산업기술 통합검색
Leuconostod mesenteroides B 1501 균주로부터 분리되며 sucrose로부터 dextran을 제조할 수 있는 신규 dextransucrase 및 그 유전자, 상기 dextran 유전자를 클로닝하여 얻어진 재조합 발현벡터 및 형질전환제와 이를 이용한 덱스트란의 제조방법.신규 덱스트란슈크라제 유전자를 이용하여 고수율로 덱스트란을 생산하는 기술로 현재 유전자 및 벡터, 제조방법을 확보한 상태임.
Leuconostoc mesenteroides B 1501 균주로부터 분리되며 sucrase 및 그 유전자, 상기 alternan 유전자를 클로닝하여 얻어진 재조합 발현벡터 및 형질전환체와 이를 이용한 얼터난의 제조방법.신규 얼터난슈크라제 유전자를 이용하여 고수율로 얼터난을 생산하는 기술로 현재 유전자 및 벡터, 제조방법을 확보한 상태임.
지방간 환자를 위한 특수 영양 식품기능성을 부여한 육가공 제품육가공 식품의 다양화 모색지방간 예방을 위한 영영학적인 formulation단백질 공급원인 육류에서의 저지방 육류의 개발알코올 내성의 probiotics의 개발1. 특수영양성분의 조성을 이용한 육제품 개발2. 식물성유를 이용한 저지방 육제품 개발3. 프로바이오틱스를 혼합한 알콜성 지방간 또는 비만성 지방간 예방 육제품 개발
음료캔에 장착할 수 있는 다과수용컵에 관한 것으로 음료 캔이나 자판기용 종이 컵의 상부에 따로 제작된 용기를 간단히 부착하여 음료와 다과르 ㄹ편리하게 먹을 수 있게 되어 있어 음료시식자에게활동성과 편의성을 동시에 줄수 있도록 고안된 제품다과수용컵과 과자 등 스낵류를 동시에 결합하여 먹을 수 있는 장점이 있음
상업적인 종자는 종자의 생존력과 발아를 강화하는 살충제와 살균제와 함께 일반적으로 처리하게 된다. 그러나 점점 길어지는 종자의 저장기간동안 표면처리의 성분은 활성이 떨어지고 잠재적으로 유독한 화합물로 떨어진다. 이것들은 종자를 심거나 동물들이 먹기에 부적합하게 만든다. Wet-chemical 공정은 표면화학물질을 제거하기 위해 사용된다. 그러나 이러한 방법들은 많은 양의 액체 (물, 유기용제)가 필요하고 비산 건조 기술을 사용해야 한다. 이 기술은 종자로부터 표면 물질을 정밀하고 효과적으로 제거하는 혁신적인 저온 플라즈만 과학 기술이다.이 방법은 예를 들어 공기나 산소 같은 종자에 무해한 가스에서 연소시키는 저온 플라즈마 반응실의 내부에서 종자를 노출시킨다. 플라즈마는 분자 분열(fragmemtation)(etching)의 goto 종자 표면의 화학물질을 제거한다. 저온 플라즈마 에칭은 빠르고 굉장히 정확하고 고도로 조절가능한 건조 과정이다. 즉 플라즈마는 종자의 용적은 변하지 않게 종자의 가장 바깥층하고만 상호 작용을 하기 때문에 반응조건은 정확하게 지정된다특히 살충제와 살균제를 사용하는 곡물종자에 알맞게 매우 효과적으로 정밀하게 종자의 표면 화학물질을 제거한다. 효과적인 제거를 위해 10분정도의 처리시간밖에 들지 않는다.많은양의 용재 보다 훨씬 작은 양의 기체 상태의 재료만 필요하므로 환경에 영향을 최소화 한다.어떤 종류의 종자든 포면 코팅의 상태가 어떻든간에 사용할 수 있다.처리하는 동안 종자속에 독성침투를 초래하는 습기가 필요 없다.저온플라즈마 에칭으로부터 나오는 분자 파편은 일반적으로 쉽게 제거되는 기체 상태의 성분이다.종자에서 분진, 박편등을 제거하기 위해서 사용할 수 있으며 깨끗한 종자 생산과 발아 컨트롤을 위한 종자 표면층을 전체 또는 부분제거할 수도 있다
종자를 심기전에 발아를 통제하고 성장을 강화하는 물질로 종자를 처리하는 것은 토양에 이런 물질을 흡수시키는 것보다 더 경제적이고 환경적으로 좋은 방법이다. 이 기술은 종자에 발아를 늦추기 위한 소수성 물질 또는 유익한 박테리아(예를 들어 질소 고정물) 같은 살균제나 살충제를 표면 코팅하는 정밀하고 효과적인 저온 플라즈마 처리법이다. 이 기술은 종자에 플라즈마 반응 표면 필름을 이루는 가스로부터 발화시킨 저온 플라스마 체임버 안에 종자를 노출시키는 방법이다. 플라즈마 처리방법은 건조한 조건에서 수행되며 대단히 얇고 정밀한 코팅을 할 수 있다. 게다가 코팅된 표면과 코팅성분이 플라즈마 조건에서 활성화되기 때문에 재료에 우수하게 밀착된다.효과적이고 정밀하게 종자에 표면코팅을 할 수 있다.성숙전 발아를 촉진하고 종자의 저장수명을 줄이는 습한 첨가제가 필요 없다. 사실상 어떤 형태의 종자와 균류의 홀씨 또는 박테리아 같은 생체에 적용 가능하다.종자가 조작되고 저장되는 동안 발생되는 독성먼지의 양을 최소화하는 살충제 또는 살균제 코팅 방어막을 만들 수 있다.종래의 방법보다 균일한 코팅을 가능케 한다.
어떠한 설비나 메디컬 디바이스, 다른 재료들의 표면에 생물학적인 오염(바이오 필름 침전물)은 어떤 문제가 일어났을 때 주범이 되는 경우가 많다. 가공식품의 표면에 생물학적인 오염이 생기면 잠재적으로 식품을 오염시킬 수 있다. 또한 의료장치 특히 삽입물과 보철기 등과 같은 곳에서 생물학적인 오염은 환자의 생명을 위험하게 할 수도 있는 것이다. polysaccarides 와 같은 크로스링크된 폴리머(중합체)의 박층이 정착물질을 실질적으로 줄인다라는 것은 알고 있는데 지금까지는 내구성이 있는 효과적인 수단이 없었다. 이 기술은 그런 물질의 표면을 살균하고 세균의 유착과 발병에 대항하는 불활성의 교차연결된 필름으로 오염된 정착물질을 바꾸는 방법이다. 이 기술은 저온 플라즈마 프로세싱 기술을 사용한다. 물질들은 살아 있는 세균이 죽는데 충분한 시간동안 또 그것들을 물질로 크로스링크 시키기 위해 세포와 산소 플라즈마 방전에 노출 시킨다.처리된 표면의 생물학적인 오염을 살균 처리한다.죽은 세균을 포함해서 살균된 생물학적 물질은 폴리머 형식으로 크로스링크되고 이것은 더 이상의 세균과 생체 물질의 유착을 막는다.이 과정은 보통의 wet chemical 접근과 상대적으로 이상적인 표면개조를 한다.에너지 소요량은 최소이다.삼차원이고 불규칙적으로 형성된 큰 물질도 균일하게 플라즈마로 처리될 수 있다.고주파 방전이 제일 좋다.섬유, 요업제품, 실리콘 고무, 테플론, 스테인레스강, 티타늄, 코발트 합금과 플라스틱 식품포장등 다양한 표면에 적용할수 있다.
통상적으로 식용유와 같이 점성이 높은 액체일 경우 또는 용기의 배출구가 용기의 몸통에 비하여 매우 작은 경우(음료수용 페트병. 식용유병, 간장병, 생수병, 막걸리병 등)의 용기에 저장된 내용물을 배출시킬 때 용기 내부와 외부의 압력차이가 발생하여 물줄기가 끊기고 물방울이 컵 바깥쪽으로 튀어 나가는 현상과 용기의 울컥거림으로 용기를 놓치어 내용물을 바닥에 쏟아버리게 되는 현상이 발생하게 되었다.본 제품은 액체저장용 용기의 배출구에 결합하여 용기에 저장된 내용물을 배출시킬 때 용기의 내부로 공기가 유입되도록 함으로써 액상의 내용물이 원활히 배출될 수 있도록 한 액체저장 용기용 공기유입구에 관한 것이다.본 제품에 따른 액체저장 용기용 공기유입구는 액체 저장용 용기의 배출구에 밀착되게 결합될 수 있도록 상,하부가 개구된 원통체와 상기 원통체의 내면 일측에 형성된 가늘고 긴 공기유입관으로 구성된 것이다.자세히 설명하면. 병 두껑의 내측에 스트로우 같은 가는 관을 형성. 장착하여 내용물을 따를때 관을 통하여 용기에 공기가 유입되도록 함으로 내용물의 배출이 원활히 이루어지도록 고안된 것으로 탄산음료 등 탄산가스가 포함된 액체저장 용기나 기타의 제품(막걸리, 생수, 간장, 식용유 등)의 출하시 장착하는 방법에 적합한 구조로서, 공기 유입구가 형성된 원통체를 해당용기의 배출구 안쪽에 끼우는 방식으로 결합한 후 기존 사용중인 통상의 마개를 수정 없이 배출구에 결합시킬수 있도록 한 것과 탄산가스가 포함되지 않아서 팽창우려가 없는 식용유, 생수, 간장 등의 용기에 적용하기 적합한 구조로서, 공기 유입구가 형성된 원통체를 용기의 배출구 바깥쪽에 끼우는 방식으로 결합되고, 원통체에는 원터치식 마개가 연결되어 있어 마개의 분실을 방지할 수 있으며. 기 사용중인 마개 대신 장착 할수 있고 특히 판촉물 및 선물용으로 별매가 가능한 제품등 2가지로 분류된다.
가축 사육장에 관한 것으로 상층에 오리등과 같은 가축이 사육되며, 상기한 가축의 배설물이 하층으로 배출되는 공간부가 형성된 사육대를 지지바에 의해 소정의 높이로 지지하고, 이 사육대의 일측에 설치되는 먹이통 위로 이동하는 이송호퍼에 의해 사료를 공급하여 가축을 사육함과 동시에 상기 사육대의 하부측에 상면위를 일측끝단에서 타측단까지 이동하는 스크레이퍼가 장착된 배설물받이판이 소정의 간격을 가지고 설치되어 상기 사육대에서 사육되는 가축들의 배설물등을 수집하여 퇴비로 이용할 수 있다. 오리등과 같은 가축의 사료로 음식물 쓰레기를 사용하여, 음식물 쓰레기를 처리할 경우 배설물, 침출수등으로 인하여 발생되는 2차오염을 방지할 수 있으며, 상기 배설물받이판으로 배출된 배설물등을 스크레이퍼로 수집하여 배설물수집통으로 배출하여 퇴비장으로 이송시켜 퇴비로 제조할 수 있다.그리고, 상기 사육대의 먹이통 위로 이송호퍼가 이동하여 음식물쓰레기를 공급하고, 상기 스크레이퍼는 감속모터에 연결되어 작동하므로 모든 과정이 자동으로 작동된다.따라서, 음식물 쓰레기를 오리등과 같은 가축의 사료로 사용하므로서 효과적으로 처리할 수 있으며, 경제성이 높은 오리등과 같은 가축을 사육하고, 배설물을 이용하여 퇴비로 제조하여 판매할 수 있다.
▶ 본 특허는 압출반응공정을 이용하여 당류(sugars)로부터 올리고당(oligosaccharides)이나 식이섬유(dietary fiber)를 연속적으로 제조하는 기술로서 단시간 고온처리에 의한 가열효과와 고압 및 강한 전단력을 수반하며, 혼합, 가압, 성형, 건조, 살균, 냉각 등의 여러 단위공정을 압출성형 공정에 의하여 단일화하여 당류로부터 올리고당과 식이섬유를 연속적으로 제조할 수 있는 것을 특징으로 한다.▶ 본 특허에서 올리고당과 수용성 식이섬유를 생산하기 위하여 원료로서는 포도당(glucose), 설탕(sucrose), 과당(fructose), 유당(lactose) 등을 사용할 수 있다. 이들 당류는 용융점 이상의 열을 가하면 유동성의 액체로 변하며, 이때 특히 산성 조건인 경우에는 용융된 당류가 열중합(thermal polymerization)에 의하여 고분자화 된다.▶ 당류와 반응촉진제(구연산)를 진공투입 장치를 이용하여 바렐부로 투입하면서 바렐부의 온도를 150∼300℃로 유지하며, 산성조건하에서 당류를 용해시킴으로서 중합반응을 유도하며, 당류의 중합과정에서 발생하는 수분은 vent barrel에 의한 진공흡입에 의하여 제거한다.▶ 사출된 당류반응물은 냉각하여 중화제를 첨가한 후, 분쇄하여 올리고당과 수용성 식이섬유를 제조하는데, 이때 당류와 반응촉진제의 혼합비는 98:2 ∼ 99.5:0.5(중량비)가 되도록 조절한다.▶ 당류분말과 반응촉진제 이외에 제조된 올리고당 및 수용성 식이섬유의 용해도 및 분자량 분포 유지를 위하여 솔비톨을 추가로 가하여 반응시킬 수 도 있다.▶ 기술수준압출공정기술은 식품산업 분야에서 다양한 제품생산에 이용되고 있으나, 본 특허기술에서는 압출반응공정을 탄수화물 고분자의 중합반응을 유도하는 생물고분자 반응기로 활용하는 개념을 도입하여 기능성 올리고당과 식이섬유를 동시에 선택적으로 생산할 수 있는 기술에 관한 것으로서 외국의 경우도 거의 활용하지 않고 있는 첨단기술이다. ▶ 사업화 성공가능성종래의 올리고당과 식이섬유의 제조방법은 공통적으로 제조원가가 비싸고 비효율적인 회분식 공정이 문제점으로 대두되고 있다. 따라서 고온, 고압, 고전단의 복합작용과 단시간 및 단일공정을 특징으로 하는 본 기술을 올리고당과 식이섬유의 상업적 생산공정에 적용한다면 공정개선에 따른 경제적인 잇점이 제공되어 실용화할 수 있을 것으로 판단된다.
본 발명은 신선 식품의 저장성 및 상품성 연장을 위해 사용되는 환경기체조절포장(modified atmosphere packaging: MAP)에서 포장 내부에 함입되는 이산화탄소와 반응하여 포장의 결손 또는 기체 누출 여부를 육안으로 감지할 수 있는 기체누출 감지 지시계 함입 다층필름재, 전기의 기체누출 감지 지시계 함입 다층필름재의 제조방법 및 그를 이용하여 제품의 포장을 뜯지 않고도 내용물의 신선도를 포장 내부에 부착된 지시계의 색깔 변화로 인지할 수 있게 하는 포장방법에 관한 것이다. 본 발명은 신선 식품의 상품성 제고를 위한 환경기체조절포장의 기체누출 감지 지시계가 함입된 다층필름재, 그의 제조방법 및 그를 이용한 기체누출 감지 기능의 포장방법을 제공한다. 본 발명의 기체누출 감지 지시계 함입 다층필름재를 이용한 포장방법에 따르면, 내용물의 이화학적, 미생물학적 분석과 같은 번거로운 직접 확인단계를 거치지 않고도 제품의 포장을 뜯지 않은 채 포장내 환경기체조절 여부를 포장재 필름 자체에 부착된 지시계의 색깔 변화로 인지할 수 있다. 본 발명은 신선 식품의 저장성 및 상품성 연장을 위해 사용되는 환경기체조절포장(MAP)에서 포장 내부에 함입되는 이산화탄소와 반응하여 포장의 결손 또는 기체 누출 여부를 육안으로 감지할 수 있게 하는 포장방법으로서, 제품의 포장을 뜯지 않고도 내용물의 신선도를 포장 내부에 부착된 지시계의 색깔 변화로 인지할 수 있게 하는 포장방법에 관한 것이다. 이러한 신선 식품의 환경기체조절포장 누출감지 방법은 이산화탄소 흡수제와 발색제 또는 염료시약을 고분자 수지에 적정 비율로 혼입하여 필름형태로 발색지시계를 제조한 다음, 이를 다층필름 포장재 사이에 라미네이션하거나 또는 라벨형태로 부착하므로서 발색지시계 함입 필름재를 완성하여 각종 신선 식품의 환경기체조절포장용 용기 또는 그의 두껑재로 사용하는 것을 특징으로 한다. 이는 경제적이면서 효과적인 포장의 결손 또는 누출 감지기술로서 생산자 입장에서는 신선 식품의 유통중 품질관리가 가능하여 상품성 제고에 따른 판매 촉진효과를 기대할 수 있으며, 소비자 입장에서는 신선 제품의 포장상태 결함여부를 손쉽게 알아볼 수 있는 편리성을 갖는 것이 확인되었다.
기존의 전통적인 김 부각 제품은 원료처리부터 최종제품의 생산까지 대부분 수작업으로 이루어져 상업적이고 연속적인 생산이 불가능하였고 생산성도 매우 낮아 기업화가 불가능하였다.본 특허 기술은 김에다 찹쌀 또는 전분을 일정량 자동으로 붙이고 건조하는 기기 및 공정을 개발한 것으로 향 후 조금만 보완하면 충분히 자동으로 김 부각, 다시마 부각 등 다양한 부각 제품을 생산할 수 있는 기술 기반을 마련하였다. 또한 건조조건이 확립되지 못하여 유통중 품질의 변화가 심하였으나 적정 수분함량을 결정함으로서 제품의 기호성 및 저장성을 부여하여 산업적 활용도를 더욱 높였다.1. 김부각 제품의 제조시 찹쌀풀 또는 조미풀(전분풀)의 붙이기를 자동으로 처리할 수 있는 기기의 개발2. 위생적인고 연속적인 생산이 가능하여 기존의 공정 보다 생산성 향상 3. 기호도와 조직감을 살린 최적조건의 수분함량 결정
- 다른 영양소와 비교하여 철분함량이 매우 낮은 유제품의 영양학적 단점을 보완하기 위하여 철분의 미세피복기술을 개발하였음. - 일반적으로 철분염을 그대로 식품이나 유제품에 사용할 경우 제품의 품질 변화, 즉 색의 변화, 이취, 지방산패 등을 유발하며, 또한 다른 영양소와의 상호 작용으로 생이용율이 낮아짐 등을 방지하기 위하여 미세피복철분 제조기술을 개발하였음. - 철분을 장용성 코팅제로 피복하면 첨가된 철분은 제품내에서 품질변화를 유발하지 않으며 위에서 다른 물질과 결합작용을 방지하고 철분이 흡수되는 장에서 용출되어 생이용성을 높일 수 있음. - 개발된 미세피복 철분을 제품에 사용할 경우 일반염을 그대로 사용한 경우보다 제품의 품질면에서 우수함. - 철분강화 유제품 제조시 철분으로 인한 제품의 품질변화를 줄이고 생이용도를 증가시키기 위한 것이 본 발명의 특징임. - 철분을 강화 할 때는 철분이 갖는 화학적 특성으로 다른 영양소보다 제품의 품질변화에 크게 영향을 미침은 물론 생이용도면에서 큰 차이를 나타냄. - 철분은 전이금속으로서 ferrous와 ferric 상태로 전환되면서 식품에 첨가할 경우 지방산패를 촉진하며 색변화와 이취를 유발할 수 있는데 일반적으로 철분강화제품에는 염형태의 제품이 그대로 사용되고 있음. - 이와 같은 문제점을 줄이고자 장용성 피복제로 식품첨가물급 철분(75-150 ㎛)을 fluid bed type의 피복기계를 사용하여 철분을 미세피복하는 기술을 개발하였음. - 장용성 피복제는 pH가 5.5-6.0 정도에서 core가 용출되어 철분이 흡수 되는 소장의 십이지장에서 철분을 용출하므로 생이용도를 높일 수 있음. 또한 제품의 pH 조건에 따라 피복제를 선택하여 피복할 수 있으므로 다양한 제품에 그 사용범위가 광범위함.
본 발명은 화분 세포벽 파쇄 및 그의 내용물 제조방법을 설명하면,제1공정 : 화분의 조 분쇄 공정덩어리 모양의 화분하로 수집되는 잡화분, 도토리화분 등의 충매화분은 미리 분말 상태로 조 분쇄하여 덩어리가 개개의 화분 입자로 되게 하고, 분말상태로 수집되는 풍매화분에는 조 분쇄 공정을 적용하지 않는다. 충매화분은 컷팅 밀이나 로울러 밀에 의해 조 분쇄돠어 60메쉬 체를 통과하도록 하는 것이 바람직함.제2공정 : 세포벽 파쇄 공정분말상의 풍매화분이나 제1공정에서 조 분쇄된 충매화분의 세포벽을 볼 밀링이나 제트 밀링으로 파쇄시키고 현미경이나 입도분석기를 사용하여 파쇄정도를 측정한다.제3공정 : 내용추출 및 세포벽 제거 공정제2공정에서 세포벽이 파쇄된 화분에 핵산 및 물 용매를 독립적으로 또는 연속적으로 첨가하여 지용성 또는 수용성 성분을 추출한 다음 이 추출액에 혼합되어 있는 불용성의 파쇄 세포벽을 원심분리에 의해 침전물로 제거시켜 화분 내용물을 제조한다. 상기에서 핵산 및 물에 의한 연속 추출은 세포벽이 파쇄된 화분에, 핵산을 가하여 가장 바람직하게는 파쇄된 화분에 대하여 5배 중량비로 핵산을 가하여 지용성 성분을 추출한 다음, 원심분리하여 얻은 침전물에 물을 첨가하여, 침전물에 대하여 5배 중량비로 물을 가하여 수용성 성분을 추출하는 일련의 연속과정에 의해 진행된다.본 발명은 화분내용물의 제조방법에 관한 것으로 화분의 세포벽을 볼 밀링이나제트 밀링으로 파쇄시키고 물 또는 핵산으로 화분 내용물을 추출한 다음 알레르기 원이 함유된 파쇄된 화분 세포벽을 제거하여 화분 내용물을 제조하는 k방법에 관한 것임.본 발명의 화분 내용물의 제조방법에 의하면 화분 개개 입자의 단단한 세포벽을 파쇄하여 섭취시 소화 흡수율을 높일 뿐만 아니라, 알레르기원이 함유된 파쇄된 세포벽을 제거함으로서 체내에서 알레르기를 유발하지 않는 화분 내용물만을 수집할 수 있다.
본 기술은 이눌리나아제를 분비하는 미생물을 이용, 치커리 뿌리의 분말을 원료로 하여 음료의 원액 또는 치커리 가공액을 제조하는 방법에 관한 것으로 인체에 유해한 성분이나 방법은 사용하지 않고 치커리 뿌리에 많은 함량으로 들어있는 이눌린을 분해함으로써, 올리고 과당이 다량 함유된 치커리 가공액을 제조하는 효과가 있다. 치커리 뿌리에는 전체 중량의 약 15%에 해당하는 양의 이눌린이 존재하는데 이 이눌린을 분해하여 올리고 과당을 만들 수 있는 효소인 이눌리나아제를 분비하는 미생물을 치커리의 뿌리 분말을 물에 섞어 만든 배지에서 키우면, 올리고 과당이 함유된 치커리 가고액을 얻을 수 있다. 여기서 치커리 뿌리의 쓴맛을 제거하여 첨가제를 섞으면 음료가 제조된다. 또는 치커리 가공액을 건조시켜 캡슐을 만들면 건강보조품이 된다. 지금까지 치커리의 용도는 치커리 뿌리는 분말로 만들어 볶아 차 대용으로 섭취하였다. 치커리 잎은 야채로 이용해오고 있다. 그러나 현재까지 치커리를 음료로 개발한 사례는 전무하다. 올리고 과당을 음료에 이용하는 것은 이미 일부 기업에서 상용화하여 시판중에 있으나, 현재 사용되는 올리고 과당은 설탕을 기질로 하여 프락토실트랜스퍼라제라는 효소를 이용하여 제조한 것이다. 이렇게 올리고 과당을 제조하면, 반응이 일어나지 않은 설탕이 다량 남아 있어 당뇨환자는 전혀 이용을 못 할 뿐만 아니라 올리고 과당의 함량을 높이기 위하여 별도의 분리하는 과정이 필요하게 되어 올리고 과당 함유 음료제조원가 상승요인이 되고 있다. 그러나, 본 기술에서는 이눌리나아제를 이용하여 이눌린을 분해함으로써 올리고 과당을 제조하면 설탕과 포도당이 약간 포함되어 있는 정도이다. 또한, 치커리 뿌리의 분말을 물에 풀어 미생물을 배양하여 올리고 과당이 함유된 치커리 가공액을 얻을 수 있기 때문에 원가면에서도 저렴할 것으로 판단된다. 결국 본 기술의 목적은 인체에 무해한 미생물을 이용하여 치커리 가공액을 제조하는데 있다.설탕과 포도당 함량이 낮은 올리고 과당 생산가능하며, 특히 당뇨병에 좋은 효과를 가지고 있어 당뇨병환자도 이용이 가능하다. 특허등록(등록번호:0326976)
본 발명은 가정용 고추 작말기에 관한 것으로서, 먼저 직사각의 설치케이스와 수직사각의 설치케이스가 구분되는 형상의 형체 우측에는 내장된 양쪽 풀리 전동기에 따른벨브를 보호하기 위한 벨트보호커버와; 형체 하단에 +,-배선, 플러그의 +,-코드, 차단버튼스위치, 전원버튼스위치 등을 일체 설치하기 위해 부속품케이스와; 형체 직사각의설치케이스와 수직사각의 설치케이스에 앞,뒤의 평면롤러&고추롤러 또는 앞,뒤의 -자형 요철롤러가 구분 설치되고, 또한 앞,뒤의 평면롤러&고추롤러 또는 앞,뒤의 -자형 요철롤러 등의 좌우측에다가 회전운동 및 간극을 조절하기 위해 장치로서 일체 구비된 손잡이 가이드 캡, 베어링바퀴, V자형 스프링, 풀리 큰 기어, 큰 기어, 작은 기어, 조절손잡이의 조절 스크루, 반달압착 쇠, 조절 너트, 양쪽 풀리 전동기와 벨트 등과; 형체직사각의 설치케이스와 수직사각의 설치케이스 외곽면에 형성된 경첩에 의해서 일체형을 갖는 개폐나팔투입구 커버로서, 외적인 미려를 향상시킬 수 있다.본 발명은 가정용 다용도 고추 작말기에 관한 것이다. 더욱 상세하게는 가정에서도 통상적인 고추방앗간에 설치된 고추기계와의 똑같은 원리작용으로 고추가루를 만들 수 있도록 소형 형체 내부에 평면롤러&고추롤러 또는 -자형 요철롤러 등이 구분으로 위치에다가 설치하고, 이에 따라서 소형 전동기와 벨트가 일체 구비되고, 상기 장착된 평면롤러&고추롤러와 -자형 요철롤러 등을 용도에 따라 고추가루를 만들 수 있도록 조절손잡이가 장치된 것이 가장 특징이다.
-.저장용기 내에서 상하 이동되는 밀폐판의 가장자리에 밀폐테가 있고, 손잡이의 중앙에 있는 에어배출공이 조절변에 의한 개폐로 저장용기 내의 공기를 배출하여 진공상태를 유지해줌.-.각종 보관 식품을 밀폐상태로 저장하여 항상 신선하고 장기간 맛이 좋은 상태로 먹을 수 있도록 한 저장용기 -.밀폐판과 밀폐테의 융착을 통한 이물질 삽입방지 및 밀폐도 증가 -.냉장고용, 장기보관용, 피크닉용으로 사용되는 보관용기에 적용 가능-.기존의 제품에는 단순히 뚜껑만을 덮도록 했으나, 본 기술은 저장용기 내에 밀폐판을 설치하여 식품을 진공상태로 보관, 신선도 유지 및 장기간 보관가능함.-.타사 경쟁제품보다 제작 및 활용방법이 간단-.타사 경쟁제품보다 제조원가가 저렴-.각종 프라스틱 보관용기류 제품의 개량화 접목이 용이
본 발명은 면류포장지에 면류를 내장하여 진공상태로 좌우측을 밀봉하는 면류포장 과정과,상기 면류포장과정에서 포장한 면류포장지의 가로크기와 거의 같은 크기로 형성한 스프포장지에 스프를 내장하는 스프포장과정과, 상기 면류를 포장한 면류포장지와 스프를 내장한 스프포장지의 양단부를 융착한 다음 그 전체 표면을 포장하는전체표면포장과정으로 포장한 것을 특징으로 하는 자동판매기용 면류포장방법을 제공하도록 하는 것이다.면류와 스프를 거의 동일한 크기로 형성하여 별도의 전체 포장기로 포장하도록 하였으므로 간단한공정으로 자동화로 포장할 수 있게 하여 면류를 저렴한 가격으로 소비자에게 제공할 수 있게
보리의 알파 글루코시데이즈(Alpha-glucosidase)는 알콜의 상업적인 생산에서 보리의 녹말을 발효가능한 설탕으로 변환하는 중요한 효소이다. 그러나 비교적 온도에 민감하므로 상승된 온도에서 상업적인 과정에 이 효소가 이용되기는 어렵다. 본 기술은 온도에 안정화된 돌연변이 보리의 alpha-glucosidase를 제공한다. 온도에 안정한 효소의 형태는 방향성을 가지는 부위의 돌연변이 생성에 이용된다. 돌연변이 생성을 위한 부위들은 온도에 더 안정화한 부위, 알파 글루코시데이즈 단백질(alpha-glucosidase), 그리고 다른 단백질의 염기 서열과 비교해서 선택한다.- 변화를 가진 효소들은 자연상태의 알파 글루 코시데이즈(alpha-glucosidase)와 비교시 10∼15배의 온도에 대한 안정성을 보인다. - 이 효소는 효모(yeast)에서 간편하게 효과적으로 생성될 수 있다.- 증가된 알파 글루 코시데이즈(alpha-glucosidase)는 품질 좋은 밀가루의 분리를 위해, 양조를 포함한 글루코스 시럽 생성, 직물의 원료, 종이 펄프를 위한 어떤 과정에서 설탕의 근원으로 녹말을 이용하는 부분에 유용할 것이다.- 발효를 위해 또는 옥수수를 재료로 알코올 연료 생성을 위해 영양액으로 주어진 분쇄 시스템에서 이용될 것이다.
본 발명은 생대두 분말용액을 고온, 고압의 스팀에 의해 신속하게 탕비, 가공하는 두부제조장치에 관한 것으로, 여러단계의 두부제조공정이 컨트롤러와 각종 센서에 의하여 자동적으로 제어되도록 함에 따라 작업성이 대폭 개선되고 제조불량이발생되지 않도록 한 두부제조장치에 관한 것이다.교반기의 저장조에서는 용액공급이 수위센서와 콘트롤러에 의해 자동적으로 제어되도록 하고 위험 상황에서는 경고음이 발생되도록 하여서 편리하고도 안정된 작업이 가능토록 하고 있으며, 탕비기에서는 내부에 설치된 온도센서에의해 두유가 설정온도까지만 가열되도록 하고 이들이 설정온도에 도달되면 자동적으로 저장조에 공급되도록 함과 동시에 성형조에서 경화된 두부는 다수개의 가로날과 세로날로 이루어진 커터에 의하여 단번에 여러 조각으로 절단되어지도록 함에 따라 신속하고도 편리한 작업이 가능하도록 하고 있다.