산업기술 통합검색
본 발명은 천연식용색소인 안토시안을 다량 함유하고 있어 새로운 천연시용색소원으로 주목을 받고 있는자색고구마로부터 0.1% 구연산을 함유하는 20% 에탄올용액으로 추출한 색소추출액을 nanofiltration 방법을 이용하여 25배 정도로 농축하여 천연식용색소의 소재로 사용하는 방법과 이 농출액에 말토텍스트린이나 아라빅 검, 사이크로텍스트린 등과 같은 담체를 첨가하여 동결건조시키거나 분무건조하여 안정한 분말형태의 천연식용색소를 제조하는 방법에 관한 것이다.
본 발명은 식품포장지 코팅제 조성물에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 미네랄분말과 천연물질을 접착제로 사용한 식품포장지 코팅제 조성물에 관한 것이다. 본 발명에 따른 식품포장지 코팅제 조성물은 토루마린, 천기토, 맥반석, 귀향석, 대곡석, 세륨석으로 구성되는 군에서 선택되는 하나 또는 2이상의 성분을 분쇄한 미네랄분말, 물 및 천연물질로 구성되는 접착제를 포함하여 구성된다. 본 조성물을 이루는 각각의 성분은 인체에 무해하고, 포장식품에 유리한 효과를 나타낼 뿐 만아니라 상호 결합되어 사용될 경우 보다 식품을 장기간 보존할 수 있게 된다.
*원리 및 구성이식하려는 실험동물의 장기를 적출하여 세척하고, 장기 보존액에 저온 보관하는 장기 이식 방법에 있어서, 실험동물의 대퇴동맥과 정맥을 분리하는 단계 및 적출한 장기의 동맥과 정맥을 대퇴 동맥과 정맥에 카테터를 이용하여 연결하는 단계를 가지는 것으로 구성된다.*기술적 배경기존의 복강내 허혈 모델은 복강내에서 장기를 적출하지 않고 동, 정맥을 결찰하는 방법으로 허혈을 유발하였다. 그러나 실제 임상에서는 장기를 적출한 후 일정시간동안 저온에 보존해야하는 과정을 필연적으로 거쳐야하는데 기존의 모델은 저온보존이 불가능한 단점이 있다. 또한, 장기의 적출/이식 과정을 포함한 기존의 복강 내 이식방법은 복잡한 혈관 문합을 해야 하므로 전문 이식수술 기술이 필요하며 수술 비용도 많이 드는 문제점이 있었다.*중요성 및 독창성본 기술은 저온시간을 연구 목적에 따라 다양하게 응용할 수 있으면서 이식 상황과 동일한 연구를 손쉽게 할 수 있음으로서 장기 이식 연구의 효율성을 높인다는 점에서 그 중요성과 독창성이 있다고 할 수 있다.*적용제품 및 경쟁제품본 기술은 동물실험 분야에 적용될 것이며, 별도의 경쟁제품은 없을 것으로 판단된다.*특징 및 장점첫째, 동물실험 연구 경비를 획기적으로 줄일 수 있으며, 이식 수술에 의한 외과적 요인을 배제할 수 있도록 대퇴 동ㆍ정맥을 이용한 재관류 모델을 개발함으로써 장기이식의 전문기술 없이도 허혈손상에 대한 연구가 가능하게 된고, 더 나아가 이식상황과 동일한 방법이므로 연구 결과의 신뢰도 또한 높게 된다는 점에서 잇점이 있다.둘째,, 본 기술의 관류방법은 장기이식 분야 및 바이오산업과 밀접한 관련이 있는 축산 생명공학분야의 기술개발로 이어져 관련 산업의 활성화와 소득증대를 통해 생활수준을 향상시킬 수 있는 계기가 될 수 있다는 잇점이 있다.
*원리 및 구성해양심층수의 원액을 희석수를 이용하여 희석하는 프라이밍 침지액 제조하고 그 제조된 침지액에 파종 전의 종자를 침지하는 종자 침지하고 종자를 세척수로 세척하는 종자의 발아 조장을 위한 프라이밍 처리 방법.*기술적 배경일반적으로 종자의 발아 또는 출아 불량의 원인으로는 미숙배 또는 무배종자와 같은 종자의 유전적 소질, 불완전한 휴면타파, 부적합한 환경요인, 저장기간 중 퇴화로 인한 종자의 활력감소 등 여러 가지 원인들이 단독으로 또는 복합적으로 관여한다고 알려져 있다. 이러한 발아 또는 출아 불량을 개선하기 위한 다양한 처리방법들이 시도되어 일부 효과가 있는 것으로 알려져 있으나, 이러한 처리 방법들이 경제성이 없다거나 실제 현장에서는 기후조건, 토양조건 등의 다양한 인자들에 의해 영향을 받기 때문에 그 효과가 제대로 달성되지 않는 등의 문제점들이 지적되어 왔다.*중요성 및 독창성각종 유용한 미네랄을 함유하고 있으면서 독성이 없고 자연친화적인 해양심층수를 종자 프라이밍의 소재로 이용하는데에 그 중요성이 있다고 하겠다. *적용제품 및 경쟁제품종자 발아의 개선을 위한 해양심층수를 이용한 프라이밍 처리에 적용할 수 있으며 경쟁제품은 기존의 제품이라 하겠다. *특징 및 장점-첫째: 종자 발아의 양상을 특징적으로 개선할 수 있는 장점이 있다. -둘째: 친환경 농법 등에서 유발되기 쉬운 불량환경에서의 종자의 발아 양상을 효과적으로 개선할 수 있는 장점이 있다.
본 발명은 폴리락트산으로 코팅된 생분해성 분리대두단백으로 제조된 필름에 관한 것으로, 본 발명의 유연성이 있는 PLA로 코팅된 SPI 필름은 어떠한 융화제의 첨가 또는 필름 표면의 화학적 변형없이 단순한 코팅 방법을 통해 제조되었다.PLA 코팅된 SPI 필름의 기계적 강도와 수분저항성은 각각 LDPE와 셀룰로오스 아세테이트 필름의 수준까지 크게 개선되었다. PLA 코팅된 SPI 필름은 수분활성도가 높은 식품의 포장에 적용하거나 높은 상대습도 조건 하에서 이용하기에 적합 할 것이다.
본 발명은 모시풀 잎을 황산동 수용액에서 열처리한 후 건조 미분쇄 가루를 만들고 이를 첨가한 모시풀 건면을 제조하는 것으로, 모시풀 잎을 황산동 수용액에서 10분간 열처리한 후 물로 세척하고 건조시킨 후 밀가루와 같은 입도로 미분쇄 한다. 모시풀 분말(0.2%～1.0%), 소맥분(99%), 리보플라빈(10mg%) 분말을 혼합한 다음 2%의 소금물로 반죽하여 통상의 국수 제조기로 제면하여 얻어지는 건면이다.
*원리 및 구성강화산 사자발쑥의 중량에 10배수의 물과 에탄올의 70 : 30 부피비율의 혼합용매를 추출 플라스크를 이용하여 40~45℃ 온도에서 12시간 동안 1차 저온 추출을 한 후, 1차 추출액을 다시 20~25℃에서 2시간 침지를 한 후에 수직환류냉각기가 부착된 추출 플라스크를 이용하여 50~55℃의 온도에서 12시간 동안 2차 추출하는 방법이다. *기술적 배경우리나라에서는 강원도나 지리산 부근에서 생산된 인진쑥과 백령도, 강화도, 당진, 함평 등 서해안 지역에서 생산되는 약쑥이 효과가 크다고 알려져 많이 보급되고 있으나 쑥의 종류, 성분 추출방법 등에 따라 이용 가능한 유효성분이 매우 다양하여 인진쑥 등 알려진 몇몇의 대표적인 쑥을 제외하고 각각에 대한 약리적 효능 연구는 미진한 편이다.*중요성 및 독창성연구가 미비한 강화산 사자발쑥을 이용하여 혼합 용매를 활용한 복합 추출 방법을 통해 이의 대표적인 기능 중에 하나로 알려진 간 해독 작용에 대한 연구를 통해 강화산 사자발쑥의 이용가치를 높이며 식품 소재로서의 이용을 위한 기초자료를 제시할 수 있는데 중요성이 있다고 하겠다. *적용제품 및 경쟁제품간 기능증진을 위한 식품에 적용할 수 있으며, 경쟁제품은 기존의 기술이 될 것이다. *특징 및 장점-첫째: 간 해독 능에 있어 보다 효율적인 장점이 있다. -둘째: 강화산 사자발쑥의 기능성 식품 제조 및 소재화에 있어 일반적으로 알려진 추출 방법 외에도 다양한 추출 공정을 도입하는데 있어 효율적인 기술이다.
표고버섯의 독특한 맛과 향기는 구아노신일인산염(guanosine monophosphate : GMP)과 렌티오닌(lenthionine)이라고 알려져 있고 그밖에 여러 가지 성분들이 함유되어 있는 것으로 알려져 있다. 본 발명은 표고버섯의 맛과 향기 그리고 유용성분들을 손쉽게 음용할 수 있도록 표고버섯을 건조, 분쇄, 추출, 배합, 살균, 포장하여 맛과 기호성 그리고 유용성분이 함유된 표고버섯 추출물을 이용한 음료를 제공하는데 있다.
본 발명은 한국 전통 포도주 제조방법 및 그에 의해 제조된 한국 전통 포도주에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 유럽의 정통적인 포도주 제조법의 한계를 벗어나, 포도주 생산 원료로서 우리나라 전통누룩 및 쌀을 사용함으로써, 한국사람의 입맛에 맞는 한국 전통 포도주를 생산하고자 하는 것으로서, 찹쌀죽, 포도파쇄액, 누룩, 조효소를 기본 원료로 하여, 종효모, 드라이이스트 등을 선택적으로 첨가하여 제조되는 전통 포도주에 관한 것이다.
본 발명은 에틸알코올의 함량이 낮고 단맛이 높은 단술의 제조방법에 관한 것이다. 쌀을 침지한 후증강하여 누룩과 배양효모를 이용하는 속성발효방법을 고안하여 24시간-36시간의 단기간에 에틸알코올을 발효시켜알코올의 함량이 2-3％이고 잔당의 함량이 6-8％인 단술(감주, 례주, 醴酒)을 제조하는 방법임을 특징으로 한다. 즉,단술의 제조에 있어 야생균에 의한 자연발효에 의하여 제조되었던 제조방법을 개선하여, 누룩과 함께 발효능력이 우수한 효모로 사카로마이세스 세레비제( Saccaromyces cerevisiae ) 등의 균주를 선발하여 혼합 사용함으로서 발효기간을 단축하고 에틸알코올 함량이 2-3％로 낮고 당질의 함량이 6-8％인 단술의 제조방법을 발명하는 것으로 단술의 품질을 향상시키고 산업화가 가능한 단술의 제조방법에 관한 것이다.
*원리 및 구성동해심층수를 이용한 새싹채소 배양액 및 새싹 채소에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 동해심층수에 내포된 성분중에서 염화나트륨을 전체 또는 일부를 제거한 동해심층수의 전기전도도가 4mS/cm가 되도록 처리하여 이루어진 동해심층수를 이용한 새싹채소 배양액 및 상기 새싹채소 배양액에 의하여 재배 생산되는 무, 메밀, 완두, 배추, 유채, 해바라기,양배추 중에서 어느 한가지로 선택되는 동해심층수를 이용한 새싹채소에 관한 것이다.*기술적 배경종래기술은 수돗물, 지하수를 포함하는 일반적인 담수를 이용하여 무, 메밀, 완두, 배추, 유채, 해바라기, 양배추등의 새싹채소를 생산하는 구성이나, 보다 효과적으로 고품질의 새싹채소를 재배하는 기술 및 이를 위한 배양액등이 필요한 실정이다.*중요성 및 독창성청정하고 균형잡힌 미네랄과 부양성을 지닌 동해심층수에서 염화나트륨을 적정하게 제거하고 나머지를 남긴 배양액을 제조하고, 이를 이용하여 새싹채소의 건전재배와 품질향상을 도모하는 데 중요성이 있다고 하겠다. *적용제품 및 경쟁제품새싹채소 재배에 적용할 수 있으며, 경쟁기술은 기존의 기술이라고 하겠다. *특징 및 장점-첫째: 동해심층수를 이용한 새싹채소 배양액 및 새싹채소는 동해의 해양심층수에서 전체 또는 적정량의 소금을 제거하여 새싹채소 재배용 배양액을 제조하며, 이는 미네랄을 비롯한 유용 염류가 풍부하여 고품질 청정 새싹채소(무, 메밀, 완두, 배추, 유채, 해바라기, 양배추 등 )를 재배생산 할 수 있는 장점이 있다.
본 발명은 두릅 뿌리의 유용성분을 추출하여 얻은 추출물에 포도당을 첨가하여 과립을 만들어 기호성이 좋은 두릅 과립차의 제조방법과 두릅의 잎과 뿌리의 분말을 이용하여 두릅 침출차의 제조방법에 관한 것이다. 헤라클레스-크럽이라고 불리우는 두릅나무( Aralia elata SEEMANN)는 우리 나라에도 자생하고 일부 지역에서 식용을 위하여 대량 재배되고 있고 오래 전부터 식용, 약용으로 애용하여 왔으며 사포닌(saponin)등 생리활성물질 등을 다량함유하고 있어 강장효과가 있는 것이 확인되었다. 두릅의 뿌리를 주정으로 추출하고 농축하고, 이 추출농축액에 정제포도당을 첨가하여 과립제조기로 두릅 과립차를 제조하는 방법과 두릅의 뿌리와 잎의 분말에 표고버섯과 현미 분말, 구연산, 아스파탐을 첨가하여 사용하기 간편하고 건강 기능성을 갖는 두릅 침출차의 제조방법을 제공하는데 있다.
본 발명은 저메톡실펙틴화한 무화과로부터 제조한 저당성 무화과 잼 및 그 제조방법에 관한 것으로 숙성된 무화과로 만든 잼은 무화과 그 자체내 펙틴에스터라아제에 의해 저메톡실펙틴화되어 본래의 풍미가 우수하고 31 ~ 49。Brix 정도의 낮은 가용성 고형분량을 함유하며 특히 무화과에 다른 과채류의 펙틴에스터라아제를 추가로 첨가하여 펙틴질을 저메톡실펙틴화한 후 적정 pH에서 젤리화한 무화과 잼은 색깔, 맛, 풍미, 조직감이 우수하고 탄소함량이 낮아 저열량을 나타내며 감미제로 물엿을 소량 첨가하면 조직감이 향상되는 뛰어난 효과가 있다.
*원리 및 구성동해심층수를 담수액과 혼합하여 혼합액의 염류농도가 20 내지 40 mM이 되도록 희석하고, 상기 희석된 혼합액을 야마자키 표준양액에 첨가한 양액으로 제1화방 3번화를 기준으로 개화후 20일부터 수확기까지 염류처리 재배하여 제2화방시에 수확한 것을 특징으로 하는 동해심층수를 이용하여 재배한 방울토마토에 관한 기술이다. *기술적 배경인구증가와 환경오염에 의하여 과채류재배에 대한 오염이 심화되고 있으며, 이를 해소하기 위해 과채류의 품질 향상을 위한 노력은 배양환경, 방법 및 물질 이용에 의한 색도, 당도, 향 등의 개선으로 시도되어 왔으며, 종래기술로서는 주로 스트레스나 유기물질을 사용하는 방법으로 적용되어 왔다. 따라서, 비용이 과도하거나 작용후 후유증이 우려되는 등의 문제점이 예견되어 왔다.*중요성 및 독창성동해심층수에 적정량의 염류처리를 하여, 이를 이용하여 재배한 기능성 과채류와 방울토마토를 제공하는데 그 중요성이 있다고 하겠다. *적용제품 및 경쟁제품방울토마토 재배에 적용할 수 있으며 경쟁기술은 기존의 기술이라고 하겠다. *특징 및 장점-첫째: 해양심층수를 이용하여 과실의 가용성 고형물 함량과 라이코펜 함량이 관행재배법에 따라 통상적으로 재배된 방울토마토보다 월등히 개선된 고품질 기능성 토마토를 제공할 수 있는 장점이 있다. -둘째: 해양심층수를 이용하여 기능성 청정 농산물을 생산함으로써 국민건강 증진 및 삶의 질 향상에 기여하고, 고품질의 고부가가치 농산물을 생산함으로써 농가의 소득향상에도 이바지할 수 있는 장점이 있다.
본 발명은 항생제가 첨가되지 않은 닭사료를 제조하는 방법과 이로 부터 생산되는마늘이 첨가된 닭사료와 이 사료를 먹여서 사육된 마늘닭에 관한 것이다. 마늘이 가진 알리신(allicine)등의 함유황 유기화합물이 가진 항균작용, 세포대사 억제등의 생화학적 작용에 의해서 항생제를 대체해서 닭의 폐사율을 줄일 수 있고, 닭의 체중을 늘릴수 있으며, 닭의 육질과 풍미를 향상시키는 뛰어난 효과가 있다. 또한 본 발명에서 닭사료 제조시 마늘 분말을 증자 건조 방법을 이용하여 만들었는데, 이에 의해서 마늘이 가지고 있는 알리나아제(alliinase)의 완전한 불활성화로 매운맛이 생성되지 않게되어 닭이 마늘을 첨가한 사료를 쉽게 섭취할 수 있게 되었다.
본 발명은 양파를 주재로 한 조합음료 및 그 제조방법에 관한 것으로, 양파, 솔잎, 뽕잎, 당귀, 감초 및 대추의 열수 추출액으로 제조되는 고기능성을 갖는 복합음료의 제조방법을 제공하는 뛰어난 효과가 있다. 또한, 본 발명은 자유 라디칼 생성 억제능 또는 자유 라디칼 소거능, 항균활성, 항산화활성 또는 아질산 소거능이 있는 양파를 주재로 한 복합음료를 제공하는 뛰어난 효과가 있다.
*원리 및 구성본 연구는 시중에 유통되는 신선편이 채소류로부터 위해미생물의 저감화 및 갈변방지를 위한 물리적, 화학적 전처리 방법과 초기 미생물을 사멸시킬 수 있는 천연 항균 방법을 개발함으로써 식중독 미생물오염에 의한 안전성 확보는 물론 고품질유지에 도움이 되는 항균방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 본 발명은 신선편이 채소류를 알칼리전해수에서 20 내지 40℃에서 일정기간 처리시, 미생물 저감효과 및 항갈변을 효과적으로 억제함으로써, 항균과 항갈변을 동시에 만족시킬 수 있는 좋은 천연살균방법 및 세정 방법을 제공할 수 있다.*기술적 배경식품산업에 있어 염소의 사용은 식품의 부패를 막고 저장성을 향상시키기 위해 필수불가결 하지만, 한편에서는 염소처리에 따른 유해물질의 생성과 건강에 대한 위협 때문에 염소대용 물질로서 chlorine dioxide, ozone, 전해수, peroxyaceticacid와 hydrogen peroxide 또는 이들과 항미생물 제제들의 혼합물 형태로 안전하고 효과적인 살균소독제에 관한 연구가활발하게 진행되고 있다. 신선편이 과채류 가공에 있어서 품질확보를 위하여 갈변을 방지하고 미생물수를 감소시키기 위한 각종 기술이 개발되어 응용되고 있으나 대부분 염소수를 이용한 세척 기술을 적용하고 있어 잔류의 문제가 제기되며 포장 시 구멍(pin hole)이생기는 현상이나 열봉합(sealing)불량 등의 문제가 발생하고 있다.*중요성 및 독창성본 기술은 선선편이 채소의 항균방법으로 처리한 신선편이 채소류는 위해미생물을 효과적으로 억제하는 하는 동시에 갈변 현상을 탁월히 억제하는 등의 항균과 항갈변을 동시에 만족시키는 천연살균방법을 제공할 수 있다.본 기술은 농산물의 소비형태를 우리나라에 최적화 하여 선진국의 신선편이 농산물의 가공, 포장, 유통 방법과 차별화되는 기술을 제공한다는 점에서 독창성이 인정된다.*적용제품 및 경쟁제품본 기술은 신선편이 농산물의 가공, 포장, 유통 방법에 적용되는 기술로 과채류 가공의 품질유지에 활용이 가능하며, 농작물의 유통과 관련된 기술이 본 기술의 경쟁 기술로 판단된다.*특징 및 장점첫째, 본 연구는 시중에 유통되는 신선편이 채소류로부터 위해미생물의 저감화 및 갈변방지를 위한 물리적, 화학적 전처리 방법을 제공한다.또한, 초기 미생물을 사멸시킬 수 있는 천연 항균 기능수를 개발함으로써 식중독 미생물오염에 의한 안전성 확보는 물론 고품질 유지에 도움이 되는 항균 방법을 제공한다.둘째, 갈변현상을 탁월히 억제하는 등의 항균과 항갈변을 동시에 만족시키는 천연살균방법을 제공할 수 있다.
본 발명은 PE(polyethylene) 필림내 CO 2 처리를 이용한 과실류의 저장방법에 관한 것으로 PE 필림내에 공기를 감압한 다음 60∼90 %의 CO 2 를 주입하여 처리한 무화과는 부패 발생율이 감소하고 경도 및 외관이 증진되는 효과가 있으며, 과육연화에 관여하는 에틸렌 발생량을 낮추는 뛰어난 효과가 있다.
*원리 및 구성토마토모자이크바이러스(ToMV), 오이모자이크바이러스(CMV), 고추마일드모틀바이러스(PMMoV), 쥬키니황반모자이크바이러스(ZYMV), 수박모자이크바이러스(WMV), 호박모자이크바이러스(WMV2), 감자바이러스 Y(PVY), 순무모자이크 바이러스(TuMV), 오이녹반모자이크바이러스(CGMMV), 메론괴저반점바이러스(MNSV), 감자엽권바이러스(PLRV), 나리모자이크 바이러스(LMoV), 나리무병징바이러스(LSV), 오돈토그로솜링스포트바이러스(ORSV), 심비디움모자이크바이러스(CyMV) 등 RNA를 유전자로 가진 식물바이러스에 대하여 우수한 항바이러스 활성을 나타내는 오배자 추출물을 유효성분에 관한 기술이다. *기술적 배경지금까지 식물바이러스병의 방제는 주로 식물재배시기의 조절, 무병 식물체 재배 등의 경종적 방법과 바이러스 매개체인 곤충을 구제하는 방법 등을 사용하였으나 이들은 간접적인 방제수단으로서 한계가 있다. 한편, 식물바이러스병에 직접적인 방제수단으로 소디움 알지닉 액시드와 표고버섯(Lentinus edodes) 균사체 추출물 그리고 우유 등이 개발되어 있으나 방제효과가 그다지 크지 못하였다. 또한, 미라빌리스 잘라파(Mirabilis jalapa, Kubo 등, 1990), 파이토라카 아메리카나,보에라비아 디퓨사, 포메스 포멘타리우스 등이 생산하는 단백질과 당 단백질성분은 전신이행 효과를 갖는 항바이러스 물질로 보고되었으나 생산성과 독성 등의 문제로 상용화되지는 못하였다.*중요성 및 독창성오배자 추출물을 유효성분으로 함유하는 식물바이러스 방제제를 제공하는데 중요성이 있다고 하겠다. *적용제품 및 경쟁제품본 발명의 적용제품은 식물바이러스 방제제에 해당하며, 경쟁제품은 기존의 기술이라고 하겠다. *특징 및 장점-첫째: 다양한 식물바이러스에 대하여 탁월한 항바이러스효과를 얻는 효과가 있다.
본 발명의 목적은 콩나물 재배시 성장촉진제로 사용되는 인돌비와 농약제제 호마이수화제의 사용을 억제하고 천연다당체를 이용하여 두채내에 인체에 유익한 후라보노이드의 함량을 증대시킬 수 있는 후라보노이드 함량을 증가시킨 기능성 콩나물의 재배방법및 재배용 제제를 제공함에 있다.