로 하는 과일쌀맥주에 관한 제조방법에 관한 것으로, 쌀을 분쇄한 분말에 특정효소제와 호프 및 효모영양원을 첨가하여 액화시킨 후, 기존의 맥주공정과 동일하게 당화, 자비 및 냉각과정을 거친 당화액에 효모를 첨가하여 전발효액을 제조하고, 상기 전발효액에 천연과일즙을 최적조건으로 첨가 하여 후발효과정에서 숙성시킴으로써 제품의 거품유지력이 향상되고 동시에 산 함량이 보강되어 쌀 특유의 구수하고 담백한 맛에 과일의 향과 맛을 부각시켜 현대인의 기호에 맞는 웰빙 과일쌀맥주를 만드는 제조방법에 관한 것이다.기술특징본 기술에 따라 제조된 과일쌀맥주는 쌀에서 유래하는 구수하고 담백한 맛과 향에 산뜻한 과일의 맛과 향을 동시에 음미할 수 있도록 현대인의 기호에 맞도록 고안된 새로운 형태의 웰빙 과일쌀맥주를 제공하는 효과가 있으며, 맥주의 다양화에 의한 소비자 선택의 폭을 넓히고, 아울러 남아도는 국산 쌀과 과일류의 소비 촉진과 수출확대로 농가소득증대에도 크게 기여할 수 있는 효과가 있다.
본 기술은 과실과 맥아를 원료로 과실맥주를 제조하는 방법에 관한 것으로, 맥주제조 과정 중 맥아에 주조용수를 가하여 맥아속의 단백질을 분해시키고, 당화시켜 당화액을 제조한 다음, 당화액에 맥주효모를 첨가하여 전발효(前醱酵)액을 제조하고, 상기 전발효액에 천연과실과즙을 첨가하여 후발효(後醱酵) 및 숙성시켜 제조하는 과실고유의 향과 맛을 풍부하게 느낄 수 있는 과실맥주를 만드는 제조방법에 관한 것이다.기술특징본 기술은 천연 과실을 이용한 과실맥주의 제조 방법에 관한 것으로서, 본 발명의 제조방법에 의해 제조된 과실맥주는 일반맥주의 맛과 향에 포도와 복분자과실의 맛과 향을 동시에 음미할 수 있도록 고안된 새로운 형태의 과실맥주를 제공하는 효과가 있다. 본 발명에 따른 과실맥주는 맥주의 다양화에 의한 소비자 선택의 폭을 넓히고, 아울러 국내 과실류의 소비촉진과 수출증대로 농가소득증대에도 기여할 수 있는 효과가 있다.
본 기술은 갈분을 이용한 기능성 발효주의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 칡에서 채취한 갈분에 수분을 흡수시켜 증자한 다음 효모, 누룩 및 젖산을 첨가하여 밑술을 제조하고, 이 밑술에 증자한 갈분과 누룩, 글루코아밀라제 및 물을 첨가하여 1단 담금을 한 후 여기에, 재차 증자한 갈분과 물을 첨가하고, 발효시켜 2단 담금 숙성술덧을 여과하여 제조하는 발효주 제조방법이다.기술특징본 기술은 갈분을 이용한 기능성 발효주의 제조방법에 관한 것으로, 본 발명의 특징은 칡으로부터 분리한 녹말을 함유하는 갈분에 수분을 흡수시킨 후 당화효소제인 글루코아밀라제를 첨가하여 발효비율을 증가시킴으로서 알코올 수득량을 높이고, 숙취에 탁월한 효과가 있는 칡의 유효성분을 최대한 제품에 이행시킴으로서 과일향과 같은 향기성분을 많이 함유하도록 하여 기능성을 향상시킨 부드럽고 순한 발효주를 제공하는 것이다.
본 발명은 호박과 과실을 혼용한 발효주의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 풍부한 영양성분을 함유하고 있는 호박을 원료로 하여 호박당즙을 제조하고, 과실의 영양성분 및 맛과 향미를 증가시키기 위하여 과실즙을 혼합하여 발효시킴으로써 호박에 함유된 영양성분을 함께 음용할 수 있으면서, 우수한 향미와 색택을 갖는 발효주를 제조하는 방법에 관한 것이다. 기술특징본 발명은 효소제를 이용하여 호박에 함유되어 있는 전분을 효율적으로 발효성당으로 분해시키며, 호박에 함유되어 있는 비타민A, B, 아스파라긴산 등을 제품에 이행시켜 기능성을 강화하고 과실로부터 유래되는 향기성분을 보완하여 부가시키므로써 우수한 향미와 색택을 갖는 발효주를 제공하는 효과가 있다. 본 발명은 호박 당즙에 과실즙을 적절하게 혼합하여 발효시킴으로써 과실향이 많이 생성되고, 자극취가 적어 부드럽고, 순하면서도 또한, 당화효소제인 글루코아밀라제를 첨가함으로써 발효비율을 증가시켜 알코올 수득량이 향상되는 발효주를 제공하는 효과가 있다.
배지를 전자빔 처리하여 배지 구성성분을 저분자화 하여 버섯균이 쉽게 분해하여 영양원을 흡수할 수 있도록 하며, 전자빔 처리를 통한 멸균처리 효과○ 색인어 : 버섯, 버섯배지, 톱밥, 폐면, 볏짚, 왕겨, 침엽수 톱밥, 미강, 밀기울, 전자빔, 저분자화, 멸균처리
<기술의 개요>미토콘드리아 DNA의 COⅢ-ND3-ND4L지역에서 각 연어 종과 계군에 독특한 단염기다형성(single nucleotide polymorphism)을 이용하여 올리고뉴클레오티드프로브를 제작하고 이를 다량으로 정착시킨 DNA칩 개발하여, 연어과 어류의 종과 계군을 신속, 정확히 식별할 수 있는 방법을 고안함<기술의 특징>- 연어과 어류의 종과 계군을 식별할 수 있는 올리고뉴크레오티드 프로브를 개발함- 올리고뉴크레오티드를 다량 정착시킨 DNA칩을 개발함<기술의 시장성 및 사업화 가능성>- 전 세계 연어의 시장규모를 고려할 때 약 10억원의 시장성이 있을 것으로 예측- 유통되는 연어의 종과 원산지 판별에 본 기술과 제품이 이용될 가능성이 있음- 세계 시장을 대상으로 사업화의 가능성이 있음
<기술의 개요>미토콘드리아 DNA의 COI지역에서 홍어과 어류와 가오리류의 종 특이적인 단염기다형성(single nucleotide polymorphism)을 이용하여 폴리뉴클레오티드 프로브를 제작하고 이를 다량으로 정착시킨 DNA칩 개발하여, 홍어과 및 가오리류의 종을 신속, 정확히 식별할 수 있는 방법을 고안함.<기술의 특징>- 홍어과, 가오리류의 종을 식별할 수 있는 폴리뉴클레오티드 프로브를 개발함- 폴리뉴클레오티드를 다량 정착시킨 DNA칩을 개발함.<기술의 시장성 및 사업화 가능성>국산 홍어의 브랜드화와 연관된 사업화 가능성이 있음.
본 발명은 저염화, 풍미개선 및 갈변화 방지를 위한 우렁쉥이 젓갈의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는, 우렁쉥이를 중아황산나트륨(NaHSO3) 용액에 침지시키므로써 우렁쉥이의 갈변화를 방지시키고 풍미가 향상된 우렁쉥이 젓갈을 제공할 수 있는 매우 뛰어난 효과가 있다.
본 발명은 패류를 이용한 인스턴트 식사대용식 및 그의 제조방법에 관한 것이다. 더욱 상세하게는, 패류 효소분해 핵심 엑스분을 향미반응시켜 풍미를 개선시키고 상기 풍미개선된 핵심 엑스분을 분쇄한 현미에 10 내지 15%(w/w)를 첨가한 후 현미 전분의 알파화 팽화공정을 이용하여 간편하고 영양가 높은 인스턴트 패류 식사대용식 및 그의 제조방법에 관한 것이다.
본 발명은 국내 자생 왕포아잔디(영명: KENTUCKY BLUEGRASS)의 신품종 “금산” 왕포아잔디(POA PRATENSIS L.)에 관한 것으로 더욱 상세하게는, 푸른 기간이 약 10개월 정도이고, 엽색이 진한 녹색이며, 다수확성 중엽 왜성형이고, 초장의 길이가 9 + 0.5㎝, 엽장이 8.5 + 0.5㎝, 엽폭이 2.5 + 0.1㎜, 출수경길이 38 + 5㎝이며, 출수량은 6점이고, 숙도는 중간정도인 형태학적 특성을 갖는 무성적으로 반복 생식이 가능한 "금산”왕포아잔디에 대한 것이다. 본 발명의 “금산” 왕포아잔디는 들잔디나 금잔디 등 한국잔디류에 비해 푸른 기간이 길어 혹한기를 제외한 사시사철 푸른 경관의 연출이 가능하게 할 뿐 아니라, 생육이 왕성하고 색상이 진하며, 잔디밭 조성 후 개체간의 밀도가 높아 우수한 잔디면을 조성할 수 있는 형태적 특성을 지니는 동시에 오랜기간 우리나라 환경에 적응됐기 때문에 도입종에 비해 내병성, 내건성, 내서성 등의 우수한 장점을 가진다.
본 발명은 상황버섯 가공 부산물을 함유하는 버섯 재배용 배지, 그 제조방법, 그를 사용하여 재배된 버섯 및 그 버섯 또는 그 버섯의 가공물을 함유한 제품에 관한 것으로서, 보다 상세하게는, 종래에는 단지 폐기되었던 상황버섯의 열수추출 또는 주정추출 등의 가공후 부산물을 활용하므로써, 상기 상황버섯 가공 부산물에 잔존해 있는 상황버섯의 유효성분들을 더 포함하는 버섯을 재배할 수 있는 버섯 재배용 배지, 그 제조방법, 그를 사용하여 재배된 버섯 및 그 버섯 또는 그 버섯의 가공물을 함유한 제품에 관한 것이다.
본 발명은 탄닌함유 사초 급여에 의한 가축의 기생충 구제방법에 관한 것이다. 본 발명은 솔잎과 알팔파, 갈잎과 같은 탄닌함유 사초를 가축에 급여함으로서 즉각적인 coccidia 억제효과가 있고, 가축의 糞(분)당 접합자낭(oocysts)수를 감소시켜 가축의 생산성을 증진시킬 수 있는 뛰어난 효과가 있다.
본 발명은 쌀겨 및 스테비아 잎 분말을 첨가한 단무지 및 그 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 무에 쌀겨 및 스테비아 잎 분말을 첨가하여 절임한 것임을 특징으로 하는 단무지 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명에 의하면 관능성이 좋은 고품질의 단무지를 개발할 수 있다.
본 발명의 증숙 전복을 이용한 고추장 숙성 전복은 생전복이나 구운 전복을 활용하는 경우에 비해서 영양학적 성질 및 식감 등의 관능이 우수할 뿐만 아니라, 전복을 이용한 새로운 가공 방법을 제공하는 효과가 있다. 따라서, 본 발명의 고추장 숙성 전복 및 이의 제조방법은 전복을 활용한 새로운 고부가가치 식품을 제공하고, 이를 상품화함으로써 전복양식 어민의 소득증대는 물론 소비자의 건강증진에 기여할 수 있다.본 발명의 증숙 전복을 이용한 고추장 숙성 전복은 생전복이나 구운 전복을 활용하는 경우에 비해서 영양학적 성질 및 식감 등의 관능이 우수할 뿐만 아니라, 전복을 이용한 새로운 가공 방법을 제공하는 효과가 있다. 따라서, 본 발명의 고추장 숙성 전복 및 이의 제조방법은 전복을 활용한 새로운 고부가가치 식품을 제공하고, 이를 상품화함으로써 전복양식 어민의 소득증대는 물론 소비자의 건강증진에 기여할 수 있다.