일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
- 본 기술은 신규한 초저염 김치 및 그 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 3종의 젖산균을 혼합한 다음 무즙에서 배양하여 젖산균 스타터를 제조하고 상기 젖산균 스타터를 소금이 함유되지 않은 김치재료에 접종한 후 숙성시켜 제조한 신규한 초저염 김치 및 그 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 염도를 달리한 무즙에 젖산균 혼합균주를 접종하고 배양온도를 달리하여 발효한 후 총균수, 젖산균수 및 총균에 대한 젖산균의 비율, pH, 산도 및 관능검사를 통하여 최적배양조건과 배양시간을 확립하여 젖산균 스타터를 제조하고 상기 젖산균 스타터를 농도별로 김치재료에 첨가하여 15℃에서 7일간 숙성시켜 총균수, 젖산균수 및 총균수에 대한 젖산균 비율, pH, 산도 및 관능검사를 통하여 김치의 품질을 평가- 무즙에서 배양한 젖산균 스타터를 이용하여 김치재료에 소금을 첨가하지 않고서도 양질의 초저염김치를 제조- 소금의 과잉섭취를 방지할 수 있음- 10∼20℃에서 김치를 숙성- 소금농도가 0.01∼0.5 중량%인 초저염 김치 제공
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
- 본 기술은 열처리한 배추를 이용한 김치 및 그 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 20℃, 40℃, 50℃, 60℃, 70℃, 80℃ 온도의 10% 소금물 각각으로 배추를 절인 후 세척, 탈수한 다음 양념을 버무려 김치를 담근 후 10℃에서 숙성시키는 단계, 열처리한 배추로 김치를 담구어 숙성시키는 동안 pH와 산도를 측정하는 단계, 배추잎의 백색부위 조직을 광학 현미경으로 관찰하는 단계, 열처리 배추로 담근 김치를 숙성시키면서 시간경과에 따른 유관속 조직, 표피조직, 유세포 조직의 변화를 광학 현미경으로 관찰하는 단계, 및 훈련된 관능요원 10명을 대상으로 본 기술의 열처리 배추김치와 상온에서 발효시킨 대조군 김치의 신맛, 아삭아삭한 맛 및 종합적인 맛을 평가하는 단계로 구성- 데이타(data)는 3반복 실험 평균치로 표시하였으며, 관능검사 및 텍스쳐 유의성 검증은 SAS 패키지의 던칸 다중 분석(Duncan,s multiple test) 이용- 배추를 40℃의 10% 소금물에 절임- 김치는 산도가 낮으며 김치의 표피와 유연 조직의 손상이 적음- 김치의 신맛, 아삭아삭한 맛, 전반적인 맛 우수- 가식기간 연장되는 효과
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
- 본 기술은 부족한 찰기를 보충하고 기능성과 보존성 및 색상유지를 극대화시킨 저당 홍시잼의 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 동결홍시를 해동시킨 후 꼭지와 껍질 및 씨를 제거한 후 껍질과 씨가 제거된 과육을 15∼30 mesh의 그물망을 통과케 하여 균질화 시킴, 균질화된 홍시는 교반장치를 가지는2중 가열솥에 넣고, 상기 90∼120℃의 가열솥에 담긴 홍시에 홍시중량의 17%의 물에 설탕 15%, 구연산 0.005%, 팩틴 0.35%를 녹인 부재료를 투입/혼합하고, 홍시중량에 대하여 사과 파쇄물 50%, 설탕 15%, 흑미 5% 및 비타민 씨 0.001%, 구연산 0.005%의 부재료를 다시 투입/혼합한 다음 상기 홍시와 각 부재료가 함께 혼합된 가열솥에 보일러의 증기압을 1.2kg/cm2로 조절하여 2중 가열솥의 내부온도를 90∼103℃로 조절하여 당도 40。brix, 수분함량 32∼37%, pH 3.5∼3.8의 젤리점에 도달할 때까지 가열함으로서 젤리점에 도달한 잼을 살균된 용기에 담고 밀봉, 냉각하는 과정을 가짐- 감에 함유된 높은 당함량과 펙틴과 유기산을 적절히 첨가하여 인체에 이롭지 못한 설탕이 적게 투입- 흑미를 사용하여 홍시에서 부족한 찰기를 보충- 기능성과 보존성 및 색상유지를 극대화- 국내에서 생산된 홍시의 수요를 활성화- 농가의 소득증대에도 이바지
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
본 기술은 생 오징어를 가공하는 장치에 있어서, 할복이 이루어지고 오징어 몸체가 편평하게 전개된 상태에서 내장을 제거하고 귀부위를 몸체로 부터 절단하여 분리시키며 오징어의 표피를 제거하는 오징어 내장제거 및 귀 절단장치에 관한 것으로서, 할복되고 편평하게 전개된 생 오징어가 위치되는 지지판과 지지판의 하측에 이격 형성되어 지지판과의 이격공간에 끼인 오징어 귀부위와 접촉되어 오징어를 이송시키는 제 1 콘베이어와 지지판의 상측에 설치되어 오징어의 내장을 강제 흡입하여 몸체와 분리시키는 진공흡입기와 지지판의 상측에 이격형성되어 지지판과의 이격공간에 끼인 오징어 몸체와의 접촉으로 오징어를 이송시키는 제 2 콘베이어와 지지판과 제 2 콘베이어에 오징어 몸체가 끼어 이송됨과 동시에 지지판의 하면으로 늘어진 귀부위를 절단시키는 컷팅기구와 제 2콘베이어가 끝나는 직하에 형성되며 단부에 예각이 형성되어 오징어가 이송되면서 표피가 제거됨과 동시에 배출이 이루어지는 표피제거기를 포함하여 구성되어 오징어의 내장이 처리되고 오징어몸체와 귀부위를 절단하여 분리시켜 가공함을 기술적 요지로 하며, 오징어 몸체로 부터 내장을 진공흡입기로 흡입하여 제거함으로서 청결한 작업이 가능하게 되고 작업이 곤란하여 수작업에 의해 귀부위를 절단하였던 종래의 방식을 탈피하여 작업성을 향상시키며, 부위별로 가공하여 소비자의 욕구를 충족시킬 수 있는 효과를 가지는 오징어 내장제거 및 귀 절단장치이다.본 기술은, 할복되고 편평하게 전개된 생 오징어가 위치되는 지지판과 지지판의 하측에 이격 형성되어 상기 지지판과의 이격공간에 끼인 오징어 귀부위와 접촉되어 오징어를 이송시키는 제 1 콘베이어와 지지판의 상측에 설치되어 오징어의 내장을 강제 흡입하여 몸체와 분리시키는 진공흡입기와 지지판의 상측에 이격형성되어 상기 지지판과의 이격공간에 끼인 오징어의 몸체와의 접촉으로 오징어를 이송시키는 제 2 콘베이어와 지지판과 제 2 콘베이어에 오징어 몸체가 끼어 이송됨과 동시에 상기 지지판의 하면으로 늘어진 귀부위를 절단시키는 컷팅기구와 제 2콘베이어가 끝나는 직하에 형성되며 단부에 예각이 형성되어 오징어가 이송되면서 표피가 제거됨과 동시에 배출이 이루어지는 표피제거기를 포함하여 구성되어 오징어의 내장이 처리되고 몸체와 귀 부위를 절단시켜 분리하여 가공함을 기술적 요지로 하는 오징어 내장제거 및 귀 절단장치이다.본 기술에 의한 내장제거 및 귀 절단장치는 오징어의 몸체가 할복되고 편평하게 전개된 후, 그 내장을 제거하며 귀 부위를 절단시키는 장치로서 본 발명자에 의해 안출되고 본 발명과 동일자로 등록된 오징어 할복 및 다리절단장치, 보다 상세하게는 오징어의 몸체를 할복시키며 편평하게 전개하고 다리부를 몸체로 부터 분리시키는 장치와 연계시켜 사용함이 바람직하다.그리고, 본 기술에서는 두개의 콘베이어에 의해 오징어의 이송이 이루어지고 제 1콘베이어에서는 오징어의 귀 부위가 상기 제 1콘베이어의 상면과 접촉되어 이동되며, 반면에 제 2콘베이어에서는 몸체가 제 2콘베이어와 접촉되어 이동이 이루어지는 것을 특징으로 하고 있다.
- 보유기관
- 경남대학교
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
- 본 기술은 된장과 간장 및 고추장 등의 제조시 녹차를 첨가하여 맛과 보존성 등에서 보다 증진된 품질을 제공케 하는 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 녹차 첨가시 총균수는 물론 가스발생의 원인 미생물인 효모의 수가 크게 감소함을 입증하였으며 곰팡이의 반점이 전연 발생되지 않음을 증명- 장류에 따라서 녹차의 첨가시기를 적절하게 선택- 여러가지 장류에 사용가능- 인체에 유해한 성분 즉 과다한 소금 및 방부제 등의 투입을 억제- 장기간의 유통기간을 제공- 된장 및 고추장에서 풍기는 특유의 냄새를 크게 줄임으로써 국제적 감각에 부합할 수 있음
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
- 본 기술은 김치제조 방법에 관한 것임- 본 기술은 김치의 주요 특성의 하나인 살아있는 젖산균을 그대로 두면서 김치의 가식기간을 연장시킬 수 있는 방안으로 불용성의 칼슘을 다량 함유하고 있는 천연폐기물인 조개껍질을 사용하여 제조하는 방법에 관한 것임- 본 기술에선 김치의 숙성시 상기 파쇄된 조개껍질 분말 티백을 투입하여 사용하여 젖산의 중화작용에 의하여 적정량으로 줄게되고, 상기 젖산의 함량에 따라 좌우되는 김치의 특유의 신맛을 급격히 줄임- 김치의 항균력 증가- 우수한 위생성- 장기간 보존하여도 그 맛과 양질의 품질은 그대로 유지- 천연폐기물인 조개껍질을 사용함으로서 경제성 우수- 김치의 특유의 신맛을 급격히 줄이는 한편 아삭아삭한 맛은 높임
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
- 본 기술은 홍국이 첨가된 김치 및 그 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 적색계 색소를 함유하는 홍국을 제조하여 이를 김치에 첨가함- 본 기술은 모나스커스 파이로서스(Monascus pilosus) KCCM 60084 균주를 PDY 배지를 사용하여 포자를 생성시키고, 이를 현탁시켜 미즈타니(Mizutani) 배지에 이식하여 배양해서 종균을 준비하는 단계, 종균을 증자된 백미에 3 내지 7%(v/w) 접종하여 25 내지 30℃에서 8 내지 12일간 배양한 후 건조하여 홍국분말을 제조하는 단계, 홍국을 배추김치에는 절인배추에 대하여 0.1 내지 2 중량%, 바람직하게는 1 중량%, 물김치에는 소금물 총량에 대하여 0.1 내지 2 중량%(v/v), 바람직하게는 1%(v/v) 첨가하여 배추김치 및 물김치를 제조하는 단계로 이루어짐- 홍국을 첨가함으로서 기호성이 크게 향상- 콜레스테롤 저해활성이 있는 모나코린(monacolin)이 홍국에 함유되어 있어 콜레스테롤 저하기능을 가짐- 홍국의 첨가량에 따라 고추 사용량의 조절이 가능- 김치의 제조원가를 절감- 김치가 숙성되더라도 김치고유의 색상이 변하지 않음
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 식품의 포장·저장 기술
본 기술은 발효식품 등의 포장용기내에 발생한 이산화탄소를 제거하기 위하여 탄산나트륨을 유효성분으로 하고, 선택적으로, 수산화칼슘 또는 제올라이트를 혼합하여 사용함으로써, 이산화탄소 흡수속도를 제어할 수 있는 이산화탄소 흡수제에 관한 것이다. 본 기술의 탄산나트륨을 유효성분으로 하는 이산화탄소 흡수제를 사용하면, 수분이 많은 발효식품 포장내에 발생한 이산화탄소를 효과적으로 제어하면서, 동시에 적정 수준의 이산화탄소 농도를 유지시킬 수 있어, 발효 식품의 관능적인 품질특성을 향상시켜 발효 식품을 오래도록 신선하게 유지하기 위한 목적에 유용하게 사용될 수 있다.본 기술의 이산화탄소 흡수속도를 제어할 수 있는 이산화탄소 흡수제는 탄산나트륨을 유효성분으로 하고, 선택적으로, 수산화칼슘 또는 제올라이트를 혼합하여 사용할 수 있는데, 이 때 탄산나트륨의 혼합율은 전체 중량의 20 내지 99%로 혼합된다. 또한, 이들 탄산나트륨과, 수산화칼슘 또는 제올라이트의 혼합물은 필름형태의 봉지에 담거나, 또는 플라스틱과 혼합하여 성형한 판상의 포장소재 형태로 사용하는데, 이를 담는 봉지의 수분투과도에 따라, 또는 플라스틱과 혼합하여 열 성형한 판상의 이산화탄소 흡수소재의 경우는 플라스틱 자체의 이산화탄소 투과도에 따라서 이산화탄소 흡수속도를 효율적으로 제어할 수 있다. 전기 판상의 이산화탄소 흡수소재를 제조하기 위한 플라스틱으로는 폴리스티렌, 폴리염화 비닐 또는 폴리올레핀이 사용되고, 이 때 탄산나트륨과, 수산화칼슘 또는 제올라이트의 혼합물은 플라스틱에 대하여 중량비로 5 내지 30%로 혼합된다.
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- 경남대학교
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 식물영양·비료
- 본 기술은 올리고펩타이드염 및/또는 아미노산염 혼합물을 이용한 비료의 제조방법에 관한 것임- 본 기술은 단백질이 함유된 피혁가공, 수산 및 축산 폐기물 또는 부산물을 가수분해하여 얻어진 올리고펩타이드염 및/또는 아미노산 혼합물을 이용함 - 본 기술은 단백질 5∼98 중량%를 포함하는 폐기물 또는 부산물 20∼50 중량부와 산 또는 알칼리 수용액 50∼80 중량부를 혼합하고, 얻어지는 혼합물을 상압 또는 가압 조건하의 약 50∼200℃의 온도로 교반기에서 반응시켜 산 또는 알칼리 가수분해 반응을 수행하여 올리고펩타이드염 및/또는 아미노산염을 포함하는 혼합물을 제조하며, 혼합물에 알칼리 또는 산을 첨가하여 pH를 6∼8.5로 조절하고 미량 원소를 첨가함- 저가의 아미노산계 비료 생산- 살균성이 있는 아미노산계 비료를 쉽게 대량 생산할 수 있음- 화학 비료의 사용과 농약의 사용을 줄여 생태계 교란의 문제점을 완화하는 데에 크게 기여- 작물의 배양액 또는 토질의 개선 효과의 상승- 작물의 발아, 성장, 결실의 우수한 결과
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- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-20
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
본 기술은 커피를 이용한 식품첨가물 및 그 제조방법에 관한 것이다. 좀 더 구체적으로, 각종면류, 만두 및 만두피, 수제비, 두부 등을 포함하는 식품에 커피를 첨가할 경우, 이상하고 불쾌한 이취를 없애고 독특한 풍미를 가미시켜 음식의 맛과 향을 증진시킴은 물론, 특히 음식을 섭취한 후에 속이 답답하고 더부룩하며 이상하고 불쾌한 이취를 거의 또는 전혀 느끼지 않으며 소화를 촉진시키고, 원기회복, 이뇨작용 또는 성인병 방지 등 식품에 기능성을 줄 수 있는 커피를 이용한 식품첨가물 및 그 제조방법에 관한 것이다.일반적인 밀가루 식품을 먹고난 다음 속이 더부룩하고 소화가 잘 안되어 고생을 많이 하는 사람들이 이외로 많다. 그러나 본 기술을 적용할 때 이러한 불편은 사라진다. 식품의 우수성으로 식품을 섭취하면 바로바로 효과가 나타난다.또한, 본 기술은 안정적인 식품으로 바로 사업화가 가능한 것이다. 밀가루 식품에 대한 시장은 엄청나다. 예를들어 국내 짜장면 시장만 해도 년 6조가 넘는 것을 감안한다면 그 시장은 천문학적이다.
- 등록일
- 2003-06-16
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일반기술
농림·수산 > 식품의 포장·저장 기술
살균 및 육질개선을 위한 수족관 장치에 관한 것으로, 수족관에 수온을 저하시키는 냉각기와 수온감지 센스 및 전기 충격 장치를 구비하여 수족관의 수온의 온도를 1℃∼17℃로 유지할 수 있도록 하여, 어패류를 양식하거나 저장하는 수족관은, 수족관에 담수된 물의 온도를 일정하게 냉온으로 유지하므로, 높은 수온에서 발생하는 어패류의 유해성 세균을 멸균할 수 있어, 어패류를 습취함에 있어 안전성에 대한 불안감을 해소할 수 있으며, 일정기간 유지되는 저온의 환경에서 익숙해진 어류는 육질이 개선되어, 고온의 물에서 보관된 일반 어류보다 더욱 쫄깃한 맛을 즐길 수 있으며, 전기 충격으로 어류를 쉽게 기절시켜 조리를 할 수 있어, 숙련된 고기능자만이 시전할 수 있는 조리를 숙력되지 않은 일반이 시전할 수 있도록 하므로, 음식을 습취하는 사람은 안전하고 양질의 음식물을 습취를 통해, 어패류의 소비를 촉진시키므로, 음식을 제공하는 사람은 상대적인 경제적 이윤이 발생할 수 있도록한 것이다.컨트롤 박스(11)에 의해 제어되는 냉각기(4)가 형성되어, 어패류를 양식하거나 저장하는 수족관(5)은, 수족관(5)에 담수된 물의 온도를 일정하게 냉온으로 유지하므로, 높은 수온에서 발생하는 어패류의 유해성 세균을 멸균할 수 있어, 어패류를 습취함에 있어 안전성에 대한 불안감을 해소할 수 있으며, 일정기간 유지되는 저온의 환경에서 익숙해진 어류는 육질이 개선되어, 고온의 물에서 보관된 일반 어류보다 더욱 쫄깃한 맛을 즐길 수 있으며, 전기 충격으로 어류를 쉽게 기절시켜 조리를 할 수 있어, 숙련된 고기능자만이 시전할 수 있는 조리를 숙력되지 않은 일반이 시전할 수 있도록 하므로, 음식을 습취하는 사람은 안전하고 양질의 음식물을 습취를 통해, 어패류의 소비를 촉진시키므로, 음식을 제공하는 사람은 상대적인 경제적 이윤이 발생되는 효과를 가지는 것이다.
- 보유기관
- 경남대학교
- 등록일
- 2003-06-17
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일반기술
농림·수산 > 식품의 포장·저장 기술
본 기술의 목적은 젓갈로부터 항균력이 있는 균주를 분리, 선별하여 동정한 후 이 균주를 발효배양한 배양액으로부터 박테리오신을 부분정제하여 얻었다. 이어서, 상기 부분정제하여 얻은 박테리오신의 항균활성을 조사하고 여러 종류의 효소와 유기용매에 대한 민감성과 pH 및 열에 대한 안정성을 조사한 후 분자량을 SDS-PAGE로 결정하므로써 달성하였다.젓갈로부터 분리, 선별한 본 발명 균주 Lactococcus lactis SA72(기탁번호 KFCC-11117)는 항균활성이 우수하여 무독성 천연 방부제로 유용한 박테리오신을 생산하며 이 박테리오신은 넓은 범위의 pH와 온도에서 안정한 뛰어난 효과가 있으므로 식품산업 및 생물의약 산업상 매우 유용한 기술이다.
- 보유기관
- 경남대학교
- 등록일
- 2003-06-17
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일반기술
농림·수산 > 기타 농림·수산
본 발명은 발정기에 성질이 난폭하고 소리를 지르며 먹이를 안먹어 절식하는 숫사슴에게 17 β-데카노에이트-4-에스트렌-3-온과 17 β-사이클로헥실프로피오네이트-4-에스트렌-3-온을 포함하는 19-노르테스토스테론 유도체를 투여하여 발정기 숫사슴의 난폭성을 완화시키고 소리지르는 증상을 없게 하며 식욕을 증진시킬 수 있는 방법을 제공하는 것이다.또한 본 발명은 숫사슴에게 17 β-데카노에이트-4-에스트렌-3-온과 17 β-사이클로헥실프로피오네이트-4-에스트렌-3-온을 포함하는 19-노르테스토스테론 유도체를 투여하여 가을에 두 번째 뿔의 발생을 인공적으로 유도하여 숫사슴에서 뿔(녹용)을 1년에 2회 채취할 수 있도록 유도하는 방법에 관한 것이다.가을철 발정기에 성질이 난폭하게 변하여 먹이를 먹지 않는 숫사슴의 난폭성을 완화시키고 식욕을 증진시키며, 봄에 발생한 숫사슴의 첫 번째 뿔이 성장하여 여름에 첫 번째 뿔을 절각한 후 숫사슴에게 17 β-데카노에이트-4-에스트렌-3-온과 17 β-사이클로헥실프로피오네이트-4-에스트렌-3-온을 포함하는 19-노르테스토스테론 유도체를 경구 또는 주사제 투여하는 것을 특징으로 한다.또한, 숫사슴의 뿔을 조기 성장 촉진시켜 녹용의 국내자급율이 크게 향상됨은 물론 농가소득의 획기적인 향상을 가져오며 매년 외국 녹용의 수입에 지출되는 외화의 낭비를 크게 줄이고 양록업의 국제경쟁력 향상에 크게 기여할 수 있음.
- 보유기관
- 브이아이피씨씨
- 등록일
- 2003-06-17
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
출원 번호 제 2000 - 0014919 호 ; 출원일 2000년 03월 20일 등록일2002년09월30일 ; 특허 제 0356360 호 ; IPC코드 A01G 31/00[발명의 동기]우리국민의 밥상을 책임지는 농촌이 홍수처럼 밀려오는 수입농산물로 인하여 농촌경제는 악화되었고 앞으로 농산물 완전개방시대가 도래되면 농촌 경제는 더욱더 처참해 질 것이며 여기에 정부에서는 쌀 감산 정책의 일환으로 벼 수매값의 하양 조정과 수도 작 의 휴경 농을 적극권장 하는 마당에 우리농민은 하루빨리 대체 작물을 연구하여 농촌의 소득증대의 활로를 차자 야 하는 급박한 현실과 전 세계 적으로 유전자 변형 콩의 논란이 크게 확산되고있는 작금 속에 수입농산물로 우리의 밥상을 차리게됨으로서 대 국민건강은 심히 원전하지 못할 것이며 또한 일부 콩나물 재배 업자들은 콩나물 재배 는 농산물에 속하므로 서 성장 촉진 재 및 콩나물의 썩음 병을 방지하는 농약 등을 살포하여 콩나물을 재배함으로서 무공해 청정 콩나물을 시중에서 차자보기가 어렵게 됨으로서 본 발명자는 (1)국민건강을 위하여 올 바른 청정 먹거리를 제공하는 목적과 (2)농촌의 대체 작물로서 콩나물 콩 재배농지 면적 늘리고자 하는 목적과(3)농민의 소득증대에 보탬이 되고자 하는 목적으로서 [무공해 청정 콩나물 재배 방법]을 발명한 것입니다 [발명의 간단한 설명] 본 발명은 무공해 청정 콩나물 재배 방법으로서 황토흙의 [지장수]와 목초 액과 숯을 이용하여 무공해 청정 콩나물과 메밀순및 숙주나물 등을 청정 무공해로 재배하는 방법입니다무공해 청정 콩나물의 특징【1】비린내가 나지 않는다.【2】 일반 콩나물 보다 비타민 함량이 많다.【3】섬유소와 섬유질이 풍부한 식품으로 각광 받을 수 있다.【4】맛이 한 차원 더 좋다.【5】일반 콩나물보다 효능 이 높다.【6】일반콩나물보다 숙취 해독이 뛰어나다.【7】간세포를 보호하는 아미노산 함량이 높은 결집체다.【8】인체에 꼭 필요한 규소 성분과 칼슘이 풍부하다.【9】재배 기간이 단축된다.【10】콩나물의 수확률이 높다.【11】 야채로서 신선도가 오래도록 유지된다.【12】기능성 야채로서 연구 가치가 있다.사업성 (시장성) 요즘 무공해 청정 먹거리와 기능성 식품들이 소비자들의 지대한 관심 아래 이들식품 들이 날로 소비량이 폭발적으로 증가됨에 따라서 본 발명의 무공해 청정 콩나물과 메밀순이 시중에서 크나큰 인기를 끌며 폭발적인 돌풍을 일으킬 것으로 예측합니다[1] 특허 제품으로서 군납및 단체급식과 학교급식 납품가능 합니다[2]특허 받은 무공해 청정 제품이라 콩나물 소비시장확보가 손쉽고 빠를 것읍니다[3]특허 제품이라는 이미지가 소비자들에게 믿음을 줌으로서 제품 판매가 활발히 이루어 질 것으로 예측합니다[4]특허 받은 무공해 청정 콩나물은 시중에서 타 제품에 비교해서 경쟁력 있습니다[5]농촌의 대체 작물로서 콩나물 콩 재배가 적합합니다[6]농민의 소득증대에 큰 보탬이 됩니다[ 특허 기술이전 우선 협상 대상 사업자 ](1)=지방, 군청. 수익사업화 추진 담당 부서(2)=지역. 특산품 발굴 사업화 단체및 담당 부서(3)=지방, 군 단위 영농 후계자 모임단체(4)=지방, 군 단위 농민회 (5)=지방, 군청의 부녀회 수익사업화추진위원회(6)=지방, 군 단위 특수 체 소 영농조합법인 단체(7)=지방, 군 단위 특수 영농 조합법인단체 (8)=지방, 군 단위 대체작물영구 모임단체(9)=지방, 군단위 콩재배 작목반 모임단체 연락처 TEL ( 02 ) 309 - 8353 HP 017 - 292 - 2800e-mail&n
- 보유기관
- 한국RF
- 등록일
- 2003-06-18
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일반기술
농림·수산 > 기타 농림·수산
- 본 기술은 농산물,임산물,수산물 저온 감압 건조장치에 관한 것임- 우리나라에서 농산물이나 임산물 또는 수산물의 대부분은 자연건조 (태양건조)에 의지하고 있어 비가 오거나 흐린 날씨면 건조가 불가능하여 생산물을 못쓰게 만들거나 품질의 저하를 가져오는 실정에 있었음- 본 기술의 건조기는 본체내를 진공상태로 만들어 증발온도를 15℃ 전후로 유지하여 건조될 수 있도록하며, 건조기 본체 내부에 순환팬을 설치하여 대류 열전달과 건조물 표면 근방의 발생 수증기의 확산을 촉진함으로써 빠른 시간내에 건조가 완료될 수 있음- 건조 소요시간이 대폭 단축되며 인건비 절약- 건조에 소모되는 에너지량도 극소화- 건조전 건조물이 갖는 고유의 맛, 향, 색깔과 영양소의 손실이 거의 없이 고품질의 건조품을 얻을수 있음- 부패방지를 위한 방부재의 투입이 필요없고 나아가 물류와 장기보관을 위한 온도조건이 완화되어 저온보관도 별도 필요없음
- 보유기관
- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-18
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일반기술
농림·수산 > 기타 농림·수산
- 본 기술은 한약재의 환제조용 진공건조장치에 관한 것임- 통상의 한약 건조장치는 한약재로부터 액을 얻는 과정에서 장시간 동안의 가열로 인해 액이 소진될 수 있고 고압의 분위기에서 가열되므로 약효가 파괴되는 일이 빈번하게 발생되므로, 약효유지를 위해서는 처음부터 다량의 한약재를 투입하여 제조할 수 밖에 없어 한약의 값이 상승하게 됨, 또한 환으로 제조할 때에는 대개 대기압상태에서 고온건조시켜 분말로 만들게 되므로, 건조하는 데에 상당한 시간이 소요되고 건조과정 중에 온도가 과도하게 높아져 유효한 약효성분의 상당수가 파괴되며, 각종 균이 번식하기 쉬울 뿐만 아니라 에너지도 많이 소모되는 문제점이 있음- 본 기술에서의 한약재의 환제조용 진공건조장치는, 건류탱크, 가열수저장통, 제 1가열수단, 진공펌프로 이루어지며 건류탱크는 한쪽으로 볼록한 돌출부가 하나 이상 형성되어 있고, 가열수저장통은 건류탱크와 접촉되는 쪽으로 돌출부의 형상에 대응되도록 오목부가 하나 이상 형성되며, 건류탱크와 진공펌프의 사이에는 제 2가열수단이 장착되는 구조로 되어 있음- 진공건조시스템을 이용하여 저온저압상태에서 한약내의 수분을 고속으로 증발- 한약의 약효를 높이고 건조시간을 단축- 건조과정 중에 발생할 수 있는 균의 번식을 억제할 수 있음- 제조단가도 낮출 수 있음
- 보유기관
- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-06-18
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
생대추를 가압증자하여 조직을 이완시키고 균질화하여 생대추 페이스트를 제조하고, 제조된 생대추 페이스트에 세포벽 분해효소를 가하고 대추의 불용성 구성성분들을 수용화하여 생대추 음료를 제조할 수 있음을 알아내고, 본 기술을 완성하게 되었다.결국, 본 기술의 목적은 생대추를 가공하여 생대추 음료를 제조하는 방법을 제공하는 것이다.본 기술은 생대추를 가압증자하여 조직을 이완시키고 균질화하여 생대추 페이스트를 제조하고, 제조된 생대추 페이스트에 세포벽 분해효소를 가하고 대추의 불용성 구성성분들을 수용화하여 생대추 음료를 제조하는 방법을 제공한다. 본 기술에 의하면, 생대추를 이용하여 각종 생대추 가공식품의 기본 물질로서 광범위하게 사용될 수 있는 생대추 페이스트를 용이하고 경제적으로 제조할 수 있을 뿐만 아니라, 세포벽 분해효소의 종류 및 사용량을 조절하여 수용성 고형분의 수율이 증가되고, 기호에 따라 pH, 산도, 당도 및 광투과도가 조절되고 대추 고유의 맛과 향이 보존된 생대추 음료를 간단하게 제조할 수 있다.
- 보유기관
- 경남대학교
- 등록일
- 2003-06-18
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일반기술
농림·수산 > 기타 농림·수산
- 본 기술은 각종 소나무의 화분 채취를 위한 기계에 관한 것임- 본 기술은 진공흡입부분에 의해 형성된 부압으로써 화분을 함유한 공기를 흡입하여 포집장치에서 공기중의 화분을 분리ㆍ포집하는 방법에 의해 각종 소나무 화분을 채취하는 공기수송기계에 관한 것임- 본 기술의 구성은 소형 휘발유 엔진으로 구성된 동력발생부분, 동력발생부분에 의해 진공브로어를 구동시킴으로써 부압을 형성하는 진공발생부분, 화분을 갖고 있는 꽃대를 진동시켜 화분을 이탈시키는 진동분리부분, 이탈되어 대기 속에서 부유하는 화분을 흡입후드로 흡입하는 흡입부분, 흡입된 화분과 공기의 혼합체를 화분포집 부분까지 수송하는 수송부분, 수송부분에 의해 도달한 공기와 화분을 원심분리 방법에 의해 화분입자만 포집하고 공기는 배출시키는 포집부분 등으로 이루어짐- 소형 휘발유 엔진으로 구성된 동력발생부분에 의해 진공브로어를 구동시킴으로써 부압을 형성하는 방식 사용함- 화분은 영양 가치가 높은 건강식품으로서 오래 전부터 많은 관심을 받아 왔으며, 고부가가치의 식품임- 진공흡입에 의해 화분을 흡수 채취하는 방법을 도입- 안전하고 능률적으로 화분을 대량 채취- 자연자원의 충분한 이용과 농산촌의 소득을 증대
- 보유기관
- 대일기업평가원
- 등록일
- 2003-08-14
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일반기술
농림·수산 > 기능성 식품·신소재
바이오 자극 첨가물은 인체에 의약적 효과와 예방 효과, 면역 증진과 함께, 위-창자 기관, 심장 혈관 시스템, 그외 기관의 질병 저향력을 높여준다. 동 첨가제는 생체 기관에 필요 영양물(미량 원소: 요오드, 칼슘, 마그네숨, 아연, 인, 기타 / 비타민: B1, B3, B6, PP, C, 기타 / 아미노산과 필수 아미노산-methionine, 글리신, hysin, 기타)을 공급해 준다. ferrum 합성물과 B2 비타민 함유량을 증가시킨 유아식용 첨가제도 개발되었다. 바이오 자극 첨가물은 인체에 의약적 효과와 예방 효과, 면역 증진과 함께, 위-창자 기관, 심장 혈관 시스템, 그외 기관의 질병 저향력을 높여준다. 동 첨가제는 지역별 주민에 영양 상태에 따라 조절 가능하며, 다이어트로 부족해진 미량원소, 비타민, 아미노산의 보충이 가능하게 한다.
- 보유기관
- 티알씨코리아
- 등록일
- 2003-06-18
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일반기술
농림·수산 > 기타 가공 기술
주요한 대형 제빵 공장과 중소 베이커리에서 다양한 종류의 빵과 과자류(팬빵, 건강빵, 긴빵, 바게트, 건포도 롤빵, 롤빵, 생강빵 등) 제빵을 위해 제작되었다. 오븐은 압력 1.3-2.0 kPa의 천연 가스로 작동된다. 전기 열을 사용하는 변형된 오븐도 있다. 오븐에는 자동화된 온도 제어 시스템, 스틈 적시기와 스팀 제거 시스템, 열 절연체가 함께 장치된다. 오븐에는 최적의 버닝 모드와 최소 연료 소비량을 가지는 자동화된 송풍 버너가 장치되어 있다동 장비의 특징은 높은 신뢰도와 경제성, 긴 서비스 수명, 증가된 효율성, 가벼운 중량, 소형 용적이다. 또한 경제적인 작동성을 가진다. 오븐은 압력 1.3-2.0 kPa의 천연 가스로 작동된다. 전기 열을 사용하는 변형된 오븐도 있다. 오븐에는 자동화된 온도 제어 시스템, 스틈 적시기와 스팀 제거 시스템, 열 절연체가 함께 장치된다. 오븐에는 최적의 버닝 모드와 최소 연료 소비량을 가지는 자동화된 송풍 버너가 장치되어 있다
- 보유기관
- 티알씨코리아
- 등록일
- 2003-06-18
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